人们往往为厨房里的油烟污染所困扰，特别是为沾在厨房纱窗上的灰尘和油垢而苦恼。这个问题疑惑决，对人们身体健康也构成一定的威胁。如厨房发生的一氧化碳、氮氧化合物、可吸入的颗粒物以及某种化学致癌物质等，由于不能及时排出游荡在厨房的空气中，又如泄漏的煤气、液化石油气，其含量在空气中达到一定比例，还会引起火灾。此外，单元楼房里，厨房油烟还可进入其它房间，同样造成一定的污染。
怎样减少厨房里的油烟污染，首先，可在炉灶上方高约80厘米左右处（约为人站立呼吸带的位置）装置一个无动力的排烟罩，利用空气冷热交换的原理，将油烟直接排出室外，此种方法冬天效果最佳，原因是室内外温差较大。而夏天，由于室内外温差较小，效果就不那么理想了此时，可打开窗户，让有害气体直接排出室外。其次，可在厨房的窗户上按装一台换气扇，并在窗外装一个百叶窗，不排烟时落下，以防风沙刮进厨房。如果将换气扇与排气罩一起用，并将换气扇安装在排气罩的入口，效果更好。厨房的纱窗应经常清洗，以保证厨房与外界的空气流通。
清除纱窗上的油垢，最好是购买市场上的出卖的去污力强、无毒、速效的厨房油垢清洗剂。使用的方法是用温水溶解一定量的清洗剂，然后用直刷、旧牙刷或抹布沾上溶解液擦洗。如果能将纱窗卸下，溶解液中泡上一两分钟，那么去污力会更强。另外，用洗洁精加清水，用一定温度和浓度的碱水等，也可刷洗掉纱窗上的油垢。上述排污方法，一是比较麻烦，二是效果不甚理想。而较为理想的排污装置就是将油烟、尘埃经过吸附剂吸收掉，从而排出有害的气体。但该装置价格较贵，为此人们就设计还俗用厨房电动抽油烟机，或称厨房空气保洁器。
其构造比较简单，只装置在灶具的上方，利用电动机带动叶片旋转的原理，通过排气孔，将有害气体排出室外。实践证明，这种排污装置的效果较好。
总之，为了您的健康短命，请您选用一定的厨房排污装置。
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