竹筷子用着最有安全感

时间:2023-07-29 17:09:55 生活 我要投稿

  竹筷子用着最有安全感,筷子是家中必备的餐具,却鲜少有人关心常和唇齿亲密接触的它,在清洁与保存多一点留意,更能给家人安心的用餐环境,下面分享竹筷子用着最有安全感。

  竹筷子用着最有安全感1

  筷子虽小,健康事大。作为吃饭时的必备品之一,如果选择、清洗或放置不当,都将埋下健康隐患。

  选择:国际食品包装协会秘书长董金狮告诉《生命时报》记者,从安全、节约和卫生方面综合考虑,首选竹筷。竹筷材质天然,不易变形,而且价格相对适中。从环保角度来说,竹子的生长周期比很多树木都短,更利于环保。

  塑料筷子受热后易变形,还易产生有害物质;骨筷易变色,而且价格较贵;银质或不锈钢等金属筷子相对较重,手感不好,易导热的特性会让人在使用过程中碰到麻烦;普通木筷较竹筷防腐坏性差些,又不利于环保。

  买筷子一定选本色的,这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留,而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落,被误食也不利于健康。

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  清洗:将筷子先用清洁剂泡一小会儿,冲洗过程中大头冲上,在漂洗完成后,最好用清洁的干布擦拭。如果条件允许,最后还可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。

  放置:放在筷子笼时,应该小头(也就是夹东西的一头)冲上,并注意筷笼的清洁、通风。不可使用底部封闭无法滤水的.筷笼,容易导致潮湿发霉,影响筷子的卫生。

  更换:筷子经过反复使用、搓洗,除金属和塑料材质的,基本都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,应定时更换。但《生命时报》做的一项5000多人的调查却发现,近四成人表示筷子用坏了才换,两成人至少会使用两三年,有些老人,一双筷子能用一辈子。董金狮对此表示,这是非常不好的习惯,最好半年更换一次。

  竹筷子用着最有安全感2

  筷子材质大解析

  外型面面观:

  谭敦慈认为外观应该选择「不上色」、「不彩绘」且「一体成型」的设计,因为筷子的彩绘颜料可能含有重金属,使用时颜料容易剥落,有毒物质更可能随着山珍海味一起下肚。

  竹筷、木筷:

  最多数家庭使用的筷子材质,但竹筷或木筷遇到高温容易裂开,在许多肉眼看不见的隙缝中容易藏污纳垢,遇上潮湿高温的天气容易发霉,建议使用木筷的家庭应注意筷子的使用状况并随时更换。

  竹筷、木筷常会上防水漆,吃下肚安全吗?

  木筷或竹筷容易吸收水分,所以厂商会在筷子外上一塑胶筷或美耐皿筷。层漆,天然生漆不仅无毒,还能让筷子多一层防水保护膜;若是来路不明的油漆或彩漆,则应避免使用。

  不锈钢筷:

  不锈钢筷好清洁又耐用,但许多业者为了增加筷子的夹力,会在前端刻上刻痕,若没有彻底清洁,反而容易藏污纳垢,一样是病菌的温床。谭敦慈说,她家一律使用一体成型且没有凹槽的304号不锈钢筷。

  不锈钢的号码有什么意义?2字头和3字头有差吗?

  建议不锈钢餐具只要生锈或刮伤就不该继续使用,304号含有8%的镍,耐腐蚀且不易氧化,但镍的成本较高,有些业者会以锰代替,生产200系列的不锈钢,一旦餐具刮伤,恐溶出重金属锰影响健康,建议民众挑选时认明304号不锈钢的`产品。

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  美耐皿筷、塑胶筷:

  美耐皿餐具遇热容易释出有毒物质三聚氰胺,高雄医学大学曾经研究,劣等的美耐皿材质只要接触摄氏40度就可能溶出毒素,而绿色、橘色等鲜艳的塑胶筷又有色料的问题,因此不建议一般家庭选用塑胶筷或美耐皿筷。

  可以为幼童准备质地较轻的美耐皿材质学习筷吗?

  建议爸妈让小孩拿着练习可以,但要接触食物则建议换不锈钢。颜宗海解释,孩童的肾脏系统发育不全,美耐皿餐具遇热会溶出三聚氰胺,增加小朋友肾结石风险,因此孩童使用美耐皿材质学习筷时,要避免直接接触高温食品。

  开筷程序

  木筷或不锈钢筷出厂时,表面可能残留残胶或油脂,必须经过「开筷」才能安心使用。可先以中性清洁剂浸泡5~10分钟,确实清洗干净后,以开水煮沸5分钟、捞起沥干,即可去除筷子上的化学物质。

  如何清洁保存筷子

  许多人清洁筷子常常整把放在水下豪迈地搓洗后就整把放入筷筒,但这样的清洁方式看在谭敦慈眼里根本冲不干净;她建议清洁时,应该把筷子平铺水里,以中性清洁剂轻刷,若有凹槽处,要再顺着凹层的方向刷干净。

  洗好的筷子记得筷尖向上放入筷筒中,让水分可以顺着筷尖流下。

  清洗后以厨房纸巾稍微擦拭,因为筷子最害怕发霉,最好可将筷子放在通风处平铺沥干,或把筷尖朝上放入筷筒,且每周固定重新「开筷」消毒一次。

  很多使用木筷的家庭也没有筷子「保存期限」的概念,常常一两年都没换筷子,建议清洁时可以注意筷子使用状况,一旦出现刮痕、磨损或变形,务必汰旧换新,减少病从口入的风险。

  竹筷子用着最有安全感3

  什么筷子不发霉又健康

  陶瓷筷子。陶瓷筷子又叫“氧化铝筷子”,由氧化铝陶瓷粉末经高温制成,是一种新型环保的筷子,洁净,高强度,抗污染,不沾菌,容易清洗,遇高温不变形,无毒无害环保又健康。

  我国使用筷子的历史可追随到商代,先秦时期筷子被称为“挟”,秦汉时期叫“箸”,后改成为“筷”。

  目前筷子的材质以木制或竹制为主,木制或竹制筷子健康环保,价格低廉,但很容易受潮发霉。

  用食盐、白醋、植物油、热水对木筷子定时进行高温消毒防霉处理,可使得筷子不那么容易发霉。

  陶瓷筷子最大的缺点就是比较脆,容易碎。陶瓷筷子,基本上算是最好的材质之一,陶瓷筷子相对于别的筷子来说,更安全,更健康,还非常耐用,但不经摔,容易碎。

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  陶瓷筷子的坏处

  最健康安全的.筷子是竹筷子和木筷子,竹筷子和木筷子原料纯天然,无毒无害,价格也很便宜。

  涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,随着使用中的磨损,筷子上的涂料会脱落,随食物进入人体,严重危害健康。

  筷子最好每半年就更换一次,筷子一旦用久了,表面就不再光滑,经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。

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