泥鳅洗净放进锅里煎黄，然后加入山药、香姑，黄酒炖汤。
泥鳅汤怎么做最补化疗病人1
化疗不但会杀死癌细胞，也会伤害正常的细胞，因此患者的健康会严重受损，但是如果不化疗，病情就无法得到控制，所以，患者在积极治疗疾病的同时也要注意保护身体健康，平时的饮食一定要清淡，千万不要吃油腻辛辣的食物，多吃一些对疾病治疗有帮助的食物，有很多食谱可以帮助患者提升白细胞。而泥鳅就是一种非常好的食物，因为泥鳅的营养价值很高。
那么泥鳅汤怎么做最补化疗病人？
泥鳅汤材料：泥鳅、山药、香姑，黄酒。做法：泥鳅洗净放进锅里煎黄，然后加入山药、香姑，黄酒炖汤。
当然化疗病人除了可以用泥鳅煮汤喝之外，还可以尝试做豆腐蒸泥鳅，这道菜也是非常清淡的，并且豆腐的营养价值很高，搭配泥鳅一起食用的话，营养价值会高很多，对患者的身体健康也是有一定的帮助的.。实际上做成汤是营养价值最高的，当然豆腐炖泥鳅也是非常有营养的，并且非常清淡，也很适合化疗的患者食用。
泥鳅汤怎么做最补化疗病人2
豆腐泥鳅汤的做法
泥鳅豆腐汤的做法，非常的家常。其实说白了就是把泥鳅和豆腐一起炖出来罢了。这其中有几个误区：第一，有的人喜欢把泥鳅煎一下再炖。桃妹的老舅也算是老厨子了，他就跟桃妹说，泥鳅杀掉之后洗干净直接焯水之后下锅炖不要用油煎，泥鳅一煎鲜味大减。
第二，炖泥鳅的时候一定要分清泥鳅的品种。现在一般是两种泥鳅，一种是细长的，但是这种明显往往比较小。另一种泥鳅宽宽的非常扁，现在市面上基本全是这种泥鳅，它是养殖的。小泥鳅肉质细嫩鲜味足炖一下就酥烂了。而大泥鳅肉质比较硬，需要多烧一会儿，才能把肉炖烂。看你用哪种了，它炖的时间是不同的。
第三，有人还在纠结泥鳅钻豆腐。这么说吧，泥鳅不会傻到去钻豆腐。因为豆腐更容易吸热，假如泥鳅钻进去，只能让它更快的烫死。再说也不卫生，你养多少天的泥鳅肚子里还是有脏东西的，至于怎么样做泥鳅钻豆腐，桃妹下面也会说。
下面就来说一下泥鳅钻豆腐的`家常做法（泥鳅豆腐汤）泥鳅因为比较费事，老板一般不给你杀，你就自己拿回来处理吧。回来之后把泥鳅放到盆中，浇上几大勺盐，然后马上用盖子盖住。这时候你就听到盆里面噼里啪啦，一会儿没动静泥鳅也就死了。往泥鳅身上撒一点面粉或者生粉，然后反复的揉搓一下，在清水中一冲洗，泥鳅的粘液也就洗干净了。然后就自然开膛破肚喽，全部杀完冲洗干净待用。准备一点猪油，姜丝，盐，胡椒粉，黄酒，一块儿石膏豆腐就行了。然后把石膏豆腐切成几大块。泥鳅不要直接烧汤，先烧一锅开水，放少许姜丝，黄酒。然后把泥鳅下锅焯水，看到泥鳅肉质稍微收紧，马上捞出冲凉。
这时候拿筷子在豆腐上戳一些洞。然后把泥鳅塞进去插好。这就是泥鳅钻豆腐的原型了。让活泥鳅自己去钻，先不说钻不钻得进去，单是这种想法已经很残忍了。锅里放少许猪油烧热，下姜片爆香，然后倒入清水烧开。这时就可以把泥鳅钻豆腐放进去，放入姜丝，黄酒，胡椒粉慢慢的煨熟。注意，一般小泥鳅的话10分钟左右就够了，大泥鳅往往需要半个小时。出锅前加盐调味，再撒上葱花即可。
泥鳅鱼豆腐汤制作方法是什么？
泥鳅鱼是祛虚火，效果特别好，上火分为火和虚火，虚火是阴不足，导致阳亢，也就是说，虚火需要滋阴，由于各人的生活条件不同，生活上艰苦，差别，受到饥渴，交迫，有些人表现为脾虚，怕冷，面黄肌瘦，体质虚弱，因此，上火也多虚火，
当今社会生活条件好了，吃得好，吃食物调理好生活，穿着很舒服，各种生活食物适合搭配适当，对身体健康有利于强壮观，所以，也有造成伤害，造成阴阳不平衡，体质内寒湿较重，表现也多虚火，
如何解决？如何调理身体，及生活节奏？必须泥鳅鱼汤的功效，我个人觉得，泥鳅鱼炖豆腐，将豆腐切成丁，放入沸水锅中，熄火浸5分钟备用，活泥鳅鱼用沸水洗干净，放入油锅略炒后加水，滚烧后放入豆腐，加盖煮汤5分钟即可。
2，泥鳅鱼黑豆粥，黑豆洗干净，用冷水浸泡1，5小时，尔后加入水煮沸，尔后放入洗好的黑豆，黑芝麻，这时改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅鱼肉，再稍煮片刻，加入葱花，姜，油适量，调味即可！
总之，泥鳅鱼补益气，清热，解毒，去湿，通络，利小便，壮阳，收痔，降低身体内的虚火！
泥鳅汤怎么做最补化疗病人3
泥鳅汤怎么做
制作材料
主料：泥鳅250克
调料：味精2克，盐3克，植物油15克
特色：
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤：
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。 食品用料
主料：泥鳅（200克）
辅料：木耳（水发）（10克） 春笋（50克）
调料：黄酒（5克） 盐（1克） 大葱（3克） 姜（3克）
制作方法
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2、锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
食用方法：佐餐。
?『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，加入泥鳅鱼翻炒少许加水，再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青红椒，野苏子少许，开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少许盐，味精即可。
泥鳅汤的做法
泥鳅汤
主料：泥鳅250克，红枣5个。
辅料：姜3片，油10克，盐2克。
制作过程：
1、泥鳅洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
2、红枣洗净，去核备用；
3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；
4、加入红枣，然后注入约1000ml的'开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
5、最后加盐调味即可。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效
养血润燥。每日1剂，连用10日。适用于血虚肝旺型皮肤瘙痒，伴头晕眼花、心慌失眠等症。
禁忌：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅的营养价值
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。