海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能等等。
多吃海带可长寿1
海带是人类摄取钙.铁的宝库.每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,真是高得惊人.所以海带对儿童.妇女和老年人的保健均有重要的作用.海带的另一个特点是含碘丰富,一般成年人都需要的微量元素碘.
海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍和十几倍.胡萝卜素.核黄素,硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多.海带几乎不含脂肪而含大量纤维素,褐藻胶物质及多种微量元素.
1.海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病与骨痛病的作用,对动脉出血症也有止血效能.
2.口服海带,可减少放射性元素锶90在肠内的`吸收.
3.褐藻氨酸还具有降血压的作用.
4.海带淀粉硫酸脂为多糖类物质,具有降血脂功能.
5.海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效.
6.海带中含的甘露醇,对治疗急性肾功能衰竭,乙型脑炎.急性青光眼等,均有疗效.
所有这些,正是海带赢得"长寿菜"美誉的条件.
多吃海带可长寿2
海带怎么做给孩子吃？
海带是一种含有丰富营养的海藻，富含蛋白质、碘、钙、铁等多种矿物质和维生素，可以促进孩子的身体发育和免疫系统健康。但是，很多家长并不知道怎么将海带做成美味的佳肴，以下是几种简单又营养的'海带做法，供家长们参考。
一、韩国海带汤
韩国海带汤中的海带富含碘，有助于孩子的甲状腺功能健康。制作方法是将将海带洗净泡软，与猪肉或牛肉一起煮开，再用葱姜蒜、料酒等炒香加水煮熟，最后放入酱油等调料即可。
二、紫菜匀
紫菜富含维生素B12，可以促进孩子的神经系统发育。制作方法是将紫菜干用微波炉30秒烤干，撒上芝麻和适量的味精或白胡椒，更可加上豆腐丁、小块瘦肉等丰富口感。
三、海带沙拉
海带沙拉不仅美味营养，还可以促进孩子的肠胃健康。制作方法是将海带切成丝，加入胡萝卜、黄瓜、白萝卜等蔬菜块，然后将蒜泥、醋、油混合均匀调味即可。
四、海带粥
海带粥是一道方便易制作的食品，可以让孩子在忙碌的早晨吃到充足的营养。制作方法是将大米洗净加入水中煮开，然后放入泡发好的海带丝，煮至粥熟加入少量鸡蛋和姜末即可。
五、海带炒饭
海带炒饭不仅简单易制作，还可以让爱吃米饭的孩子吃到营养丰富的海带。制作方法是将白菜切成碎末，海带泡发后切成小丝，再将饭用油热底锅炒熟，加入鸡蛋和调料，最后加入海带和白菜末拌炒至熟即可。
总之，海带作为一种营养丰富的食材，家长们应该将其纳入孩子的饮食中，让孩子在健康成长的同时吃好吃的。
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营养价值
海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。
1.海带是一种富含碘很高的'海藻，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.海带含有膳食纤维﹐而且热量很低，有利于减肥。
3.海带中还含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。
4.海带与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。
5.海带所含钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
海带减肥食谱
减肥海带食谱一：海带肉丝蛋汤
水发海带150克（切成细丝），鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
减肥海带食谱二：韩式海带汤
做法1：
1、牛肉1块（用的是里脊）放到一锅开水里…煮啊…煮啊…等到牛肉烂了，捞出来
2、泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗海带丝也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了（很软很软）…放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种）煮一会，就好了。
减肥海带食谱三：海带炖排骨
主料：猪排骨300克。
配料：海带15克。
调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
操作过程
1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。
2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。
3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。
特点：营养丰富，鲜脆味美。
海带不能和以下食物一起吃
海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。
海带和茶相克：肠胃不适。
海带和酸涩水果相克：肠胃不适。
海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。