KTV自带酒水要收服务费是不合法的。根据《消费者权益保护法》第二十四条规定：经营者不得以任何格式合同、通知声明、店堂告示等方式做出对消费者不公平、不合理的规定，格式合同、通知声明、店堂告示等含有前列内容的，其内容无效，因此KTV禁止消费者自带酒水、食品，不仅剥夺了消费者娱乐时的需求，也属变相强制消费者购买KTV出售的酒水、食品，限制了消费自由。
“开瓶费”问题是一个争议不断、争论多年的话题。从消费者角度看，享有依据消费者权益保护法而获得的公平消费、不受店堂告示之不公平不合理规定约束等诸多权益，其有权自带酒水且不被收取并无对价的服务费（开瓶费)；从经营者角度来看，其提供食品、场地和服务而有权获得相应的对价。实践中一些餐饮行业经营者收取开瓶费，大多是因为其利润来源中有一部分源自酒水消费，自带酒水不收费导致其利润空间降低，而其服务成本又分摊在菜肴和酒水之中，这往往成为经营者对自带酒水收取“开瓶费”的自我合理化的解释。但无论如何，经营者在并未提供开瓶服务的情形下收取服务费，是缺乏依据的。
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