小米简介
小米（Setariaitalicavar。germanica（Mill。)Schred。），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。
中国最早的酒也是用小米酿造的。
（图片来源于中国植物图库）
小米的好处
小米对身体有哪些好处？
健康苦行僧，开讲啦！
小米是一种营养价值非常高的粗粮，平时在家中笔者就喜欢做一些小米粥，十分方便，小米淘洗干净就能放入锅中，加入一些清水，煮熟即可，健脾益胃，平时可以做早饭，热食养胃嘛，那么小米对身体还有哪些好处呢？
小米的优点有哪些呢？
1：养胃安眠
小米中的色氨酸，可以转变为血清素，帮助养胃安眠，提高睡眠质量，缓解自身的精神压力从一碗热气腾腾的小米粥开始
2：滋阴养血
五谷杂粮都有着滋阴，保养身体的作用，就拿小米粥来说，能够很好地补虚，小米粥表面漂浮的米油也能帮助虚寒体质得到调养
3：健脾消食
脾胃是后天之本，起着养育身体，消化食物，提供营养的重要作用，小米能够帮助健脾消食，在补气益脾方面，小米有着较好的食疗功效
补充
小米粥适合产后虚弱的女性食用，健脾益胃，老少皆宜，平时可以在小米粥中加一些桂圆或者红枣，补血安神，提高睡眠质量，又能滋养脾胃，是非常合适的粥食
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