1、酒吧是可以调取该酒吧视频的。
2、如果是顾客，监控不会给你调取的，有突发状况可以报警，警察有权调监控。
3、走正规渠道就是和酒吧商量，在酒吧允许的情况下由酒吧的内部人员给你回放。
各种监控设备查看监控录像的方法不同。比如有硬盘录像机和电脑软件录像。
这个按照硬盘录像机的使用说明具体操作，因为各种硬盘录像机的操作各不相同，到购买的硬盘录像机官网去下载相关的使用说明。
如果是安装在电脑上的软件，打开监控电脑，看回放就可以了，局域网查看，要知道帐号和密码，以及监控电脑的IP地址。关键是登录监控的帐号和密码。
不管是硬盘录像机和监控电脑的操作方法基本一样。
先要知道这台硬盘录像机和监控电脑的帐号和密码
有以下三种方法
1、通过局域网，在浏览器里输入录像的IP地址，第一次应该会需要安装一个控件。然后输入用户名和密码就可以查看了。这个方法不一定可以，不同的硬盘录像机的WEB访问不一样，有部分硬盘录像机通过这种方式只能查看实时的录像资料。
2、在电脑上安装一个这台硬盘录像机的客户端软件，通过局域网，在软件里配置好硬盘录像机的IP地址、用户名和密码。然后就可以查看。大部分的硬盘录像机都可以通过这种方式查看实时监控和录像资料。
3、在硬盘录像机本地，进入录像回放菜单，进入菜单前可能需要输入用户名和密码，然后选择想看哪一天哪一台摄像机的录像。用户名和密码很关键，没有的话，那就基本可以说看不了。