蛋黄莲子汤
材料
莲子15克、鸡蛋1个、红枣20克、粳米适量。
调料
冰糖适量。
做法
1、莲子、红枣、粳米洗净加3碗水煮，大火煮开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。
2、将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋黄挖出，加入莲子汤中煮熟即可食用。
黄花猪心汤
材料
黄花菜20克、猪心半个、小油菜50克。
调料
盐适量。
做法
1、猪心洗净，入水汆烫，捞起入凉水中用手挤压去血水，反复换水。
2、去净血水的猪心加3碗水煮，大火烧开后转小火煮约15分钟，取出切薄片。
3、黄花菜去蒂，泡水洗净；小油菜洗净备用。
4、用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入，加盐调味即可。
杜仲猪骨汤
材料
猪脊骨150克、桑寄生50克、杜仲少许。
调料
盐适量。
做法
1、猪脊骨剁块，洗净，入水汆烫后捞起、沥干。
2、桑寄生与杜仲快速以清水洗净。
3、将所有材料盛入煮锅、加水以大火烧开后转小火炖至熟烂，加盐调味即成。
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