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带鱼的营养价值高吗

时间：2024-07-15 03:00:09 饮食我要投稿

　　带鱼的营养价值高吗，带鱼可以做成各种各样的美味佳肴，不仅口味鲜美，而且营养丰富，那么关于带鱼的营养价值究竟都有哪些呢，下面就来详细了解一下带鱼的营养价值高吗。

　　带鱼的营养价值高吗1

　　带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

　　带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

　　此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

　　带鱼的功效与作用

　　1、预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

　　2、提高智力

　　带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega—3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

　　3、预防心血管疾病

　　可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的.保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　带鱼禁忌人群

　　1、服用某些药物者

　　服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

　　2、出血性疾病患者

　　如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　3、痛风患者

　　因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

　　4、肝硬化患者

　　肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

　　带鱼的营养价值高吗2

　　1、带鱼富含不饱和脂肪酸

　　带鱼中含有的不饱和脂肪酸含量是很高的，不饱和脂肪酸对于我们健康的重要性，相信大家都知道，尤其是可以起到降低胆固醇的作用，如果自己体内的胆固醇过高的话，那么补充一些不饱和脂肪酸是很有必要的，通过吃带鱼就能够摄入很多的不饱和脂肪酸，不仅能够起到降低胆固醇的作用，还可以增加皮肤细胞的活力，让自己的皮肤变得更加的有弹性有光泽。

　　2、带鱼富含镁元素

　　带鱼中的美元素含量也是非常丰富的，通过吃带鱼可以为身体提供大量的酶元素，酶元素这种营养物质对于我们的身体健康也是非常重要的，特别是对于心血管系统能够起到良好的.保护作用这对于患有血压或者心脏病的病人是非常有益的，一般人群食用的话，也能够起到预防高血压和心肌梗死的出现。

　　3、带鱼富含DHA

　　在带鱼中还含有一种非常独特的物质，就是DHA，要知道这种物质对于我们大脑健康是非常重要的，尤其是对于经常用脑的人来说，大脑会比较的疲劳，所以要补充这类营养是非常重要的，在带鱼中含有的DHA非常高，可以提高大脑的记忆力和思考能力，而且还可以起到降低血脂的作用，所以是带鱼来补充DHA非常有效。

　　带鱼的营养价值确实是很高很高的，所以在我们的日常饮食中，如果能够经常吃一些带鱼的话，是能够补充很多营养的，可以让我们的身体健康更加的有保障。

　　红烧带鱼的做法

　　带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。

　　材料：带鱼、各种佐料

　　做法：

　　1、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。

　　2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。

　　3、不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。