秋季叶菜有哪些品种，秋天是秋冬蔬菜种植的季节，当夏季的高温有所消退，便到了秋天蔬菜种植的时节。相对于春天的蔬菜，秋冬季的蔬菜呈现着另一种丰富多彩，下面看看秋季叶菜有哪些品种。
秋季叶菜有哪些品种1
秋季适合种植哪些叶菜
1、生菜
生菜是莴苣属的蔬菜，因口感脆嫩、种植简单、病虫害少，深受大家的喜欢。生菜种类特别多，有绿色生菜，也有紫色生菜，有叶大而薄的玻璃生菜，也有叶片肥厚的奶油生菜。
所以如果不种其他叶菜，只是种生菜也有很多种。生菜种子很小，我们常常觉得生菜不好出苗，其实不然，生菜算是好出苗的，发芽率也很高，干籽播种后三五天也能出苗。但生菜生长缓慢，可以间苗采收，一直采收到入冬时节。
2、孔雀菜
孔雀菜也是莴苣属的叶菜，比生菜和油麦菜更耐寒，霜降也不死，能够一直生长到11上旬小雪时节。孔雀菜长得和油麦菜差不多，叶片细长，比油麦菜叶片厚，颜色也比油麦菜的颜色深。叶片含水较生菜和油麦菜都少，口感更有嚼劲，可以凉拌，我们多是洗净后蘸酱吃。种植孔雀菜需要注意的是十月之后，天气越来越冷，减少浇水次数，以防发生冻害。
3、苦菊
苦菊是菊科菊苣属的叶菜，叶菜纤维比较多，有苦味，平常吃特别好。长得好的苦菊也是挺大的，所以种植时不能种得太密。另外，苦菊易得软腐病，种植不能太密，田间一定要通风透光。
4、香菜
立秋后种点香菜，能够一直采收到冬季，当然也能多次播种。春夏季多是选择大叶香菜品种，耐热也耐抽薹，秋冬季节可以选择种些小叶香菜，香味更加浓郁，但更加耐寒，即使下雪时盖上点稻草或者薄膜也冻不死。
5、菠菜
菠菜分为圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜抽薹晚，耐热，适合春夏季种植，尖叶菠菜耐寒，植株较小，适合秋冬季节种植。在菠菜上，能够明显地表现出秋季种得更好吃，长得也更好。主要是因为秋季菠菜生长慢，光合产物积累得多，叶片中可溶性糖、有机酸、蛋白质的'含量高，所以秋冬的菠菜口感更好。
6、小油菜
我们种得比较多的小油菜品种就是上海青，是种植面积比较大的叶菜，食用方法多样，可以炒食也可以做汤。
秋季叶菜有哪些品种2
1、萝卜。
我一向喜欢种植萝卜，最大的原因是因为萝卜好种植。它的种子比较大，播种就相对容易了不少。当然萝卜的品种丰富能够体验种植的乐趣，从小萝卜到大萝卜，从白萝卜、青萝卜、红萝卜，形状多样，食用方式多种。记得去年在达州时，见到农户在卖萝卜菜。今年我买了不少的萝卜种子，还会种上些青皮青肉的水果萝卜。
萝卜各类丰富，长得也快
2、青菜。
青菜是秋天最为常见的菜，开出一小块地，撒上把青菜的种子，然后就能够看到小青菜发芽生长。青菜最小的时候称之为鸡毛菜，再大一些是小青菜，再大一些是大青菜。
青菜可以移栽，不仅可以种在地里，一行行的，也可以种在花盆里，花坛的`边边角角，大多都能长大成为大青菜。青菜的品种很多，差别没有萝卜那样直观，不过有些能抗抽苔，有些比较矮壮，有些适合于移栽，如黑油筒。
总的来说，秋天了，种菜总得种点青菜，而且可以随时的撒种子，哪怕到了冬季也没啥关系，很多时候就是长得慢而已。
3、白菜。
白菜的叶子相对来说颜色会淡一些。对于园子土地多的朋友来说，种上一畦白菜也是非常不错。白菜生长的时间较长，常采用种子穴播的方式种植，小苗时多余的苗能当作小白菜来用。
当然白菜也是可以类似于青菜一样成片撒，只是不收大白菜而矣。白菜的品种也较多，还有颜色为紫心的白菜，形如热水瓶的等等。我认为白菜不大适合在花坛的边缘种植，感觉是体量太大，而且生长期较长。
葱才种了二天，就已经长了不少
4、葱蒜。
进入8月，总能看到农资店的门口堆着好多的大蒜、葱头。对于有园子的庭院来说，葱蒜多少都会种一些。我认为葱蒜是秋冬小园子非常适合种植的蔬菜，一是其生长量不大，直直地往上长，一般不会遮着其它的植物，二是葱蒜少病虫。所以可以在零星的空白处种上一些。葱蒜另一好处是割了后还会抽生出来，当然也可以直接连蒜头一起拔了。
秋季叶菜有哪些品种3
1、菠菜
菠菜是秋季常见的蔬菜，这是适合上市的菠菜柔嫩多水，根部味甜色鲜，经常食用对身体有很多的好处。菠菜比较耐寒，适合的生长温度在15度至20度之间，非常适合在秋季生长。
2、韭菜
秋天是吃韭菜的好时节，立秋之后，将韭菜种上用不了多久就就能吃上韭菜了，韭菜的种子比较特殊。所以在种的时候也应放在盛有温水的容器里浸泡一天，然后放在湿布上搓洗，等到种子露白的时候就可以播种。
3、莴苣
莴苣又叫莴笋，是我们经常可以吃到的蔬菜，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。秋天的昼夜温差大，莴苣喜欢凉爽的环境，是很适合在秋季种植的'蔬菜。
4、白菜
白菜也是一年四季常见的一种蔬菜，但其实大部分季节的白菜都是通过大棚种植出来的。口感对比应季的白菜肯定是会不一样的，而白菜最适宜的生长温度在10度至22度之间，非常适宜在秋天种植。
5、萝卜
萝卜在中国的种植历史悠久，我国各地都有栽种，萝卜的叶子可以作为蔬菜食用。萝卜的种子、根具有一定的药用价值，可化痰、消食，萝卜适合秋季种植，是秋季常见的一种蔬菜。
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