对黄豆过敏者不宜喝黑豆水，饮用时也要注意用量。
黑豆煮水喝有什么功效和作用禁忌1
黑豆水能够起到补充营养、健脾益肾、润肠通便的作用，但是在饮用时也要注意用量，否则容易引起消化不良。
黑豆味甘，性平，归脾、肾、大肠经，具有补充营养、健脾益肾的功效。可用于脾肾不足、腰膝酸软、体虚乏力、头晕目眩、须发早白、肠燥便秘等人群的调理。从黑豆水的.功效和作用来看，比较适合脾肾虚弱、头发早白、贫血、脾胃虚弱、大便干结的患者食用。
但是黑豆水毕竟属于食物，并不具备药物的功效，所以对于疾病的治疗效果有限，如果身体出现不适，还需要配合医生选择对症药物进行治疗，比如脾肾虚弱的患者可以遵医嘱服用补中益气丸、六味地黄丸等，而脾胃虚弱的患者可以遵医嘱服用人参健脾丸、参苓白术散等。
虽然黑豆水的功效有很多，但是在饮用时也要注意用量，尽量不要一次性喝太多，如果喝太多也会对胃肠造成一定的负担，从而伴随着腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。此外，在饮用黑豆水的过程当中，如果出现了不适的症状，应立即停止饮用。
黑豆煮水喝有什么功效和作用禁忌2
黑豆水功效、好处有哪些？
黑豆水是将黑豆干炒后加热水闷泡而成，黑豆水富含花青素、大豆异黄酮、大豆皂苷、维生素Ｅ、镁及钾等多种营养素。
黑豆水的功效与好处：
消水肿
有助排便
提升气色
改善贫血
降血压
降胆固醇
保护心脏
增加黑发
预防青光眼
月经后调理
促进产妇发奶
改善经前症候群
黑豆水可以每天喝吗？黑豆水好处、禁忌、这些人不适合喝
黑豆种类：青仁黑豆、黄仁黑豆
黑豆依叶子的颜色，可分为「青仁黑豆」和「黄仁黑豆」两种，一般黑豆水都是使用青仁黑豆制作而成。
青仁黑豆：适合浸酒及用于各种加工产品如黑豆粉、黑豆水（茶）、碳培黑豆及浸酒入药、快餐粉、药材利用等
黄仁黑豆：适合于煮食及制造荫油加工、蜜黑豆、豆鼓、味噌等用途。
黑豆水可以每天喝吗？
黑豆水好处这么多，是否可以每天饮用？如果是身体机能健康的族群，只需注意饮用量与时间，每天喝不成问题；但如果身体本身有慢性病或怀孕初期等人群，就不建议饮用。
2重点记下来，黑豆水可以每天喝！
黑豆水的每天饮用量，建议不要超过每日饮水量的三分一，即每日大约500毫升的黑豆水最为合适。
1. 黑豆水每天饮用量：每人500毫升以内
每日建议饮水量：30-40ml／每公斤
50 公斤的女性 饮水量约为 1,500-2,400毫升，所以黑豆水的量约在500-800毫升
70公斤的男性 饮水量约为 2,100-3,500毫升，所以黑豆水的量约在700-1,100毫升
2. 黑豆水饮用时间：下午喝、睡前2小时避免
黑豆水建议可以在下午、傍晚时候饮用，但睡前2小时不宜饮用太多黑豆水。
虽然黑豆水不含咖啡因，但本身具有促进代谢和利尿的作用，晚上喝太多黑豆水容易造成，频尿，影响睡眠质量。
黑豆水不可每天喝：这5种人喝黑豆水有禁忌
黑豆水（茶）虽然好处很多，其实某些族群是不适合常喝黑豆水或一次喝太多，比如怀孕、肾脏病或易胀气等人群，如果喝过量容易引发副作用，所以在摄取黑豆时应该要特别留心。
以下人群饮用黑豆水前请咨询医师：
黑豆水禁忌1. 心脏、肝脏慢性病患者不宜
对于慢性心脏疾病或肝脏疾病等造成的水肿，不建议饮用黑豆水来改善症状，容易造成反效果。
黑豆水禁忌2. 肾脏病患者不宜
肾脏病患者对钾离子的代谢较差，黑豆含有丰富的钾，饮用量或频率过高会增加肾脏负担，所以不建议饮用。
黑豆水禁忌3. 易胀气者不宜
容易胀气者不适合喝太多「闷泡式」黑豆水，由于黑豆含有较不易消化的寡糖，喝太多会在消化系统中发酵产生甲烷，导致胀气、放屁；不过，当黑豆浸泡在水中并煮熟，即可减少寡糖和其他难以消化的'成分。
黑豆水禁忌4. 初期怀孕者不宜
建议怀孕妇女避免喝黑豆水，因黑豆含有的天然雌激素，有助于血液循环，体质较敏感的孕妇可能会有子宫收缩的状况，如果孕妇想饮用黑豆水，建议先询问医生。
黑豆水禁忌5. 豆类过敏者不宜
黑豆与黄豆都属大豆的一种，因此对黄豆过敏者不宜喝黑豆水。
过敏者服用大豆制品，可能会全身发痒、皮疹或红肿，严重甚至引发嘴唇、眼皮水肿及呼吸困难等症状。
黑豆煮水喝有什么功效和作用禁忌3
第一种：黑豆粥
准备食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具体做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！第二种：醋泡黑豆
准备食材如下：黑豆1碗，陈醋适量
具体做法如下：黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，找一个可以密封的'容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了！
第三种：黑豆芝麻糊
准备食材如下：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖适量，红枣粒适量
具体做法如下：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉，黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉，糯米粉用中小火炒熟，将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖），将黑芝麻打成粉，再将黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可开吃！
第四种：黑豆红枣汤
准备食材如下：黑豆300克，红枣20个，红糖50克，水适量
具体做法如下：黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中，红枣洗净，用手捏一下，放入锅中，锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时，出锅前放入红糖再次煮开即可食用！
第五种：黑豆排骨汤
准备食材如下：猪大排500克，黑豆50克，食盐少许
具体做法如下：黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜，排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可！
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