吃苹果连皮一起吃，能防癌，抗癌，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结或等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
苹果连皮吃可抗癌1
苹果是人们最常吃的水果之一，大部分人都会削皮再吃，以免进食了苹果表皮的人工果蜡。但是苹果削皮或榨汁后，都会失去很多重要营养，而且由于苹果皮有助防癌，故此连果肉一起吃效果更好！
苹果表面会产生天然果蜡，防止水分散失，但为了防止变质、许多商贩还会在苹果外皮涂上人工果蜡。
有研究分析指出，苹果皮对前列腺癌和乳癌有正面作用。癌细胞会关闭身体的一种自然防御机制，而苹果皮能够再度启动抑制癌症的蛋白质maspin。另外，苹果皮含有三萜类合物，具有显著的抗癌功效，特别是针对肝癌、肠癌和乳癌。一般认为，苹果的果皮和果肉一起食用，能起共同作用，抑制常见疾病，包括心脏病、 肺癌、气喘、肥胖、失智症等。
苹果含有丰富植化素、维他命、纤维和大量抗氧化物质。只要吃一个苹果，就能满足10%以上的'每日所需维他命C和膳食纤维。纤维能够提供饱足感、减少吃太多的可能性，防止体重上升；维他命C则能预防自由基造成的损害。另外，肠道细菌也会利用苹果中的主要膳食纤维─果胶，制造化合物保护肠道细胞。
超过1万名男女早年参与芬兰的一项研究，人员发现摄取较多类黄酮，与减少肺癌扩散具有强烈相关性。多数研究参与者的主要的类黄酮来源是苹果，研究者因此推论，苹果中的类黄酮最有可能降低癌症风险。
苹果表面会产生天然果蜡，防止水分散失，但为了防止变质、保持卖相，许多商贩还会在苹果外皮涂上人工果蜡。想要去除苹果表皮的果蜡，可以用温水或热水冲洗，再用牙刷轻轻刷洗，即可去除果蜡。另有饮食专家建议，利用柠檬皮或果肉，沾少许小苏打粉和盐巴后，反复搓洗苹果表面，将果蜡打磨掉后，再以清水冲洗干净即可。
苹果连皮吃可抗癌2
苹果皮泡水喝有什么作用
1.提高记忆力
苹果皮泡水喝能让人体吸收丰富的微量元素锌，这种物质能加快人体内多种活性酶合成，并能促进脑细胞脑神经发育，能提高人类大脑功能，经常用它泡水喝，能增强记忆力也能促进智力发育，它健脑益智的功效特别出色。
2.增强免疫力
苹果皮泡水和不但能让人体吸收丰富微量元素锌，还能吸收多种核酸和丰富的蛋白质也能吸收一些对人体有益的维生素，这些物质能加快人体的免疫细胞合成，并能促进人体内抗体产生，人们喝了用苹果皮泡出的水后，能让身体自身免疫力明显增强。
3.镇静安神
苹果皮泡水和不但能提高人类大脑功能，还能营养神经元增强人类中枢神经功能，它对人类的焦虑抑郁都有一定缓解作用，另外人们用它泡水喝，还能吸收丰富微量元素磷和铁，这些物质对维持人类神经功能稳定也有十分积极作用，所以人们在用它泡水喝以后能起到镇静安神的重要作用。
4.预防冠心病
人们用苹果皮泡水喝，还能吸收丰富利黄酮和果酸，也能吸收一定数量的维生素c与维生素e这些物质可加快人体内多余脂肪分解，并能抑制小肠对胆固醇的吸收，它能让人类血液粘稠度明显下降，也能提高人类心脏功能，对人类经常出现的冠心病和动脉粥状硬化都有明显预防作用。
苹果皮的营养价值
1.维生素
苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一;此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的'免疫系统。
2.矿物质
带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需要钙和磷保持牙齿和骨骼的强壮;钾有助于细胞的生成，还能增强心脏和消化功能;
3.纤维
铁能调节细胞生长的速度以及制造红细胞。苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完全没有胆固醇和脂肪等对身体不太健康的成分。
苹果皮有哪些用处
1苹果皮擦身消除疲劳
晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布裹好或放入网兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含的多酚能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。
2苹果皮煮水除锅垢
锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。
苹果连皮吃可抗癌3
建议削皮更卫生
世卫组织驻华代表施贺德博士说，“威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。”
事实上，中国人不仅在争论要不要削皮，还有生食萝卜皮的习惯，对此，世卫组织在接受我们采访时说，近几十年来，中国食品生产过程中的化学人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。直接食用含有农药残留的蔬菜或果皮会对健康造成伤害。
“有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的”，世卫组织向我们强调。
“中国政府正在一步步解决这些问题。这些挑战不容易应对，也不可能一蹴而就。”施贺德说。
不削皮可能带来哪些危害?轻则过敏重则伤肝
世卫组织说，化肥污染、农药污染和畜牧业的兽药残留物等仍然是威胁食品安全的主要因素。农业中过量使用或不当使用抗生素还可能导致耐药性的细菌通过食用传给人。
中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受我们采访时表示，果皮中有农药残留、寄生虫或其他有毒物质影响健康。
长期食用未清洗干净的水果，可能导致身体里的有毒物质累积增加，轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。
其实苹果皮最有营养
生活中，我们在食用和加工苹果的时候，总是喜欢把果皮扔掉，可是研究发现，苹果皮内含有丰富的抗氧化成分以及生物活性成分，吃苹果皮对我们的.健康是非常有帮助的。
而且，在苹果皮当中含有很多的生物活性物质，比如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以有效抑制引起高血压升高的血管紧张素转化酶，从而有助于预防慢性疾病，例如：心血管疾病、冠心病等。而且，苹果皮的摄入也可以大大降低肺癌的发病率，所以，我们在食用苹果的时候，最好把皮洗干净之后一起食用。
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