盐水花生的做法

时间:2023-07-22 04:10:03 饮食 我要投稿

  盐水花生的做法,盐水花生是一道经典的小吃,香气扑鼻,口感独特。无论是看球赛、下班路上或是无聊的午后,一盘盐水花生都能为我们带来满满的幸福感。下面,让我们来看看盐水花生的做法。

  盐水花生的做法1

  原材料:

  【主料】:嫩花生750克

  【调料】:盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、干辣椒10克、干花椒5克、泡椒四个

  制作步骤:

  1、准备好原材料

  2、花生里加入水,放入一汤匙食用小苏打和半汤匙盐,泡十分钟

  3、仔细搓洗干净

  4、将花生按开一个口

  5、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

  6、干辣椒和泡椒切成段

  7、将所有材料放入锅里,加入一大勺盐,加入适量水煮开后,改中小火煮半小时

  8、关火焖两个小时

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  小贴士:

  一、花生一定要反复搓洗干净;

  二、花生要入味就得开口,可以用刀轻轻拍开口;

  三、盐要多加点,因为盐水花生不易入味。

  盐水花生的做法2

  盐煮花生要煮多久?

  一般用冷水泡过两小时左右的花生煮开之后再煮五分钟即可,而没泡发的花生在水煮开之后再煮十五分钟浸泡入味。当煮花生的水变成了黄色,能闻到花生的清香就说明煮好了。

  在煮之前,把花生米前面的一头轻轻按一下,花生米壳就裂开一个小口子,这样煮的时候不仅节约时间,而且花生米仁就能很快入味。

  煮花生的水不要倒掉,让花生米始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。这样花生冷的比较慢,而且泡的时间长越入味。

  在煮花生之前,将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,一定要反复淘洗干净花生壳上的泥巴。最好再用冷水浸泡个二十分钟左右。

  花生不亦煮太久,时间长了口感变得太软吃起来就没有嚼劲,感觉就没有意思,但是这样的花生去更加适宜老年人吃,比较容易消化。

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  水煮花生不仅可以保持花生原有的营养,而且这样煮来营养价值比炸花生的营养价值要高得多。在煮花生的时候,还可以加入一些大料,这样花生更有味道。

  盐水煮花生怎么做

  1、将花生反复搓洗,洗掉表面的泥土和杂质,然后将每个花生的上端捏一下,让其开口。

  2、取一个空盆,放入40克食用盐(我做的是1000克花生的量)、4个八角、1小把花椒,再倒入捏开口的花生,加入1500克清水,水和花生的比例是1、5:1,将盐搅拌化开后浸泡8个小时,可以在前一晚上泡上,第二早上再煮。

  3、八个小时以后,将水和花生一起倒入锅内,然后开大火烧开,再转中火煮20分钟。

  4、时间到了以后,不要着急捞出,继续焖半个小时,半个小时以后再沥干水分捞出,好吃的盐水煮花生就做好了。

  煮盐水花生秘诀

  这两个小秘诀便是:

  第一,花生洗完不要直接加盐煮,要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮,这样盐水就会浸泡到花生里面,花生更入味而且泡过的花生也更容易煮熟,

  第二就是花生煮好后不要立刻捞出,再焖半个小时,能让花生更充分地入味,聪明的你学会了吗?

  盐煮花生能冰冻吗?

  可以。 做好的'盐煮花生是可以放入冰箱中冷冻保存的,这样能使得盐煮花生保存的更久。但如果不是需要保存很长时间的话,建议将盐煮花生放入冰箱中冷藏保存会更好,因为这样才能更好的维持腌制花生的口感,如果将其长时间放入冰箱中冷冻的话吃起来就会很硬。

  盐水花生的做法3

  盐水花生的做法:

  材料:

  花生:250克

  冷开水:适量

  食盐:适量

  步骤:

  准备花生:将花生洗净,用清水浸泡30分钟,然后将水倒掉。

  煮水:将一锅水煮沸,水量要多于花生,以确保花生可以完全浸泡在水中。

  加入花生:将花生放入沸水中,煮开后继续煮1分钟。

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  加入盐:在沸水中加入适量的盐,根据个人口味调整。注意:不要提前加入盐,因为盐会让花生断掉,影响外观。

  煮制:继续煮制花生15-20分钟,直到花生变软,可以用牙齿轻松咬动。

  沥水:将煮好的花生用漏网或筛子过滤掉水分。

  冷却:将沥干水分的.花生晾凉,这样可以更好地入味。

  品尝:盐水花生可以直接食用,也可以用来做其他菜品,增加口感和风味。

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