喝剩下的葡萄酒有妙用

时间:2023-08-02 18:10:06 饮食 我要投稿

  调制沙拉酱、让肉无血色、软化肉质等等。

  喝剩下的葡萄酒有妙用1

  妙用一:调制沙拉酱

  沙拉酱一般来说太过粘稠,不是油就是甜,建议用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。

  妙用二:让肉无血色

  煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。

  妙用三:软化肉质

  红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。

  提鲜度

  小贴士:白酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味;烤完的鱼,滴些白酒代替柠檬汁,可去腥并提升鱼的Q度与甜味。

  妙用四:煮鸡汤

  冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。

  妙用五:做红酒醋

  将洋葱切大块,与红酒1:1的.方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成红酒醋。

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  妙用六:热汤驱寒

  在下雪的国家为了保暖,会用2条肉桂条,加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

  妙用七:去腥

  虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。

  妙用八:身体保健

  小提示:在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。

  促循环:放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒,建议若再加入些葡萄皮效果会更好。

  1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

  妙用九:居家清洁

  去渍:红酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的红酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。

  红酒鸡的做法:

  材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。

  作法:鸡腿汆烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅,可随时加红酒拌煮。

  小贴士:制作红酒鸡时,不要加水在锅子里,建议以红酒代替水,口感才会更好。另外,肉桂条一般在市面上不好取得,可至中药店购买。

  喝剩下的葡萄酒有妙用2

  现在人为了养生,都喜欢吃葡萄酒。但如果喝不完,该如何处理?别把剩酒倒掉,今天《生活妙招网》小编为你收集一些妙用剩余葡萄酒的点子。

  葡萄酒一旦开封,接触空气,就会开始氧化,使颜色与口味变淡,即使放入冰箱里也不宜储存太久。一般酒龄浅的葡萄酒开瓶后最多只能存放三到四天,酒龄较老的可以放置一星期左右。

  吃剩下的葡萄酒,除了净喝,也可做其他用途:

  为菜色添味:

  白酒适合用于杂烩炖汤或是清炖蔬菜汤,也可以配搭香浓的蒜蓉及牛油制成贻贝菜肴的酱料。

  红酒适合作为番茄或牛肉类菜肴的佐料。此外,也可将水果,如梨子、苹果、桃、梅子等浸泡在红酒中,再加入砂糖,炖煮约10分钟即可制成一道美味的水果甜点。

  作为捕蝇器

  若酒瓶里剩下的酒不多,不妨直接让它继续保留在瓶子,当果蝇的诱捕器。

  将它放置在家中果蝇容易聚集之处,如水果盘旁。果蝇会被瓶中的酒精吸引,瓶颈的漏斗效果会将它们困在酒瓶里无法飞出来。

  去除油脂

  可以将白酒装在喷剂瓶子里,喷洒在厨房台面上,用于去除油脂,但切记只能用白酒,并避免用于花岗岩的厨房台面上。

  要达到最佳去除油脂的效果,建议让白酒停留在台面数分钟后,再用抹布擦干净。

  将白酒与苏打粉混匀,可帮助去除烤肉架上的顽固油渍。

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  去除红酒污渍

  喝红酒时不小心洒在桌布或地毯上,怎么办?可将白酒倒在污渍处,让它渗透约10分钟后,再用温水洗净。

  用于泡澡或泡脚:

  如果对酒精没有过敏,可尝试将少量红酒与清水混合,用于泡澡或泡脚。葡萄酒含有丰富的抗氧化物质如白藜芦醇成分,有助达到护肤效益。

  空酒瓶也有用

  空酒瓶也可以循环使用,当花瓶,或发挥巧思,如DIY做成灯饰。只需将LED灯装在里头,就可点缀家居环境。

  老师教做酒制小餐点

  剩余的葡萄酒如何成为小餐点的食材?小编分享两道食谱:

  酒酿小番茄

  材料:葡萄酒150毫升(红酒或白酒都可)、苹果汽水85毫升、小番茄500克、话梅(白色酸梅)5粒、有机砂糖25克、盐半茶匙

  做法:

  ①在番茄底部割十字,放进煮沸的水中烫五秒左右,捞起,放入冰水中,冷却后去皮。

  ②将有机砂糖和盐放入葡萄酒搅拌均匀,再加入苹果汽水、话梅混合均匀,连同去皮的`小番茄,一起装进玻璃瓶,冷藏两天后便可吃。在冰箱可储存十天左右。

  红葡萄酒煮黑枣

  材料:黑枣300克、红葡萄酒300毫升

  做法:

  ①将黑枣放入锅中,再倒入红葡萄酒,浸泡30到40分钟。

  ②锅不加盖,开火,以中火加热葡萄酒,将酒精蒸发,约30秒左右。

  ③酒香淡了后,放上盖子,但留一点小缝,再用慢火煮七到八分钟。

  ④当锅底煮剩少许红酒时,将火熄灭,待稍冷,把黑枣移入消毒过的瓶子,确保瓶口封闭,放入冰箱中冷藏,储存期长达三个月。

  小贴士:

  黑枣是天然的通便药,而且铁质高,具高抗氧化效果。有排便问题的人一天可吃四到五粒,消化系统顺畅的人则一天宜吃两粒。建议不要一次吃多粒,将服食时间隔开且拉长,一次吃一粒,才能达到最佳效果。

  喝剩下的葡萄酒有妙用3

  剩下的红酒有哪些用途?

  红酒是一种高档饮品,但是它非常容易变质,尤其是在开瓶后不久。如果你有剩下的红酒,除了倒掉,它还可以有哪些用途呢?

  用红酒煮菜

  剩下的红酒可以用来烹饪。红酒能够帮助食材变得更加鲜嫩,增添复杂的香气和味道。你可以试着用红酒来煮牛肉、烤鸡或者配制酱汁。如果你懂得如何运用红酒,你就能够创造出美味的佳肴。

  用红酒洗发

  你可能会惊讶于听到这种用法,但是红酒能够帮助减少头发的.脱落和保持头发柔顺。你只需要将剩下的红酒倒在你的头发上,按摩几分钟后再用温水冲洗干净即可。

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  用红酒来清洗汽车

  红酒中的酸度可以帮助去除汽车表面的污渍,而且酸度并不会损坏汽车的漆面。你可以将剩下的红酒稀释后涂在汽车表面上,然后用水冲洗干净即可。这种方法还可以帮助微调汽车的颜色,使其看起来更加新鲜。

  结语

  红酒在各方面都有其用处。如果你有剩下的红酒,不要浪费它。你可以把它用在食物、头发或者清洁汽车上。这不仅能够帮助你避免浪费,同时还能够给你带来意想不到的好处。

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