棒棒糖馒头的做法

　　棒棒糖馒头的做法，棒棒糖馒头，顾名思义，就是将棒棒糖和馒头的口感结合在一起，让人一口咬下去可以同时感受到馒头的柔软和棒棒糖的甜蜜，下面分享棒棒糖馒头的做法。

　　棒棒糖馒头的做法1

　　材料：

　　1. 面粉 500克

　　2. 酵母 5克

　　3. 细砂糖 60克

　　4. 盐 5克

　　5. 牛奶 250毫升

　　6. 鸡蛋 1个

　　7. 黄油 50克

　　8. 棒棒糖若干

　　制作步骤：

　　1. 面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。然后倒入温牛奶，搅拌至成的面团。

　　2. 面团揉成光滑的圆球状。将黄油切成小块加入面团中，揉至黄油完全融入面团中。

　　3. 将揉好的面团放入碗中，在面团上摸上少量的油，然后用湿布将面团覆盖上去。

　　4. 将面团发酵30分钟，面团会变大一倍左右。

　　5. 把发酵好的面团取出来，揉成后可以分割成三等份。每份分别揉成卷状。

　　6. 把三卷叠放在一起，切成小块，每个小块揉成长条状。

　　7. 拿出每个长条状，包入棒棒糖，将其捏紧。将捏好的馒头放在带有烤纸的烤盘中，每个馒头之间要有一定的距离，因为在烘烤过程中，它们会膨胀。

　　8. 烤箱加热至170℃，放入已经捏好棒棒糖馒头，烘烤15到20分钟，或用竹签插入馒头，若插出的竹签上没有沾到面团，就表示馒头熟了。

　　注意：在烤的过程中，要时刻关注烤箱，注意掌握好时间，以防止控制不好烤焦馒头。

　　制作好了棒棒糖馒头，我们就可以品尝一下了。烈日当头，吃一个甜美的`馒头，让人不禁想到在种植园里的悠闲时光。甜而不腻的棒棒糖搭配上柔软的馒头，有种让人回味的美味味道，简单而且实用。

　　棒棒糖馒头的做法2

　　馒头的做法

　　准备200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，将水倒入面粉中，加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的'小面团。揉成馒头形状，放入笼屉蒸15分钟即可。

　　馒头又叫称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。根据风味、口感不同可分为北方硬面馒头、软性北方馒头、南方软面馒头。

　　北方硬面馒头是中国北方地区，比如河北、河南、陕西等地区人们最爱的日常主食，而软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。南方软面馒头顾名思义就是南方习惯吃的馒头类型。南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

　　往蒸锅内刷一层油放入揉好的馒头胚子后，加水烧热至40℃左右，盖锅醒发20分钟。最后往锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟关火，关火后等3分钟开锅，美味的馒头就制作完成了。

　　馒头的制作方法

　　准备食材：低筋面粉、酵母、食盐、白糖。

　　1、酵母加水融化后备用，与适量面粉、白糖和食盐充分揉匀成光滑面团。

　　2、在案板上撒上适量面粉，将面团分成若干小面团，再将小面团滚圆成馒头胚子。

　　3、往蒸锅内刷一层油，放入馒头胚子后，加水烧热至40℃左右，盖锅醒发20分钟。

　　4、醒发增大一倍后，蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟关火，关火后等3分钟再开锅，简单美味的馒头就做好了。

　　棒棒糖馒头的做法3

　　彩色帽子馒

　　材料：

　　1. 高筋面粉300g

　　2. 酵母5g

　　3. 细砂糖30g

　　4. 细盐5g

　　5. 蛋一只

　　6. 牛奶70ml

　　7. 柿子红粉或者胡萝卜粉适量

　　8. 碱水适量

　　制作步骤：

　　1. 把高筋面粉放在面盆中，加入细砂糖、细盐和酵母，搅拌均匀。

　　2. 加入牛奶和一个鸡蛋，用筷子搅拌成团，然后用手揉5-8分钟，揉到面团表面有光泽，且面团可以拉成膜，就是发面成功了。

　　3. 把面团分成三份，其中一份加入柿子红粉或胡萝卜粉，揉匀。

　　4. 把三份面团分别揉成圆形，将彩色面团放在白色面团上面，用手捏紧捏成圆形，然后用刀在圆的面上切两刀，做成帽子状。

　　5. 把切好的帽子馒头放入压面机中，按下制动钮，将馒头压皮。

　　6. 制作碱水，将适量碱和适量水混合均匀。

　　7. 烧开锅，在锅中加入适量水和碱水，将帽子馒头放入水中煮制。

　　8. 在锅中加入少量清水，继续焯煮帽子馒头，使馒头表面变得光滑。

　　9. 取出馒头，将其放到烤盘上，放到烤箱中，用200度的温度烤5分钟左右。

　　10. 焙好的彩色帽子馒头，表面光滑，彩色分明，制作成功。

　　总结：

　　彩色帽子馒头作为一种美食，不仅令人垂涎欲滴，而且制作过程也十分有趣。通常情况下，制作帽子馒头需要准备高筋面粉、酵母、细砂糖、细盐、蛋、牛奶等材料，还需要用到柿子红粉、碱水等材料，通过一系列的步骤制作而成。总的来说，制作彩色帽子馒头花费的时间并不长，但需要按照步骤进行，方法正确，才能制作出完美的美食。

　　白菜馒头

　　材料和用量：

　　1. 面粉500克

　　2. 酵母10克

　　3. 糖30克

　　4. 盐3克

　　5. 油30克

　　6. 温水适量

　　7. 白菜适量

　　制作步骤：

　　1. 准备面粉和酵母，将它们混合在一起，用不热不冷的水（温度大约在40-50摄氏度之间）搅拌均匀，揉面至面团表面光滑、柔软。

　　2. 将揉好的'面团盖上湿布，在室温下发酵30分钟左右。

　　3. 打开面团，将糖、盐、油揉进面团中，揉好的面团重新盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

　　4. 白菜与葱末一起切碎，放在一起加入适量的盐，搅拌均匀。

　　5. 将面团揉成一个球状，将面团搓成细长条状，分成若干份，将黄油放在白菜里，将搅拌均匀的白菜团子放在面团中间。

　　6. 捏紧馒头的两端，将其收紧，如果气泡破裂，可重新揉一下面团，保证馒头的口感松软。

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