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冬瓜薏米汤的做法

时间：2023-08-04 16:09:50 饮食我要投稿

　　冬瓜薏米汤的做法，冬瓜薏米汤是一道非常适合夏天饮用的清凉汤品，它富含水分和营养，有着清热解毒、美容养颜、减肥美体等功效，下面分享冬瓜薏米汤的做法。

　　冬瓜薏米汤的做法1

　　一、所需材料和用量

　　1、冬瓜：500克

　　2、薏米：100克

　　3、红枣：适量

　　4、枸杞：适量

　　5、冰糖：适量

　　6、清水：适量

　　二、制作步骤

　　1、准备食材

　　从市场购买新鲜的冬瓜、薏米、红枣、枸杞等食材，将冬瓜清洗干净，去皮去籽，切成小块；薏米用清水浸泡20分钟，也可以提前用清水煮熟备用；红枣、枸杞用清水浸泡10分钟后备用。

　　2、烧开清水

　　将适量清水倒入锅中，用大火加热至烧开。

　　3、下入冬瓜

　　将准备好的冬瓜块放入烧开的清水中，继续用大火煮开并煮软。

　　4、下入薏米

　　将浸泡好或者煮好的薏米放入锅中，与冬瓜一同煮开，同时注入适量的清水。

　　5、放入红枣和枸杞

　　将提前浸泡好的红枣和枸杞放入锅中，搅拌均匀。

　　6、加入冰糖

　　放入适量的冰糖，调整味道，提升汤的甜度。

　　7、小火慢炖

　　将锅中的汤用小火慢炖30分钟左右，这样冬瓜和薏米更易入味，汤也更加浓郁。

　　8、撇去浮沫

　　煮汤过程中会有浮沫和杂质出现，需要用勺子撇去，保持汤的清澈。

　　9、出锅装盘

　　将炖好的冬瓜薏米汤装入碗中即可。喜欢甜一点的可 sprinkled 一点蜜糖，喜欢淡一点的也可以不加。如果怕太热，可以将汤放入冰箱冷却后再享用。

　　三、营养价值和功效

　　冬瓜中含有丰富的`维生素B和C，还含有胡萝卜素等，它能够清热解毒、利水消肿；薏米则有润肤、调节肠胃、清热解毒的作用，可以帮助我们改善皮肤、消除体内湿气和过多的水分；红枣和枸杞都是常见的补血、养颜、健脾胃的食材，可以起到提高免疫力、滋润肌肤的作用。

　　总之，制作简单的冬瓜薏米汤具有清凉解毒、营养丰富、健康美容等多种功效，特别适合夏季饮用。建议大家多喝这道汤，让身体更健康、更美丽。

　　冬瓜薏米汤的做法2

　　冬瓜海米汤是一道传统的家常菜品，其味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，尤其是在夏季，许多人喜欢用冬瓜来烹制一些清爽的汤品。

　　材料：

　　1、冬瓜 500g；

　　2、海米50g；

　　3、肉丝50g；

　　4、油适量；

　　5、盐适量；

　　6、味精适量；

　　7、水适量；

　　8、葱适量；

　　9、姜适量。

　　制作步骤：

　　1、冬瓜去皮去籽，切成小块，而后备用；

　　2、海米用清水浸泡一会儿，撕成小块；

　　3、肉丝放入碗中，加入盐、味精、淀粉，搅拌均匀进行腌制；

　　4、锅中倒油，火热后加上葱、姜煸炒；

　　5、加入肉丝进行翻炒，至变色后加适量水；

　　6、加入海米和冬瓜，大火烧开后小火慢炖15分钟即可；

　　7、在起锅前加入适量的盐和味精，用勺子搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1、冬瓜切成块后，建议将其浸泡在清水中，以免其在烹制时变得苦涩；

　　2、在炒肉丝的时候，要注意不要煮过，煮过之后口感就会变得不好；

　　3、冬瓜中含有大量的维生素C和钾元素，可以促进身体健康；

　　4、海米富含蛋白质、碘等营养成分，对于健康有很好的'帮助；

　　5、冬瓜以清热利湿为主，加入海米后则能够起到去除腥味的作用。

　　总结：

　　冬瓜海米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，能够根据个人口味进行调整。烹制过程中需要注意不要过度烹煮，尽可能保留食材的营养成分。同时，可以根据自己的口味加入一些香菜或是红椒等调味品，让汤品更加地美味。希望大家在享用冬瓜海米汤的同时，也能够享受烹饪的乐趣！

　　冬瓜薏米汤的做法3

　　冬瓜煲龙骨的功效

　　1、首先需要一只美的电压力锅。

　　2、将排骨斩为小截清洗干净，选用不带龙骨的肋排最佳。

　　3、起锅盛水，将排骨冷水下锅开始焯水，去掉血沫，待排骨变色即可捞出沥水待用。

　　4、姜切片，葱切段待用。

　　5、香菇洗净切片待用。可以根据自己的口味进行添加食材。本人比较喜欢香菇就加了，香菇很美味，不喜欢的朋友可以选择别的。

　　6、冬瓜去籽去皮，切片待用。

　　7、另起炒锅，加入少量食用油加热，待油八成热后，先倒入姜片和葱段翻炒出明显的香味，再倒入沥干水的排骨大火翻炒，中途用汤勺沿着锅边转一圈撒入一汤勺料酒，继续翻炒。

　　8、直至翻炒到有排骨香味，加入刚烧开的热水，倒入香菇片，根据自己情况控制水量，大火烧开。

　　9、倒入美的电压力锅开始压制，我用的是苏泊尔的电高压锅，设定时间是40分钟。

　　10、等到美的电压力锅压制时间到后，放压力，再加入切好的冬瓜片，继续保压，大概17分钟后即可。

　　11、加2、5小勺盐，0、5小勺鸡精，小勺规格是那种调料盒自带的塑料小勺，撒葱花，出锅，完美。

　　龙骨冬瓜汤功效与作用

　　主料

　　冬瓜0、5斤

　　薏米0、5杯鸡爪3只

　　步骤1

　　龙骨洗净斩块,鸡爪洗净剪去脚趾，锅内煮开水，放入龙骨,鸡爪煮2分钟入血水，取出冲洗干净备用

　　步骤2

　　另取一锅注入冷水（量是盖过所有材料的1、5倍的量）于锅内，放入所有材料煮开后转中小火熬煮约1小时放入少量盐调味即可

　　冬瓜煲龙骨的功效与作用

　　一般来说15-35分钟

　　装冷水进锅放排骨，盖好。放火上，就开始计时。一般来说只要有15分钟就熟了，如果想炖的烂一点可以看情况延时。

　　注意事项：

　　1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。

　　2、加开水使得肉质更加松软。

　　3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的.是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定会分解，为了不让碘元素流失。

　　4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。

　　5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。

　　6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。

　　冬瓜煲龙骨的功效作用

　　煲龙骨汤底要熬2个小时左右，煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加温，不能在中途添加冷水，正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去了原有的鲜香味，好的龙骨汤底呈白色，熬到骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。

　　冬瓜煲龙骨还可以放什么

　　食材

　　冬瓜500克

　　骨头400克

　　花生50克

　　盐适量

　　1、准备好的食材。

　　2、龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

　　3、龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用。

　　4、花生提前泡一个小时左右备用。

　　5、花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开。

　　6、煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用。

　　7、很快骨头汤煮开了，倒入冬瓜～

　　8、再次大火煮开，盖上盖子，中火半小时后改成最小火，慢炖一小时就可以了。

　　9、汤就好了，加入适量盐调味即可～

　　10、美味又好吃的冬瓜花生骨头汤的做法完成开吃了。

　　龙骨煲冬瓜做法大全

　　准备好冬瓜切成片红萝卜切成片，新鲜的龙骨用热水焯一下温水洗干净，砂锅放满饲料的水将龙骨放进去小火煮15分钟，放入切好的冬瓜片胡萝卜片再煮五分钟，好吃的冬瓜红萝卜龙骨汤就做好了。

　　龙骨炖冬瓜的做法窍门

　　食材:

　　龙骨5块、玉米1根、冬瓜适量、食盐1勺、胡椒粉1勺、姜1块、料酒1勺、蒜1瓣、枸杞1把

　　步骤:

　　1/2

　　锅里面烧开开水，先把龙骨放下去水焯下，加入姜+料酒+蒜去腥捞出，然后将玉米剁成大块备用，冬瓜去皮去籽切块备用

　　2/2

　　重新放入清水，放入龙骨，加入姜片大火烧开，然后转至小火炖1小时，之后放入玉米，枸杞和冬瓜，炖10分钟加入食盐，胡椒粉搅拌均匀即可

　　龙骨煲冬瓜汤

　　冬瓜熟地汤怎么做用料冬瓜一斤（个人需求）生地 20g（个人需求）熟地 20q（个人需求）猪筒骨（或排骨）筒骨半节（个人需求）薏米 100克（个人需求）冬瓜熟地汤的做法首先将冬瓜洗干净，一定要带皮，而且皮要用刷子刷干净，切四方块待用。

　　将骨头洗干净和薏米。

　　将猪骨、薏米、生地、熟地，一起放进汤锅里加水，用大火煮开十分钟。煮开后改为小火加入冬瓜炖1小时即可。

　　龙骨汤怎么煲最有营养冬瓜

　　冬瓜筒骨汤的做法步骤

　　1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

　　2、捞出后用水冲掉杂物。

　　3、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

　　4、盖上锅盖炖2小时左右。

　　5、汤炖好了

　　6、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

　　7、盖上锅盖继续炖15分钟左右。

　　8、搁点盐和鸡精调味就好了。

　　小窍门&温馨提示

　　1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

　　2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

　　冬瓜炖龙骨的功效

　　食材

　　主料

　　冬瓜

　　500g

　　龙骨

　　300g

　　薏米

　　适量

　　辅料

　　盐

　　适量

　　鸡粉

　　适量

　　步骤

　　1、将薏米，龙骨洗净，冬瓜洗净带皮切小块。

　　2、先将薏米，龙骨放进砂锅，加入适量的水，大火烧开转小火炖一个半钟。

　　3、薏米，龙骨炖煮一个半钟后，加入冬瓜，小火继续炖煮15分钟，最后加入适量盐和鸡粉就可以享用了。

　　4、清甜可口，清热袪湿的薏米冬瓜龙骨汤完成了

　　小贴士

　　先放入薏米和龙骨炖煮1个半钟后，再加入冬瓜

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