南瓜玉米面烙饼的做法，南瓜馅烙烙饼是一道很经典的美食，主要用南瓜和玉米面制作而成，玉米南瓜饼煎好的饼别具风味，接下来我们来看看制作方法。
南瓜玉米面烙饼的做法1
材料：
1、玉米面200克；
2、南瓜1/4个；
3、盐适量；
4、辣椒粉适量；
5、姜末适量；
6、色拉油适量。
步骤：
1、将玉米面和盐混合，倒入适量的水，和成面团放置15分钟；
2、将南瓜去皮、去籽，切成小块，用深碗压成泥；
3、将南瓜泥加入面团中；
4、加入适量的盐、辣椒粉和姜末，揉匀成为均匀的面团；
5、将面团揉成球状，放置10分钟；
6、烤盘刷上色拉油，面盆里挑一小撮面团，用手捏成小球，平舒后平铺在烤盘上，再用手压扁，制成烙饼；
7、用大火热锅，烤盘上的'饼用铲子挨个取出，放入平底锅中煎烤；
8、煎至两面金黄即可出锅。
Tips：
1、面团状态一定要适中，如果太硬了会很难压扁成烙饼，太软会粘底；
2、烙饼做好后可以在烤盘上等待下一步操作，同时也可以放入冰柜，下次将需要的烙饼取出即可。
总结：
这道南瓜玉米面烙饼又好吃又好做。它不仅营养丰富，而且是一道办公室或家庭里的快餐美食。如果你喜欢吃美食，不妨试一试这个南瓜玉米面烙饼吧！
南瓜玉米面烙饼的做法2
所需材料：
1. 面粉 500g
2. 水 300g
3. 猪肉馅 200g
4. 青葱 50g
5. 姜末 10g
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 黑胡椒粉 适量
9. 料酒 适量
10. 生抽 适量
11. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备制作煸馅的`食材，将青葱切成葱花，姜末备好。猪肉馅倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉等香料，充分搅拌均匀。放置材料15分钟后备用。
2. 将面粉和水充分混合，揉成一团面团，然后分成适量的面球。将每个面球轻轻用手压扁。
3. 取一块压扁的面球，用擀面杖将其擀成薄饼，压至厚薄均匀即可。
4. 将馅料均匀的涂抹在面饼上，再折叠成一个三角形。再将这个三角形反方向折叠，使馅饼变得更加饱满。重复这个过程，将所有馅饼都制作好。
5. 取适量的食用油放入平底锅中，将锅加热至油温达到120℃。将馅饼放入平底锅煸炒。煸馅烙饼需要用手煸，尽量不要使用铲子，狠命地压馅饼，直到两面都煎成金黄色。
6. 将煸馅烙饼取出，待油温略微下降后，可以趁热大力用手拍打煸馅烙饼，使其更加薄酥。最后，装盘即可享用。
总结:
制作煸馅烙饼的步骤虽然比较复杂，但是手艺再平常的人都能够轻松掌握。只需关注每一个细节和步骤，完成之后，那一口酥脆、清脆的口感，加上柔嫩、鲜美的馅料的味道，定会让你口感大佳，满足自己期待。所以，当你考虑煸馅烙饼的准备工作时，最需要的就是耐心、细心和热爱了。
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