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彩色小汤圆的做法

时间：2023-08-10 15:09:53 饮食我要投稿

　　彩色小汤圆的做法，彩色小汤圆是一道美味的传统食品，彩色小汤圆不仅在外观上非常漂亮，而且味道也非常可口，接下来就给大家分享彩色小汤圆的做法。

　　彩色小汤圆的做法1

　　所需材料和用量：

　　1. 糯米粉 500 克

　　2. 小米粉 100 克

　　3. 红薯泥 100 克

　　4. 芋头泥 100 克

　　5. 糖 150 克

　　6. 油适量

　　7. 热水适量

　　制作步骤：

　　1. 将糯米粉、小米粉分别放入两个不同的大碗中；

　　2. 将红薯泥、芋头泥各自加入到糯米粉和小米粉中；

　　3. 将糖均匀地撒入两个碗中的混合物中，搅拌均匀；

　　4. 加入适量的油，搅拌成粘稠的面团状；

　　5. 将刚刚调好的`两份面团分别揉成长条状，切成每个约 2 厘米长的小块；

　　6. 将每个小块搓成圆形，在中间压一个小凹陷，用拇指插着，用其它手指团圆，再搓成一个圆滑的小球；

　　7. 将做好的小球放入热水中，煮至全部浮起，再煮 3 分钟就好了。

　　至此，一道美味的彩色小汤圆就制作好了。

　　总结：

　　彩色小汤圆是一道非常美味而有趣的传统美食，美味的汤圆让人流连忘返。无论是在春节还是在元宵节，它都是不可缺少的一道美食。制作彩色小汤圆实际上是相对简单的，需要的是耐心和细心。虽然制作过程可能会有些许麻烦，但是一份美味的彩色小汤圆的滋味，完全可以让你忘记一切麻烦的事情！

　　彩色小汤圆的做法2

　　汤圆大家应该都吃过，汤圆味道甜美，软软糯糯的，深受大家的喜爱，很多人都会经常自己煮汤圆吃，汤圆煮的好味道才会更棒。

　　汤圆怎么煮多久

　　1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定)，然后烧开。

　　2、将汤圆放入开水中煮。

　　3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

　　4、如此三次，水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。

　　注意：煮汤圆时要想不粘锅，得时不时的就用勺子搅拌一下，注意要用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　1、新鲜汤圆

　　新鲜的汤圆煮的时间短一些，7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多了，再煮1分钟就好了。不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。

　　2、速冻汤圆

　　在超市买的速冻汤圆，时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着解冻，或者放在冷水中，让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。

　　注意：煮速冻汤圆前，如果直接将汤圆放入开水中，就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。因此，可先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

　　煮汤圆的小技巧

　　1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的.汤圆，里外易熟，软滑可口。

　　2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

　　3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

　　5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

　　怎么判断汤圆熟没熟

　　煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。要是还沉到锅里，那么就请你耐住性子。飘起后小火再煮1分钟，看到汤圆外围有些透明，勺子碰下有粘稠弹力，表示熟透了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

　　如果想让汤圆更好吃，不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

　　微波炉煮汤圆的好处

　　1、用微波炉煮汤圆比较简单，时间更短，非常方便。

　　2、用微波炉煮汤圆好吃，而且比传统的水煮汤圆更好的保留住汤圆营养，不让汤圆的营养流失。

　　彩色小汤圆的做法3

　　缤纷水果汤圆是一种结合了传统汤圆和现代水果的美食。它糯滑的汤圆搭配上新鲜的水果，让人一口一个，吃不停口感鲜美。

　　所需材料：

　　1. 糯米粉：300g

　　2. 热水：适量

　　3. 红枣：适量

　　4. 枸杞：适量

　　5. 橙子：适量

　　6. 菠萝：适量

　　7. 红莓：适量

　　8. 红豆沙：适量

　　9. 糖：适量

　　制作步骤：

　　1. 将糯米粉放入一个大碗中。用热水一次性倒入糯米粉中，将水倒入糯米粉时，一定要搅拌均匀，搅拌时注意力度并不能太大，以免糊成一团。

　　2. 将揉好的糯米粉搓成小圆球。将搓好的小圆球压成扁圆形，厚度控制在5毫米左右。

　　3. 把所有水果丁切成小块，红枣剪成末备用。

　　4. 将红豆沙放入小碗里，加入适量的白糖，搅拌均匀。

　　5. 烧一锅水，开锅后可以将水放在碗里，让汤圆放在碗中轻轻滚动几次，煮熟。

　　6. 捞出汤圆在凉水中冲一下，放在干净的盘子上备用。

　　7. 热锅凉油，倒入切好的橙子，静待两分钟，加蜜糖搅拌均匀，倒入盘子中。

　　8. 在同一锅里，加入小半碗水，红莓、菠萝、枸杞、红枣末一同加入锅中，加糖煮一会儿后快速捞出。

　　9. 准备好盘子，把汤圆放在上面最下方，依次放入红豆沙、橙子、菠萝、红莓、枸杞、红枣末，即制作完成。

　　缤纷水果汤圆的汤圆制作方法与传统糯米汤圆的.做法差别不大，只是在水果的搭配上稍加创新。在口感和外形上都有一些变化，更加美味和漂亮。只要掌握好制作方法，就能做出口感鲜美、看起来精美的缤纷水果汤圆。

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