咖喱炝菜花的做法，咖喱是一种做料理最常见的调料之一，不仅大人喜欢，尤其小孩更喜欢拌饭。在日本、泰国的影视剧里，经常看到日本人、泰国人喜欢吃咖喱，但咖喱却是从印度传过来的。印度民间传说，咖喱是佛祖释迦牟尼所创。今天介绍咖喱炝菜花的做法。
咖喱炝菜花的做法1
主料：菜花
辅料：青红柿子椒
调料：盐、咖喱粉、鸡精、香油
做法：
1、将菜花洗净切成小块，青红柿子椒洗净去籽去筋切成小成块；
2、坐锅点火放入清水，水开后放入菜花焯一下捞出沥干水份，放到器皿中，撒上咖喱粉拌匀，再用清水冲洗干净沥干水份待用，将青红柿子椒也放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉捞出；
3、取一器皿放入菜花、青红柿子椒块、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。
特点：色彩鲜艳，清淡适口。
咖喱炝菜花的做法2
咖喱块怎么做咖喱饭
材料准备
做咖喱饭需要准备的材料有：咖喱块、白米饭、洋葱、土豆、红萝卜、肉（鸡肉、牛肉、猪肉都可以）等。可以根据自己的口味和喜好搭配。同时，还需要准备一些调料，比如油、盐、胡椒粉等。
烹饪步骤
1、准备好食材，洗净切片备用，将米饭用凉水浸泡30分钟。
2、倒入适量的油，将洋葱、土豆、红萝卜和肉一起煸炒，煸至熟透或变色。
3、在煸炒好的材料中加入咖喱块，把咖喱块炒化，直到咖喱块完全融化。
4、倒入适量的水，加盖子大火煮开后转小火煮30分钟。
5、将白米饭煮熟，捞出备用。
6、在装饭的碗中放入适量的白米饭，将烹饪好的咖喱倒在白米饭上，搅拌均匀即可。
温馨提示
1、咖喱块的份量根据自己的口味来添加，如果喜欢浓郁的味道可以多加一些；
2、煮食过程中需要不断搅拌，以防止食材黏锅，而且搅拌可以让咖喱块更好地融化；
3、如果还觉得不够味，可以再根据个人口味加入一些调料。
总结
咖喱饭是一道口感丰富、营养丰富的菜肴。只需要几步简单的操作，就可以轻松地做出美味可口的咖喱饭。这道菜不仅丰富了我们的饮食，也增加了我们的烹饪技能。
咖喱是什么味道
咖喱口味：
浓香、辛辣。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。
印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。今日我们所熟知的咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。
其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。 我自己有吃，我觉得红的比黄的辣…香味差不了多少。，还有一种绿的。
咖喱是辣的吗
咖喱，一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指“将各种香料混合烹煮”，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，有的辛辣、有的'回甜，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。 不同咖喱，口味各异
印度咖喱：辣味始祖 ?地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。
新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。
泰国咖喱：鲜香无比 ?额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色红艳，味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料，也是泰国驰名的咖喱，味道同样鲜美。
适宜人群
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、溃疡病患者少吃。
咖喱在很多的地方都是可以买得到的，要是在制作时候水放多了，可以加入更多的咖喱进行稀释，可如果咖喱已经用完了，就将烹饪时间延长，根据原来的时间增加五到十分钟即可，那样水就会被吸干，或者可以加入一些吸水的蔬菜也能起到同样的效果。
咖喱要放冰箱吗整盒的咖哩块,由于在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜。
咖喱可以隔夜吗?当然是可以吃的，不知你是否听过隔夜咖喱更好吃这个说法，有没有觉得前一天剩下的咖喱隔天再加热来吃更下饭主要原因在于，咖喱经过冷藏一晚，酱汁会更浓稠、食材也更入味；而咖喱中的肉块在冷却后，肌肉组织会开始放松，让咖喱酱汁中的香料完全渗入其中，香气更浓郁。
咖喱要加洋葱吗洋葱是咖喱甜味的主要来源，炒洋葱的过程也能让洋葱里的甜味和鲜味更好地和香料融合，所以不单是要加洋葱，而且是要加海量的洋葱，打得很碎，碎成泥都可以，在油里炒成暗黄色，然后加你需要的东西。
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