1、苦瓜。夏天适合吃苦瓜减肥，因为苦瓜热量低，而且有清凉降火的功效。想要减肥，可以多吃凉拌苦瓜。凉拌苦瓜少油少盐，经过焯水的苦味也会减少很多，再多加一点辣椒和醋就很美味了。
2、黄瓜。黄瓜也是热量低的蔬菜，而且黄瓜可以说是蔬果两吃，既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。很多人都不知道，其实黄瓜还含有丙醇二酸，这是一种可以不让糖分转化成脂肪的物质，所以在炎热的夏季，如果想要减肥，不妨在晚上少吃一点主食，多吃一点黄瓜。如果觉得黄瓜吃不饱，还可以加上水煮蛋，既有维生素又有蛋白质，是非常适合夏天减肥的，当然凉拌黄瓜也是一个不错的选择。
3、冬瓜。冬瓜不仅是热量低的食物，还有利尿消肿的作用，而且冬瓜本身没有脂肪。很多肥胖人群有水肿的情况，在夏天不妨经常喝冬瓜汤，这样可以排出体内多余的水分，对于减肥有不小的促进作用。冬瓜加上一点虾米或者干贝一起煮汤喝，味道非常不错。
4、西芹。西芹是欧洲引进来的蔬菜，不过营养价值和我们本土的芹菜是一样的，同样含有较多的膳食纤维以及蛋白质、维生素C等营养物质。西芹中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便，而且西芹的脂肪和热量含量都很低，咀嚼它消耗的热量超过西芹本身含有的热量，是一种越吃越瘦的蔬菜。西芹可以榨汁喝，也可以凉拌吃。不过想减肥，不妨用西芹和猕猴桃或者苹果汁等食物一起榨汁混合吃。
5、西红柿。西红柿实在是非常适合夏天吃，这是因为西红柿热量很低，一个差不多中等大小的西红柿，热量只有一碗米饭的五分之一。不仅热量低，西红柿还含有较多的食物纤维，可以吸附肠道内多余的脂肪，让脂肪和大便一起排出。此外，西红柿还含有丰富的维生素B，能促进脂肪的燃烧，在饭前吃西红柿，可以加强脂肪的燃烧。所以想减肥不妨多吃点西红柿，既可以煮汤喝，又可以生吃、凉拌吃。而且西红柿不仅适合减肥，也适合美白，能抵抗热辣辣的阳光，具有防晒作用。
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