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鱼肚有什么做法

时间：2023-08-25 11:09:43 饮食我要投稿

　　鱼肚有什么做法，鱼肚是鱼的一部分，鱼肚这个地方是没有刺的，有人喜欢吃有人不喜欢吃，那么鱼肚有什么营养价值呢，鱼肚怎么做好吃呢，下面来看看吧。

　　鱼肚有什么做法1

　　鱼肚有什么营养价值

　　1、蛋白质

　　鱼肚是一种高蛋白的食材，它含有大量优质蛋白，据说鱼肚中蛋白质的含量能高达84%，而脂肪的含量只有0.2%，是难得的高蛋白低脂肪食材，平时人们食用鱼肚能快速把它含有的蛋白质吸收和利用，能滋补身体也能缓解身体虚弱。?

　　2、氨基酸

　　鱼肚中还含有丰富的氨基酸，这些氨基酸都是人体正常代谢时必需的营养成分，它们被人体吸收以后，可以促进人体内免疫球蛋白的合成，也能提高人体内免疫细胞的活性，对增强体质提高身体免疫力有很大好处。?

　　3、胶原蛋白

　　鱼肚中含有的胶原蛋白，是天然的.美容成分，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，也能提高皮肤弹性，平时经常食用可以延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑以及皮肤干涩等不良症状发生。

　　鱼肚怎么做好吃

　　1、鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。

　　2、把鸡蛋磕开，倒碗中鱼豆，用清水洗净以后，切成小块儿备用，再把葱姜全部切成细末。把鸡蛋放到平锅中，摊成蛋饼，取出以后切成细丝状。?

　　3、在汤锅中放水加热，烧开以后，放入切好的鱼肚丝和猪肉丝，再放入香菇，和自己准备好的调味料加热烧开，再用中火炖制15分钟，然后加入切好的葱和姜，再放入煎好的鸡蛋丝，这时自制的美味鱼肚汤也就做好可以食用了。

　　?鱼肚怎么煮不腥

　　1、把鱼肚先浸泡上一个小时，等到鱼肚变软之后，把鱼肚表面上的黄油全部清洗干净，然后继续泡发一晚上的时间。?

　　2、锅中放上能够刚好没过鱼肚的水，等到水煮开之后，丢入姜片以及葱段，倒入之前就已经泡发好了的鱼肚，滴上几滴料酒，焯水上几分钟就可以捞起来，等到稍微凉一些，把鱼肚过水之后炖煮一下。?

　　3、添加桂园，或者是红枣，也可以加入一些当归，这样就可以把鱼肚的腥味降到最低。

　　鱼肚是很什么人吃

　　一般人都可食用。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用，当然了，鱼肚有很不错的进补作用哦，尤其适合肾亏腰膝酸痛的朋友们食用，可以起到很不错的补肾的功效。?

　　鱼肚有什么做法2

　　鱼肚怎么烧

　　做之前，要准备好材料，适量的彩椒、鲨鱼肚，辅料葱、蒜等。然后将所有材料洗干净，去掉鲨鱼肚里面的一些脏东西，然后把它放进开水里烫一下，大概三分钟，再把它捞出来，沥干水分放在一边备用。然后将其它调料剁碎，放在碗里。再把彩椒切成片状，放在一边备用。

　　就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，把鲨鱼肚放进去，翻炒均匀，大概2分钟，再放入彩椒，炒5分钟。熟了后，加点耗油就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。但在做时，将鲨鱼肚洗干净后，最好用一些盐、料酒去腌一下，大概30分钟，这样可以很好地去掉它身上的一些腥味。

　　或加点葱、姜片放在鲨鱼肚的肚子里，20分钟后，再拿出来;这样也可以很好地去掉它身上的一些腥味，吃起来，肉质更爽滑。

　　也可以和洋葱、青椒一起炒来吃，口感很好，营养也很丰富。如果买的是冰冻的鲨鱼肚，做之前，最好把它自然解冻，大概30分钟，再把它放入开水里烫一下，味道会更好。在做时，最好选鲨鱼肚身上肉最多、最厚的地方做，营养会更丰富。加些红糖、茶叶去做，味道会更好。在吃时，沾一些芥末酱吃，口感很好。

　　它里面有很多胶原蛋白，对皮肤很好，经常吃，可以让人衰老的速度更慢。还能让消化系统更好，里面还有很多铁元素，补血效果很好，特别适合一些贫血的人吃。经常吃，还可以预防很多疾病，特别是胃病。

　　和香菇一起炒来吃，味道也很好，做之前，要准备好材料，适量的香菇、鲨鱼肚，调料姜、蒜。

　　然后把所有材料洗干净，把鲨鱼肚放在水里泡一下，大概4个小时;捞出来沥干水分，加点生抽，腌30分钟，这样可以很好地去掉它的.腥味，味道会更好。然后把香菇切成块状，就可以放油进锅里炒了，先把调料剁碎，然后放进去，有香味出来时，放入鲨鱼肚、香菇，翻炒均匀，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了。

　　新鲜鱼肚怎么处理

　　在处理时，可以用水洗一下，放些料酒进去腌，30分钟后。放在开水里烫一下，三分钟后拿出来，它表面的一些沙子就很容易会去掉，鲨鱼肚身上的很多细菌、腥味也会消失。肉质会更嫩，吃起来也会更健康。或放些冷水进锅里，煮开之后，把它放进去，杀菌效果很好。

　　鱼肚烧咸菜怎么做

　　首先，准备好材料，适量的鲨鱼肚、咸菜，辅料香菜、白糖、辣椒酱、料酒等。然后将所有材料洗干净，放在一边备用。再咸菜放在水里泡一下，做的时候，就没那么咸了。然后将其它材料、配料切小，剁碎，就可以放油进锅里炒了。先把生姜、蒜放进去，有香味出来的时候，放入鲨鱼肚，用小火炒，两分钟后，加点糖、酱油、辣椒酱等，翻炒均匀。再把咸菜放进去，加入适量水，水要没过鱼，煮30分钟，加点姜、葱花，就可以盛出来吃。在做时，如果没有咸菜，也可以用一些酸菜去做，味道也很好，营养也很丰富。

　　鱼肚的营养价值

　　它对身体很好，里面有很多维生素，经常吃，可以让人变得更白。对牙齿也很好，可以预防龋齿，让口腔更清新。它里面有很多氨基酸，常吃，可以预防很多疾病，特别是胃病。矿物质也很多，非常适合一些青少年吃，常吃，可以长得更快，发育得更好。对肠胃也很好，能很好地缓解便秘的症状。虽然它很有营养，很滋补，但有些人是不能吃的。比如肠胃不好或感冒的人，吃了，很难消化，还容易加重病情。

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