食疗对付小儿贫血

时间:2023-09-23 14:09:57 饮食 我要投稿

  食疗对付小儿贫血,贫血可发生在任何年龄段的人群中,其中就有不少的宝宝有贫血现象的,那么当宝宝贫血时有什么食疗方法可改善的呢,补血的食疗方有很多,现在分享食疗对付小儿贫血。

  食疗对付小儿贫血1

  一、韭菜炒羊肝

  羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

  原料:

  韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。

  制作:

  1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。

  2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。

  二、鸡肉沙拉

  营养提示:鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的济世良药鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质,适合宝宝食用。

  制作方法:

  1、将鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和西兰花煮熟切碎。

  2、用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

  3、将材料加入调味酱拌匀。

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  三、水果山药

  营养提示:此菜色泽艳丽,可强身健体,给宝宝提供丰富的营养。

  制作方法:

  1、将山药洗净去皮切段,用沸水焯一下,捞出过凉放入碗底,再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁;

  2、坐锅点火放入清水和冰糖,等冰糖化开后勾芡,再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅,倒在山药上即可。

  贫血是小儿一种常见病症,多数是因营养不良造成的,贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计,我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的.贫血。

  四、红枣花生煲:干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克,共煮至枣熟半烂,每日早晚食用。

  五、芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。

  六、猪肝羹:猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。

  七、猪肝黄豆煲:猪肝100克,洗净、切片,黄豆50克,加水煲至豆烂,每日分次食用。

  八、猪皮红枣羹:猪皮500克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量佐餐食用。

  九、菠菜粥:大米100克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。

  十、乌鸡汤:雄乌鸡1只,切块,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟,连汤带肉分次服用。

  十一、八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生山药30克,白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂,再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成,每日早晚服食。

  十二、当归羊肉羹:当归15克,黄芪45克,党参30克,羊肉500克。将羊肉放在锅内,放入药袋(内装当归、黄芪、党参),加水煮至肉烂,食肉喝汤。

  食疗对付小儿贫血2

  1、补充维生素C

  维生素C是人体不可缺少,还能够促进铁元素的吸收。补充维生素C会促进铁元素的吸收,因此可以改善儿童贫血。

  2、补充铁剂

  如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁和葡萄糖酸亚铁等,服用铁剂时不要喝咖啡、吃鸡蛋等,会影响铁的吸收。

  3、食疗

  (1)猪肝中有丰富的铁元素和维生素,每周给宝宝吃几次可以起到很好的改善贫血的作用,同时还能提供身体所需要的营养和能量。

  (2)瘦肉中含有丰富的`铁元素,儿童贫血可以适当的吃瘦肉滋补。

  (3)100克黄豆中含有11毫克的铁元素,人体能吸收7%,铁元素的吸收率高于面粉和大米等。儿童贫血时可以吃一些黄豆。

  (4)每100克芝麻酱含有58毫克铁元素,又有丰富的钙、磷、蛋白质等,而且味道比较香。孩子贫血时可以吃芝麻酱起到补铁、补血的作用。

  (5)红枣是具有补血的作用。

  (6)龙眼具有补血益心的作用,小孩贫血时可以适当吃点龙眼。

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  4、药物

  如果儿童贫血比较严重,且通过食疗和补充铁剂等均没有很好的效果时,要及时就医,采用特殊药物或输血进行治疗。如果缺乏原料导致的贫血,可以根据具体情况服用琥珀酸亚铁、维生素b12和叶酸等;如果白血病等骨髓生成障碍引起的,可能使用化疗药物。再生障碍性贫血需要选用促红细胞生成素等。

  一、红枣肝泥:红枣、婴儿肝粉,各适量,先把红枣用清水浸泡后洗净并上锅蒸熟,然后取出熟红枣去皮和核后捣碎,加入适量的温开水,调成糊状,再加肝粉调均匀,然后入锅笼屉中蒸熟即可让宝宝食用。

  二、芝麻肝粥:黑芝麻、大米,各适量,还有婴儿肝粉,可先把芝麻炒熟研为粉状,然后大米洗净入锅,煮成黏稠状,再把芝麻粉加入粥内一起煮一会即可加入婴儿肝粉搅拌后服食。

  三、鸡汤玉米蛋黄猪肝粥:取适量的鸡汤、玉米、大米,还有鸡蛋和婴儿肝粉,先把鸡蛋煮熟后取蛋黄压碎,玉米粒加水用豆浆机搅拌成玉米羹,大米洗净用鸡汤熬粥,好后加入玉米羹及婴儿肝粉,食用地再加蛋黄即可。

  四、肉泥蔬菜面:取适量的精瘦肉、菠菜,还有细面条,先把瘦肉洗净后剁碎成泥,加少许盐及橄榄油和水,调匀后上锅蒸熟,菠菜洗净后在开水中焯一下切碎,然后把细面条煮熟,加入备好的菠菜泥和瘦肉泥,煮1分钟后关火即可食用。

  五、泥鳅汤粥:大米、泥鳅、料酒、精盐、香葱、生姜,各适量,先把泥鳅去头清理好后用温水洗去粘液。锅中加油烧热,然后下泥鳅稍煎一会,锅中加水入泥鳅、料酒、精盐、葱、姜,煮开后去浮沫,待泥鳅熟后取汤和大米一同煮成粥让宝宝食用即可。此粥不只含铁元素丰富可补血,还可去宝宝湿疹。

  六、鱼泥豆腐鸡蛋羹:取适量的鱼肉、豆腐、鸡蛋,先把鱼肉剁成泥状。豆腐用勺子碾碎,再把鱼泥和豆腐泥放一起,加入一个鸡蛋、少许水搅拌均匀,然后上锅蒸熟即可食用。

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