1、冬天御寒必吃养生食谱
1、桔皮
科学家发现,桔子皮中提取的橙皮甙,添加到饮用水中,可明显改善女性手脚冰凉的现象。在实验中,研究人员让10名患手脚凉症的女性饮用橙皮甙水,10名患者饮用纯水。两小时后让她们把双手浸泡在冷水里1分钟,然后检测其血流和温度的恢复情况。结果表明,喝纯水的一组,40分钟后手的温度仍未恢复,而喝橙皮甙水的一组,只需30至35分钟手就恢复到冷水浸泡之前的温度,指尖的毛细血管血流明显改善。
2、淮山饼
鲜山药500克,白砂糖250克,面粉150克,淀粉25克,白瓜仁,胡桃仁,饯冬瓜条,红枣各适量,桂花酱。
鲜山药上笼蒸烂,面粉入碗蒸熟。将蒸熟的山药剥去皮,揉成泥,再加入熟面、牛奶揉成面团。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花酱,用淀粉勾成糖汁,蘸在面团上。可随意服用。
3、韭菜粥
新鲜韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克),粳米100克
同煮成粥,加盐少许。鲜煮鲜吃,隔日粥不要吃。
4、韭菜煸虾
虾仁100克,韭菜250克醋适量,植物油、黄酒、酱油、生姜丝各少许。
虾洗净取仁,韭菜洗净切段;先用热油锅煸炒虾仁,然后入醋等其余调味品,稍烹即可;将韭菜煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁即成。每日l剂,经常食用。
5、人参枸杞汤
人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。
6、姜糖苏叶饮
将生姜3克洗净,切成细丝,与苏叶3克一起放入瓷杯内,再加红糖15克左右,用开水冲泡,盖上盖温浸10分钟,趁热服用。
本药方可温经散寒,养血和胃,常用于受凉受风之后周身怕冷,明显的风寒感冒。咳嗽气喘伴有怕冷者、吃了鱼蟹之后腹痛恶心者、偏正头痛怕风怕凉者,都可以用本方治疗。在遭受暴雨、冰雪、寒风、水湿侵袭后,赶快饮用本汤,能加快血液循环,驱散寒邪,防止疾病的发生。
7、大枣枸杞羊肉汤
羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。锅内加水,放入羊肉,葱姜大料同煮。煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐,再煮,煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入桔子皮一两片,即可减轻膻味。
8、三香辣椒
红辣椒在炉火上烤干至接近焦;花生米,炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊,剥去外层。以上三种原料,各自在臼中捣烂,然后再和成一起,加盐和味精,即可。
此菜对于喜欢吃辣又喜欢粗粮的朋友,最是美食——三香辣椒卷入煎饼,大口吃来,最是过瘾,而吃“黄金塔”(窝头)时,把三香辣椒抹如窝头孔内,吃来也是痛快。
2、冬季御寒方法
1、穿衣服不要太厚。如果衣物裹得太严实,比如围巾和领口,这样会导致呼吸不畅通,甚至会引起脑供血不足。更不能用围巾领口当口罩挡住嘴巴,这样围巾的纤维或其中的病菌等也有可能随着呼吸进入呼吸道,造成呼吸道感染,影响健康。
2、重点是护住双脚。双脚是全身气血运行的重要部位,离地面也是最近的,很容易受寒,都话说“暖人先暖脚”,所以冬季御寒的重点是双脚,。首先要选择一双舒适保暖的鞋子,而且鞋袜要干爽,长时间在室外站立时,切记要时不时地活动一下。需要注意的是,一般人们冬季居家时会穿棉拖鞋,但脚跟会露在外面,最好选择能把脚跟包裹起来的那种,才能真正地暖和。
3、戴口罩时间不宜过长。为了御寒,很多人戴上了口罩,其实这样反而会降低人的御寒能力,更容易感冒。因为鼻黏膜里有丰富的毛细血管,其功能是对进入鼻腔的冷空气进行加热加湿。当冷空气经鼻腔吸入肺部时,一般已接近体温。要是整天戴着口罩,鼻腔及整个呼吸道的黏膜得不到锻炼,稍微受寒,就容易感冒。
4、头部切忌顶风吹。特别是在寒风凛冽的冬季,更要注意过道风,在风大时应侧身走过,并用手护头。
5、老年人每天外出最好戴帽子。俗话说“天天戴棉帽,胜过穿棉袄。”
6、洗头水的温度最好保持在35摄氏度以上,洗后应立即用电吹风吹干,切忌在头发湿的情况下迎风而走。
7、晚上睡觉时,应关闭好窗门。睡觉时头部应远离风口处。