虾仁炒牛奶
材料：牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克
做法：
1、我们在将虾仁洗干净了，一定是要控干水分，然后是加入少许的盐腌制10分钟作用。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清备用。
3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用；锅洗净备用；
4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀；
5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀；
6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
功效：虾仁是含有丰富的镁元素，对于心脏的调整是有很好的活动，是可以很好的保护心血管系统的健康，豆腐是可以很好的补充钙质和清热，两者一起搭配制作味道也是非常的不一样。
小白菜虾仁
材料：小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油
步骤：
1、我们先将小白菜洗干净了切片备用。
2、然后是将青虾洗干净了去掉外衣，并且切成段备用。
3、起油锅，葱姜爆香。
4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
5、放入小白菜同炒，炒至小白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒。
6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。
功效：虾仁是有很好的通乳的作用，而且是含有丰富的磷、钙、对小儿、孕妇是有很好的补益的作用。小白菜是可以很好的不错身体所需要的一些维生素，所以是可以很好的帮助强身健体。
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