黄金蛋糊原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。做法：将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；用温开水将婴儿米粉冲调好（调的稍微稀一些），加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
日式蒸蛋原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克做法：鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀；香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁；将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中；用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。
蛋皮菠菜包原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量做法：将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干；利用锅中的热水，将香菜焯一下；将菠菜用盐、香油调好；将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮；将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
酸奶蛋羹原料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶；上锅蒸成糕状；最后在蛋羹上到上酸奶；中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
水果蛋羹原料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化)做法：把蛋等蒸熟后；再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。
蛋花藕粉原料：鸡蛋、水、藕粉做法：将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌；边煮边搅煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅；还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。
蛋花汤原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。蛋黄南瓜小米粥原料：鸡蛋、南瓜、小米做法：南瓜去皮去囊，切片备用；小米淘净冷水上火，沸腾后转小火；取另一口锅煮一颗鸡蛋；将南瓜放入小米锅里一起熬制；将煮好的鸡蛋分离蛋清蛋黄，取蛋黄四分之一备用。
蔬菜蛋卷原料：菠菜、鸡蛋做法：把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中；加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)；用小火煎至底面熟后，卷起来切片。
银鱼蒸蛋原料：银鱼50克、鸡蛋3个做法：将银鱼用料酒腌制15分钟后再用清水洗净剁碎备用，将鸡蛋打入碗中打散，调入温开水240毫升；把剁好的银鱼放入鸡蛋中调匀，水开后大火再蒸10分钟即可。
温馨提示：很多妈妈担心宝宝对鸡蛋是否过敏的问题，在给宝宝吃鸡蛋辅食之前，可以先尝试给宝宝吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察宝宝有没有异常（如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等）。如果没有，则可逐渐给宝宝增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意宝宝是否有过敏反应。如果宝宝发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。如果宝宝的过敏症状比较剧烈时，就要求助于医生，并积极配合医生了解宝宝病史及家族过敏史，同时提供宝宝的日常食物清单，以帮助医生检测并确定导致宝宝过敏的真正过敏源。