黄豆排骨汤的做法

时间:2024-02-16 11:38:42 饮食 我要投稿

  事实上,孕妇是可以吃猪骨莲藕花生汤的,秋季吃莲藕,可以养阴清热、润燥止渴、清心安神等,不仅可以补肺养血,还能收缩血管,清除体热。也因此,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。另外,在煮汤的时候,不妨可以加入一点章鱼,可以使汤水味道鲜美,香飘千里。章鱼还有效果很好的保健功效。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,对于高血压、动脉硬化、脑血栓等发病率很高的血液类疾病有很好的食补效果。章鱼不但可以补气养血、敛血生肌,而且也是女性朋友们产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

  有了莲藕和章鱼,再加上有补中益气、通血脉、延年益寿等作用的花生,想让花生莲藕猪骨汤不大补都难呢。所以,这道花生莲藕猪骨汤是孕妇、孩子、老人及体弱之人想要滋补的最佳选择。身体健康的人常喝,会驱除百病,延年益寿,容光焕发。

  爱美人士。这道汤水中有美白护肤的功效。因为黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  老年人。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

  儿童。黄豆除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。黄豆对儿童不仅有助消化作用,能通便、去肝火,改善肝脏的代谢,还能帮助吸收钙质。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。

  便秘者。莲藕可以通便止泻、健脾开胃。因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  胆固醇高者。黄豆脂肪含量为18—20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用。