胡萝卜最适合用来炖骨头汤 推荐2种做法

时间:2024-02-20 08:44:16 饮食 我要投稿

  胡萝卜骨头汤的做法一

胡萝卜最适合用来炖骨头汤 推荐2种做法

  主料:排骨350g,胡萝卜300g。

  辅料:盐适量。

  做法

  1.备料排骨,胡萝卜。

  2.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。

  3.热干锅,将泡洗好的排骨下锅。

  4.煎炒至排骨色变白微出香。

  5.砂锅里加适量清水,将煎炒好的排骨下锅。

  6.大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。

  7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

  8.煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。

  9.一份胡萝卜骨头汤完成。

  胡萝卜骨头汤的做法二

  主料:大骨棒2个,胡萝卜2根。

  辅料:盐适量,香菜适量,姜片适量,葱丝适量,蒜片适量。

  做法

  1.将大骨棒洗净。

  2.然后放进冷水里汆一下。

  3.汆开后捞出。

  4.捞出后用清水清洗一下。

  5.然后添上适量的清水,把葱姜蒜放入锅中然后大火煮沸。

  6.胡萝卜洗净备用。

  7.然后切成骰子块。

  8.大骨棒炖一个小时以后放入胡萝卜在煮25分钟即可。

  9.然后切一点香菜沫。

  10.出锅前放盐,香菜即可。

  胡萝卜骨头汤的营养价值

  现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。

  其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

  萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可。