桂花酒酿圆子的做法：做法一
原料：小圆子500克，酒酿适量，桂花一勺，鸡蛋2个，冰糖适量，淀粉适量。
做法：
1、首先锅里放些水。待水烧开后放入小圆子。
2、待圆子在水中稍稍有些浮起之后。加入酒酿。
3、将鸡蛋打好后，左手在水中用勺子顺时针方向转动，右手逆时针方向慢慢将蛋液倒入，这样能够做出漂亮的蛋花。
4、然后加入桂花和冰糖。起锅前将调好的淀粉水加入锅中。关火起锅。完成。
桂花酒酿圆子的做法：做法二
原料：糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖。
1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。
2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。
3、等糯米圆子浮起，加些冷水。
4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。
5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。
桂花酒酿圆子的做法：做法三
原料：桂花2克，糯米粉150克，酒酿3勺，冰糖适量，鸡蛋一个，枸杞5克。
做法：
1、糯米粉加热水和成团。
2、搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。
3、电饭锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。
4、鸡蛋打散搅拌均匀。
5、水开后，放入丸子，加入冰糖，加入洗干净的枸杞子。
6、丸子煮至浮起。将鸡蛋缓缓倒入，加入桂花，结束程序，加入酒酿即可。
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