下边就教大伙儿来做一岁宝宝食谱大全小米糕的家中的作法：
原材料：小米150克、炼奶10克、生鸡蛋4个、白砂糖30克、食用油40克、柠檬水3滴
作法：
1、将小米清洗整洁后，侵泡二十四小时;
2、侵泡好后，凉干;
3、提前准备2个无油渍没有水整洁的不锈钢盆子，将生鸡蛋各自把鸡蛋黄和蛋白分离出来预留;
4、把小米、鸡蛋黄、炼奶、食用油倒进多功能料理机;
5、弄成小米糊，越密越好哦;
6、尽可能打得细致一点，最好是筛粉一遍;
7、把柠檬水滴进蛋白中，(3滴就可以了哦!)假如家中沒有柠檬水的，可以用白米醋替代;
8、先把打蛋器调到低速档(我的是第三档)，随后打成像鱼眼泡状的情况下，添加三分之一白砂糖;
9、再次用低速档档消磨蛋白，当蛋白越来越较为茂密的泡沫塑料时再添加三分之一白砂糖，再次搅打;
10、直到见到蛋白愈来愈粘稠出現纹理的时后，再添加最终三分之一白砂糖再次搅打;
11、当提到打蛋器，发觉打鸡蛋头顶的蛋白可以拉出弯折的斜角时，表达早已来到湿性发泡;
12、做到湿性发泡以后，再把打蛋器速率由原先的低速档调为最髙速挡位，再次搅打。直至提到电动打蛋器，2个打鸡蛋头顶展现出2个站立，而且短小精悍的斜角也不会弯折时，表明早已蛋白早已做到了干性发泡，就可以终止搅打了。
13、用硅橡胶刮板先盛出1/3的蛋白到小米糊中，随后迅速把小米糊与蛋白翻拌。(留意：拌和的情况下不可以画圈圈，还要左右搅拌匀称，直到蛋白和小米糊完全结合在一起;
14、随后再把拌好的小米糊所有倒进剩余的蛋白中，用一样的方式搅拌翻拌;
15、拌好的小米面浆;
16、倒进八寸蛋糕磨具，把汽泡震出;
17、盖上保鲜袋，放进炒锅中;(避免水蒸汽滴进，小米糕表层整平一些，美观大方一些)
18、盖上盖子，火灾蒸，待水开后，转低火蒸40分钟，熄火后闷五分钟就可以;
19、蒸熟的小米糕;
20、解开保鲜袋;
21、出模。
小米糕的家中的作法非常简单吧，好啦，宝妈妈们都学好了吧，下边就可以跟随实例教程一步步的来给宝宝做一道善心小米糕了。
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