夜饭指的是年尾除夕的阖家聚餐，其最重要的是一家人团聚在一起。
吃年夜饭的寓意1
年夜饭又叫团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉、其主要源于古代的年终祭祀仪。
古时候、在吃年夜饭之前要先拜神祭祖、等拜祭仪式结束后才开饭。这真习俗从古代流传了下来、具有悠久的历史、因此中国人民十分重视这顿年末的聚餐。结婚的人会带着伴侣孩子回到父母家里、外出工作的人也会在这天回到家里。
年夜饭的意义
年夜饭是年末的重头戏、因此人们对年夜饭上菜色的选择也是很讲究的、如年夜饭上一定要有鱼、鸡、生菜、腊肉、腊肠等。年夜饭上的鱼一定要是有头有尾的、寓意着年年有余；而生菜则寓意着生财、来年会变富足。年前熏制的腊肉、腊肠、寓意着长长久久、红红火火。
年夜饭上的菜还会因为地区的'不同而不同、如南方地区的饭桌上会有丸子、南方称之为圆子、圆子象征着团团圆圆。年夜饭菜吉利的寓意都是人们对美好生活的期望。
人们为了庆祝除夕迎接新的一年、会准备丰盛的食物、通常会准备饺子、鱼、年糕、腊八蒜、芹菜、猪手、生菜等。饺子寓意着招财进宝；鱼寓意着年年有余；年糕寓意着年年高；腊八蒜寓意着算财之意；芹菜有勤快之意；猪手有发财就手之意；生菜有生财之意。
一年一次的年夜饭、是全家都要动员的大餐、家家户户都会摆上平日里很少见的、或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好生活的期许。年夜饭、吃的是喜悦、品的是亲情、缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的、一家老小互敬互爱、共叙天伦、围坐餐桌旁、倍感幸福。
吃年夜饭的寓意2
年夜饭是什么时候吃的
年夜饭又称团圆饭、是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新、一家相聚、共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱、这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间、当你一家人都团聚了、一起望着窗外的'烟花、高高兴兴地在一起、就是最好的时候。
年夜饭是中午吃还是晚上吃
年夜饭中午吃、晚上吃都有、不同的地方习俗也有不同、不过在我国大部分地区、年夜饭都是安排在除夕夜的、但是也有一些地方是中午、或者是从中午一直到晚上都被称为年夜饭。
年夜饭是每年最为重要的一餐饭、代表了阖家团圆、幸福美满。在我国大部分地区、年夜饭都是都安排在除夕夜的、但是不同的地方习俗也不同、例如在江苏省的一些地方、是将年夜饭安排在中午的、还有一些家庭、年夜饭是从中午到晚上、中午在女方家、晚上在男方家。
年夜饭有什么讲究
俗话说得好、打一千、骂一万、三十晚上吃顿饭。按照中国民间的传统习惯、年夜饭的吃食很有讲究、通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。中国南方地区的年夜饭有两样菜不可少、一是有条头尾完整的鱼、象征年年有余；二是丸子、南方俗称圆子、象征着团团圆圆。
年夜饭的南北差异是什么
由于地理气候方面原因、除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬、冬天的北方地区冰天雪地、白茫茫一片、基本上没办法种植作物、可选用的食材不多、过年多吃饺子。而南方地区、尤其是沿海一些地方、基本上四季绿意盎然、南方冬季在蔬果等食材上占有极大的优势、所以在饮食的选择上具有更多的选择性；在地利方面、又得益于水资源充沛分布广所以各类渔获充足食材多样；所以在一些重要的节日上、南方的饮食会丰富多样一些。
吃年夜饭的寓意3
年夜饭菜谱大全家常菜
1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条、小葱叶1把、植物油30克、蒸鱼豉油适量
2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜、其做法简单、味道咸中带甜、而栗子的口感更是甘甜软糯、回味无穷。
3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾、端上桌、红艳艳地看着水灵、有“红运当头”之寓意、吃起来更是让人没话说。
4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜、酸酸甜甜的排骨、大人孩子都喜欢、年夜饭一定要做一盘！
5、【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水、趁热夹一块咸鲜软糯、凉吃Q弹筋道。
6、【红烧肉元鹌鹑蛋】这个狮子头里面有好货！加了鹌鹑蛋、吃着爽口、相比全肉的还不是太油腻。
7、【腊味一锅烩】这锅腊味菜微辣中多了酸爽脆嫩的不同风味、同时也解了腊味儿的油腻。
8、【芦笋虾球】芦笋、大虾蛋都自带鲜味、一绿一红搭配、只需一点点盐、芦笋和大虾的本真味道让人胃口大开。
9、【酱牛腱子】酱牛肉、低脂又补充营养、又适合减肥、浓郁的酱香、使得牛腱子风味独特。
10、【凉拌莴笋丝】这道菜清脆鲜嫩、水分充足、低脂低卡、热量还不高、做法超简单。
11、【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝食材全都是常见的、配菜都是时令蔬菜。鸡胸肉煮好晾凉撕成丝、料汁一浇、色香味俱佳。
12、【老鸭汤】鸭汤是一道美味滋补汤。鸭肉性凉、含有优质的蛋白质、低脂肪的肉类、经常食用鸭肉、可生津养胃。
家庭团年饭菜谱？
1、红烧肉：在年三十的晚上、红烧肉是重中之重、也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽、造型突出、入口鲜香味美、营养丰富、留着虾的外壳、卖相会更漂亮。
3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻、此时应该搭配一道解油腻的`凉拌菜、这道凉拌三丝、最合适不过了、萝卜丝、土豆丝、青椒丝、再用油盐酱醋、白糖辅料、入口清脆开胃、清口解腻、
4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备、如意连年有余。
5、百财饺子：吉祥如意
一、清蒸河蟹、随着现在人们生活水平的提高、年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨、所有老百姓都喜欢的菜。
三、红烧鲤鱼、寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄、寓意来年多抓钱。
五、皮冻、东北人年夜饭的标配。
六、油焖大虾、年夜饭不可或缺的一道硬菜。
【吃年夜饭的寓意】相关文章：
过年吃年夜饭的寓意07-23
年夜饭的寓意07-23
吃元宵的寓意07-22
年夜饭名称及寓意07-24
年夜饭的什么寓意07-24
年夜饭的寓意和象征07-21
年夜饭各种食物的寓意07-23
年夜饭食材寓意07-23
年夜饭的寓意菜品07-24
年夜饭各种食物的寓意及象征07-23