38个菜的寓意，蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅丰富了我们的餐桌，还蕴含着丰富的寓意和象征意义，那么下面分享的是38个菜的寓意。
38个菜的寓意1
1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。
2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。
3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。
4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。
5、芹菜：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富，勤劳致富。
6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意来年有个好兆头、好彩头。
7、花菜：花菜寓意花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样。
过年吃蔬菜的寓意？
一 、白菜。白菜 与“百财”谐音，有着百财聚来的蕴意，因此过年买蔬菜的时，白菜一定是必不可少的！白菜不仅寓意好，而且营养丰富，有着“百菜之王”的美誉，但价格取很实惠，家里再穷也买得起！过年囤上两个大白菜，清炒，炖煮，涮火锅，入馅等，好吃好寓意。
二 、芹菜。芹菜与“勤财”谐音，寓意来年勤劳致富。芹菜寓意“勤奋、能干”，过年吃芹菜的寓意着新的一年能够勤勤恳恳，通过自己的努力来创造财富。 且芹菜热量低，还富含粗纤维，过年吃得过于油腻，多吃些芹菜能促进肠道蠕动，促进排毒通便。
芹菜的花语和寓意？
芹菜的花语是勤奋好学，业精于勤。
结婚送芹菜的寓意有很多:
1、对新婚夫妇的祝福，祝福他们的婚姻能够永远如胶似漆，永远保持最初的状态。
2、芹菜代表着勤奋、勤劳，送人是一种祝福，祝福新人夫妇，为了这个家庭可以更加勤奋。是勤劳致富的象征。
水果蔬菜有什么含义？
1、在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
2、一般蔬菜、水果皆富含水份、纤维质、无机盐类及维生素，是善食中维生素A、维生素C、钙和核黄素的主要来源。尤以绿叶类蔬菜在供给居民膳食中主要维生素及无机盐方面意义更大。如果选择得当，每人每日膳食中有半斤左右的绿色菜或橙黄色菜，即可满足机体的维生素和无机盐的`最低需要量。
3、蔬菜的营养价值
1、热量：大部份蔬菜所含的水分很高，因此所能供给的热力不多，只有含淀粉较多的根茎类才能供给较多的热量。大部分蔬菜平均每100克约供给热量10~40卡。
2、蛋白质：蔬菜所供给的蛋白质也极少，只有豆夹类的含量较高。一般蔬菜平均每100克中约含蛋白质1克。
3、无机盐：绿叶蔬菜为无机盐的重要来源，含有钙、磷、铁和铜等元素。其钙质之使用效率视蔬菜中所含的草酸量而定，虽然如此，但蔬菜仍不失为膳食中钙的丰富来源。
哪个字母是蔬菜？
字母S是蔬菜的第一个大写拼音字母。
蔬菜的种类很多，有白菜、茄子、萝卜、土豆、辣椒、芹菜、西红柿、甘蓝、芸豆等等，白菜的第一个大写拼音字母是B，茄子的第一个大写拼音字母是Q，萝卜的第一个大写拼音字母是L，土豆的第一个大写拼音字母是T，辣椒的第一个大写拼音字母是L，芹菜的第一个大写拼音字母是Q。
绿色蔬菜的含义？
绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。 绿色蔬菜中.十字花科植物、根茎类蔬菜、海藻类植物有一定的抗癌效果。
苏州餐桌必有芹菜寓意什么？
苏州餐桌必有芹菜寓勤勤俭俭。芹菜寓意着勤奋、能干，芹菜的芹谐音是勤，在国学礼仪中，人们就会向师傅敬献芹菜，这就代表着自己内心勤奋苦读的心，还有对于老夫子的尊敬之情，所以它也寓意着学子的勤奋和努力。虽然它是一种蔬菜，但是代表的寓意却很美好，所以到现在为止，也有人会赠送芹菜的。
38个菜的寓意2
菜的寓意祝福：
一、富贵虾（花开富贵）
年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。虾的'做法很多种，可以做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是非常不错一道菜，不仅味道鲜美，摆盘也非常漂亮，像极了鲜花盛开，寓意为花开富贵。
二、花生焖猪手（横财在手）
花生闷猪手，选用猪蹄和花生大火煮熟后再红烧来吃，味道非常香浓，软糯好吃。花生闷猪手可以用黄豆代替，看个人喜好来定。这道菜会非常受家里长辈的喜爱。
三、白切鸡（大吉大利）
白切鸡是将鸡肉煮熟后，再过冰水，这样反复2次，然后在把鸡肉剁成小块，装盘蘸料汁吃，也可以将调好的料汁直接倒在鸡块上面。鸡肉是年夜饭不可少的一道菜，鸡和鸡谐音，所以又寓意为大吉大利。
四、清蒸鱼（年年有余）
有人喜欢吃红烧鱼，有人喜欢吃清蒸鱼，具体如何做根据自家人喜好来定。我个人推荐清蒸鲈鱼，不仅味道鲜美，而且鱼肉没有刺，大人小孩都可以放心吃。鱼和鱼同音，所以一般一道菜被寓意为年年有余。
五、牛肉丸汤（团团圆圆）
牛肉丸汤，清淡爽口非常好吃，不喜欢的朋友可以选用糯米丸子，猪肉丸子来代替。做法有红烧，清蒸，油炸，煮汤等多种做法。丸子是圆的，所以这道菜被寓意为团团圆圆，过年就是团圆，非常好的寓意。
一、大吉大利——小鸡炖蘑菇
主要食材：小鸡一只、干蘑或香菇适量
做法：
小鸡洗净斩剁成块、入清水中浸泡去血水、中间多换几遍水、直至水变得清澈。
锅中入油爆香葱姜蒜和大料、把小鸡入锅煸炒至鸡皮收缩、变色、烹入料酒、下白糖炒至白糖融化沾裹在鸡块上、下一品鲜酱油炒上色后添汤。
锅中汤汁剩一半时、加入蘑菇同炖、炖至汤汁浓稠后、加胡椒粉和盐调味即可。
特点：一道传统的东北名菜小鸡炖蘑菇、过年吃鸡本就有“大吉大利”的意思、是不是很吉利？
二、平安是福——酥肉
主要食材：五花肉、鹌鹑蛋、千叶豆腐
做法：
1、五花肉切成排骨大小的块、鹌鹑蛋煮熟去皮洗净、千页豆腐切成跟五花肉大小差不多的块。
2、把鹌鹑蛋和千页豆腐、分别入锅炸至金黄捞出控油。
3、五花肉焯水后洗净、锅中入油下冰糖炒出糖色、把五花肉下锅小火炒上色、加入葱姜蒜大块、烹料酒、下老抽调色、添汤后小火焖至五花肉酥烂。
4、把鹌鹑蛋和千页豆腐入锅、跟五花肉稍炖一会、大火收干汤汁即可。
特点：五花肉“肥而不腻、瘦而不柴”鹌鹑蛋鲜香味美、千页豆腐吸饱了五花肉的汤汁、如果略有嚼劲。最主要的是这道菜特别的应景、五花肉红亮诱人、鹌鹑蛋代表平安、千页豆腐代表福气满满。
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