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四喜丸子有什么营养

时间：2023-07-25 01:09:42 阅读我要投稿

　　四喜丸子有什么营养，四喜丸子这道菜在婚宴上经常会见到，不仅寓意好其营养价值也是非常高，那么现在分享四喜丸子有什么营养？

　　四喜丸子有什么营养1

　　四喜丸子中会用到的猪肉、荸荠、蚕豆淀粉等等材料，这些材料的搭配在营养价值上也是相当讲究的。

　　比如说猪肉是补血补气补充蛋白质的优等材料，猪肉中含有的优质蛋白质是人体最容易吸收的蛋白。猪肉里面还有人体所需要的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，常吃猪肉可以有效改善人们的贫血问题。

　　荸荠是一种根茎蔬菜，含磷最高，磷元素是有效帮助促进生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的'糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。除此之外荸荠还有着清热泻火的好效果可以滋阴生津，利尿通便非常适合夏季吃的一种蔬菜。

　　最后就是蚕豆淀粉了，蚕豆淀粉的营养价值非常高，蚕豆中的微量元素是最多的，更是我们人体经常需要的一种元素比如说钙、锌、锰、磷脂等，蚕豆皮中还有粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。并且蚕豆中的蛋白质是植物蛋白好处多多哦。

　　以上就是我们为您分享的四喜丸子补血补钙解毒清热助成长，四喜丸子是非常适合儿童或者青少年吃的一道菜，除此之外四喜丸子中使用的鸡蛋清也可以帮助美白皮肤，还具有清热解毒预防青春痘的作用。所以四喜丸子也适合女性朋友们吃哦。

　　四喜丸子的家常做法

　　原料：猪肉馅250克，鸡蛋1个，荸荠5个，葱花少许，油菜5棵，白芝麻少许，姜片2片，玉米油足量

　　调料：盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙(3ml)，姜粉1/2茶匙(3ml)，生抽1汤匙(15ml)，蚝油1茶匙(5ml)，冰糖1茶匙(5ml)，香油1茶匙(15ml)

　　制作工艺：

　　1、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打

　　2、办好的肉馅再放入碎荸荠丁一同办好

　　3、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致

　　4、锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好

　　5、丸子炸制微黄变色即可

　　6、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出

　　7、我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握

　　8、煮锅中倒入少许底油，放入姜片

　　9、丸子码放在锅中，调入生抽

　　10、再加入约500ml左右的热水烧开

　　11、锅中放入冰糖同煮

　　12、见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟

　　13、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜

　　14、油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可

　　四喜丸子有什么营养2

　　1四喜丸子的介绍

　　四喜丸子是一道淮扬家常菜，属淮扬菜系，它是东北婚宴上的一道主打菜，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称红烧狮子头。四喜丸子有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

　　四喜丸子的传说：有一次，郇国公宴客，府中的'名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。

　　当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，说!为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。