乌骨鸡在《本草纲目》中记载有消渴、补虚弱，劳羸弱，对产妇十分有益，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡汤的原料有很多，包括：乌鸡、山药、胡萝卜、葱姜、枸杞、盐、绍酒。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、防范贫血等。孕妇乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是猪肉、酸菜和粉条;工艺是炖，制作简单。
现在就教大家怎样为孕妇做乌鸡汤的，首先将枸杞洗净后用净水泡一下。然后将乌鸡切块，山药、胡萝卜、葱段、姜切片。
乌鸡放到锅中用大火烧开，其目的是去除其他杂质，等火烧开后，将锅中出现的血沫打掉，再把鸡捞出来，用温水再进行清洗后待用；
锅中重新放水，将切好的葱片放入锅内，大火烧开，加入已准备好的适量绍酒，可以去异味，关上锅盖用小火焖四十五分钟左右，然后再放入山药块，煮15分钟；
再放入胡萝卜，煮5分钟。最后把枸杞放到里面，加少量的盐调味。关小火焖5分钟，即可出锅。
还有一种鸡汤是蜜枣麻根母鸡汤，它有利于缓解孕妇的腹痛，可清热止血，特别是针对产前心烦郁闷，有习惯性流产的孕妇等均有显著治疗效果。
主要食材：1只老母鸡、30克麻根、10克蜜枣、生姜、葱、清汤适量、盐、鸡精、绍酒、胡椒粉少许。
方法：
第一步是将一只老母鸡洗净后，生姜去皮切片。用锅烧开水，放入老母鸡，用中火煮去其中的血水，然后捞起重新冲洗干净。把老母鸡放入煲内，加入30克的麻根、10克的蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
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