孕妇贫血吃什么蔬菜好：菠菜
菠菜内含有丰富的体质胡萝卜素，是有名的补血食物。如果孕妇不喜欢吃胡萝卜补血的话，吃菠菜也是可以的。而且菠菜中还含有丰富的叶酸，有利于红细胞的合成，并且有助于预防胎儿神经管畸形。
推荐食谱：菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量。
做法：
1、菠菜择洗干净，控净水分备用。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4、锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5、烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6、关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
功效：菠菜与鸡蛋同食，可预防贫血、营养不良，对孕妇有益。
孕妇贫血吃什么蔬菜好：黄花菜
黄花菜的含铁数量是蔬菜中最大的，比菠菜高了20倍，同时黄花菜中还含有丰富的维生素A和维生素C，有助于铁的吸收，对治疗孕妇贫血有很大的好处。
推荐食谱：黄花菜排骨汤
食材：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水
做法：
1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5、然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。
6、放入黄花，小火继续再煮10-15分钟。
7、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
孕妇贫血吃什么蔬菜好：胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素B、c等营养物质，除此之外还含有一种特别的营养素-胡萝卜素，这种营养成分对补血非常有益，而且孕妇多吃胡萝卜还能有效增强抵抗力，预防感冒。
推荐食谱：苦瓜胡萝卜煎蛋
用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
孕妇贫血吃什么蔬菜好：紫菜
紫菜的味道鲜美，很多人都喜欢吃。且紫菜含铁量丰富，它是合成血红蛋白、肌红蛋白的重要物质，能有效的治疗孕妇贫血。另外，紫菜含钙丰富，还能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。
推荐食谱：紫菜滚鸡丝羹
食材：紫菜40克、冬菇20克、鸡肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1汤匙作腌料)
做法：
1、紫菜置镬中烘片刻铲起，浸泡软后洗净，揸干水切丝;冬菇浸软、切丝;鸡肉洗净，切丝，加腌料腌片刻。
2、起油镬爆姜，加水1250毫升(5碗量)，下冬菇滚后，下紫菜和鸡丝，滚熟后，加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻，下适量食盐便可。
孕妇贫血不能吃什么
孕妇可以多吃富含铁元素、和维生素的食物补血，但同时还应该注意，这期间有些食物是不能吃的。
1、茶
茶有助消化帮助吸收营养等作用，但孕妇贫血的时候就不能饮茶，因为茶叶中含有的鞣酸，可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收。所以，尽管你吃再多补血的食物，只要喝茶了身体就吸收不了。
2、牛奶
虽然牛奶的好处比较多，但孕妇贫血就不能喝牛奶。因为治疗贫血的主要药物是铁剂，而牛奶中含磷较多，磷可与铁结合成难溶于水的物质影响铁的吸收，所以贫血的孕妇不能喝牛奶，尤其是服用铁剂时，一定不能喝。
3、大蒜
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，孕妇长期大量的食用大蒜会抑制人的胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，贫血的孕妇食用将会加重贫血的症状。
4、煎炸食品
贫血孕妇的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复，煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收造成肠道功能紊乱，从而影响疾病恢复。因此，孕妇贫血不能吃煎炸食品。
健康小贴士
孕妇贫血除了吃这些补血的蔬菜外，还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。