一、莲藕
小编很爱喝藕粉,每次喝完都感觉皮肤特别地好。而藕粉的原材料呢,就是莲藕。因为莲藕中淀粉含量丰富,富含维生素和矿物质,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。
不仅孕妇可以适当多吃,产妇多吃莲藕,还能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,促进消化,帮助乳汁分泌。
推荐食谱:莲藕排骨汤。莲藕排骨汤属于鄂菜系,是一道传统名菜。本汤可清热消痰、补血养颜,另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
二、海带
海带含量最丰富的,是碘和铁。其中,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料。因为胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素,胎儿期缺碘,出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状,所以孕妇适当吃海带是很有好处的。
但海带一定不能吃太多!!!如果孕妇每日摄入海带量超过20克以上,过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大,婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。同时,孕妇吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
三、韭菜
韭菜味道很香,含有的的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康哈好处多多。因为韭菜有促进食欲的作用,孕期恶心、呕吐的话,用韭菜汁和生姜汁加糖调服,效果很好。
因为妊娠期子宫压迫直肠,容易导致便秘,适当多吃韭菜、芹菜等粗纤维的食物,还有助通便。有的说法认为孕妇不宜吃韭菜是因为韭菜、苦瓜一类的食物有下泄的作用,比较敏感的人可能有腹泻的可能,所以吃韭菜肚子不舒服的孕妈就不要吃了。
四、萝卜
萝卜有多好?萝卜所含的维生素C比苹果高6倍;胡萝卜所含的维生素A,可以防治夜盲症及胆结石;萝卜所含的糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。因此,只要是不辣心的萝卜,不管是红萝卜还是白萝卜,都是适合孕妇吃的。
不管是哪种萝卜,最好的作法,就是打汤,一般与羊肉打汤效果更好。需注意的是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
五、姜
姜性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。
古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害。孕妈妈吃姜,也要遵循这个道理,最好是把姜煲在汤里吃,或者是炖菜的时候食用。千万不要单独来吃姜,而且也不能食用用醋泡的姜片,超市卖的那种姜片,不知道加了多少色素和防腐剂,更是不要吃。
六、菠菜
备孕前三个月,我们就要开始吃叶酸。而蔬菜中菠菜也含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。但需注意,叶酸易溶于水,因此烹调菠菜时必须保留少许水分。除了叶酸,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,帮助防治孕期黄褐斑。
需注意的是,菠菜含草酸也多,草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。因此,煮菠菜前,最好将菠菜倒入开水中焯一下,大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就相对安全。