孕妇吃豆腐可以补钙吗
可以。
豆腐的含钙量很高,100克的豆腐含钙164毫克,比牛奶还高。一般一天两小块豆腐,就可满足一个人一天钙的需求量。所以孕妇要想通过食物补充钙质,豆腐是首选食材。另外,孕妇吃豆腐还能补充铁、磷、镁等人体必须的多种微量元素,和丰富的优质蛋白,都有助于胎儿发育。
孕妇怎么吃豆腐补钙效果好
豆腐青菜汤
材料:小白菜、豆腐、虾米、盐、芝麻油。
做法:
1、小白菜摘掉烂叶子洗干净切段,豆腐洗干净切块儿,虾米过下凉水去掉灰尘;
2、锅中倒适量的水烧开,然后把豆腐放进去煮1分钟左右,再把小白菜放进去烫到变色了,快出锅的时候撒点虾米、盐、几滴香油进去搅拌一下即可出锅。
冬瓜烧豆腐
材料:冬瓜250克、老豆腐250克、葱花、生抽、盐。
做法:
1、冬瓜去皮切块,豆腐放淡盐水中浸泡10分钟,取出切块;
2、油锅烧热,爆香葱花,下冬瓜翻炒会,然后加一勺生抽继续翻炒,这样可让冬瓜表面均匀沾上生抽,增色增香;
3、再下豆腐块翻炒,使其表面也都沾上色,之后加一小勺水,加盐,焖煮5-10分钟,中间要记住偶尔轻轻翻动一下,以免粘锅。焖煮完成后就能装盘,记得在表面撒上小香葱或香菜叶,味道更好。
孕妇吃豆腐补钙注意事项
1、最好和其他食物搭配食用
豆腐中的膳食纤维含量很低,单独吃容易便秘,所以平时最好是和青菜、木耳等膳食纤维丰富的食物一起烹煮。但要注意,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高,和豆腐一起烹调时,一定要记得先焯水,以免影响豆腐中的钙质吸收。
2、不能和这些食物同吃
豆腐不宜和蜂蜜同食,以免引起腹泻。豆腐也不宜与鸡蛋同食,因为会影响蛋白质吸收。