在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的学院食堂主任岗位工作职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学院食堂主任岗位工作职责1
一、服从中心主任和管理员的领导，做好食堂（餐厅）全体员工的思想工作。
二、以身作则，带头遵守学校、总公司及中心的各项规章制度，坚持政治及业务学习，在工作中讲文明，讲礼貌。
三、合理安排岗位，建立良好的`食堂工作秩序，按照规定开足供应窗口，缩短就餐排队时间。
四、做好成本核算，降低成本，减少浪费，不断增加花色品种，提高饭菜质量。
五、制定每周食谱，掌握主副食品的用量，严格执行领料制度。
六、组织食堂（餐厅）员工做好清洁卫生工作，严格执行《食品卫生法》，做好炊具消毒和个人卫生工作。
七、做好本部门的考勤考核工作。
八、做好周末卫生日工作，主动征求就餐者的意见，不断改进和提高服务质量和水平。
九、完成领导交办的其他工作。
学院食堂主任岗位工作职责2
1、认并贯彻执行卫生管理条例，保持食堂的整洁.
2、做到衣冠整洁，随时做好个人卫生.
3、认真做好教职工、学生的餐饭、就餐、生活用水等服务工作.
4、保持内部清洁(食堂)，做到地上不见垃圾、杂物，水池内不见残汤、莱渣，不见锅、飘、碗、盆、碟、汤匙、筷子等.
5、做好荤素莱的合理搭配，做到新鲜、可口、多样化。
6、随时处理好剩余饭菜、做到当天不留熟莱。
7、经常做好餐厅、厨房内的`卫生工作.
8、做好领导临时交办的日常事务工作.
学院食堂主任岗位工作职责3
一、主要职责
1、负责食堂托管经营户的`招标及日常管理、监督工作
2、制定《餐饮管理细则》，成立食堂伙食管理委员会，监督各经营户的价格、质量、卫生等，做好全校师生的餐饮服务
3、制定《饮食安全卫生工作预案》与《食物中毒紧急处置预案》，对突发事件处理要及时、妥善
4、完成院处领导安排的其他工作
二、规章制度
1、食品卫生管理制度
2、餐厅餐具、用具清洗消毒管理制度
3、预防疑似食物中毒管理办法
4、采购验收制度
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