贵宾席菜单
凉菜六小碟、荔茸酿带子、鸳鸯蛋黄汁虾球、菜胆羊菌海螺炖鸡、耗黄原汁鲜鲍时蔬花菇、香煎澳洲黑胡椒牛柳、葱油蒸海斑、竹荪鼎湖上素、悦庭香炒饭、美点映双辉拼蜜时果、冰花红莲炖燕窝。
婚宴嘉宾来头不小 24桌酒席菜品考究
张怡宁的婚宴总共24桌酒席，其中包括两桌贵宾席。婚礼的嘉宾个个来头不小，包括国家体育总局副局长蔡振华以及邓亚萍、王楠等大腕，还有央视名嘴崔永元任司仪。
为招待这些贵宾，徐威、张怡宁夫妇在婚宴菜品的选择上也颇费了一番心思。
记者了解到，当日的酒席不但包括鲍鱼、海斑等菜肴，还有2004年产的法兰古堡贝沙克雷奥兰法定产区葡萄酒，这种酒在网上的价格为370元/瓶，在专卖店的售价则高达近千元。
可是，菜单漂亮，就代表一定有营养吗?
鲍鱼的营养价值：
请客吃饭，鲍鱼常作为海味八珍之首位居席上因为它的价格让主家非常有面子。基于自己的专业，朋友总在吃饭时问起这个是不是很有营养啊，这让我感到尴尬，想说不怕扫兴，想说是又实在找不出依据。
从文化上来说，在东南亚国家，人们对鲍鱼特别青睐。据说其谐音鲍者包也，鱼者余也，鲍鱼代表包余，以示包内有用之不尽的余钱。因此，鲍鱼成了宴请筵席上必备的吉利菜之一。
无论是历史上还是今天，鲍鱼更深层的意味都超越了美食，而连带着权力和富贵，身份和地位的象征。西方营养专家认为，今天全世界盛行吃鲍鱼，并且把鲍鱼的价格推得如此之高，都源于中国的饮食文化。在英国一只鲍鱼就是10英镑，在法国是10个法郎。为什么鲍鱼这么贵?其实，中国人的饮食文化，几千年来就是一种官场文化。所以饮食不仅是享受唇齿香味环绕，更重要是享受人前尊威富贵。
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音鲍者包也，鱼者余也，鲍鱼代表包余，以示包内有用之不尽的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备吉利菜之一。
鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，中医认为是一种补而不燥的海产，多吃也无妨，吃後没有牙痛，流鼻血等副作用。鲍鱼壳在中药上称石决明，是一种用以平肝明目，清除白内障的显效药物。
专家提示:食用鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
红酒文化：
曾几何时，红酒从国外传入中国，并成为了一种饮酒文化。尤其是在达官贵人的婚宴或者宴会上，红酒更是取代其他酒类，独当一面。
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。
红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
此次张怡宁衣服选择的法兰古堡贝沙克雷奥兰法定产区红葡萄酒更是红酒中的精品，想必到场的贵宾们也被张怡宁夫妇的细心挑选深感感动吧!
一餐饭，代表的不是婚礼质量，而是新郎新娘对来宾的一片心意，张怡宁夫妇如此的选择搭配，让我们看到了有钱人的奢侈，同时也看到了他们的细心与真诚。
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