电压力锅能做什么蛋糕
奶油蛋糕：将淡奶油倒入碗中，加白糖打发，直至打发到原来的两倍为止。再把打发好的淡奶油放进冰箱中冷藏，然后开始打蛋液。蛋白和蛋黄分开，先打蛋白，再打蛋黄，均需加入白糖，直至打到有粗泡，蛋液能立在筷子上为止。等蛋液打好后，筛入面粉，慢慢搅拌，接着放进电压力锅中加热20—30分钟。加热完后，在蛋糕四周刷上奶油，利用转台进行裱花，即可食用。
海绵蛋糕：将鸡蛋分成蛋黄、蛋白，用两个盘装着，打发好。加入低筋面粉和发酵粉，搅拌均匀，再加入牛奶、橙汁，继续搅拌。等搅拌均匀后，倒入电压力锅中加热，熟后即可倒在案板上食用。如果觉得蛋糕太单调，可以加一些水果作为装饰。
慕斯蛋糕：白明胶片和水混合，加入细糖，放进电压力锅中加热，一直加热到融化位置。接着打发蛋黄和蛋白，加入明胶，搅拌均匀，再加入融化的巧克力和鲜牛奶，打发到有粗泡为止。最后，蛋液全部倒入一个碗中，加已过筛的面粉，放进电压力锅中加热。做好后涂抹奶油和草莓酱，即可做成好吃的草莓慕斯蛋糕。
电压力锅做蛋糕
电压力锅集采用弹性压力控制，解决了以往压力锅的安全隐患，使用起来方便，价格便宜，是理想的生活炊具。有的人把它买回来后会用于做蛋糕，丰富自己的生活。那怎样用电压力锅做蛋糕呢？
第一步，准备原料
鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。
第二步，制作蛋清液
将4只鸡蛋打碎，蛋清和蛋白分别倒入两个不同的碗中，然后先打发蛋清，大约15分钟。等蛋清变成奶油状，立在筷子或者打蛋器上，说明它已经打发好了。通常，手会很累，如果一开始不习惯可以直接用打蛋器打发蛋清。
第三步，制作蛋黄面糊
接下来就是打发蛋黄，加入低筋面粉和白糖，搅拌均匀。建议还可以加少许牛奶或果汁，味道更佳。等面糊变得浓稠均匀时即可放在一旁以备用。
第四步，混合蛋清液和蛋黄面糊
把蛋清液和蛋黄面糊混合均匀，混合后面糊更有韧性，但需注意的是，混合过程中，不要转圈搅动，要来回搅拌，直至面糊搅拌到少部分挂在搅拌器上。
第五步，设定电压力锅程序
在电压力锅内胆刷一层油，把蛋糕糊倒入，按“蛋糕”键加热。如果没有“蛋糕”键，可以按“煮饭键”，等电压力锅发出“嘀嘀嘀”的声音，就表示加热完成。
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