增强体质、降压、润泽肌肤等等。
西葫芦的作用1
西葫芦和菠菜可以一起炒。
西葫芦：别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜
禁忌人群：脾胃虚寒的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
相克：西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒
西葫芦作用和功效
做坚果食用
角瓜指西葫芦,角瓜籽也就是指西葫芦籽,属于一种坚果类食物,含有丰富的油脂、不饱和脂肪酸、瓜氨酸、天冬氨酸等,蛋白质含量也比较高,还含有丰富的铁、磷、钾、硒、锰、镁、钙等矿物质和微量元素。具有为人体补充营养物质的功效和作用,还有助于增强身体的抵抗力。
西葫芦的功效与作用以及营养价值
西葫芦，别名占瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。
形态特征
西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。茎有棱沟，有短刚毛和半透明的`糙毛。
叶
叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米。叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0、5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。卷须稍粗壮，具柔毛，分多歧。
花
雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，长3-6厘米，被黄褐色短刚毛；花萼筒有明显5角，花萼裂片线状披针形；花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状，长5厘米，径3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍扩展，顶端锐尖；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米。
分布范围
原产印度，世界各国普遍都有栽培；我国清代始从欧洲引入，现全国各地均有栽培。
西葫芦的功效与作用及禁忌的功效与作用
吃法：可以把西葫芦切片和肉在一起炒、也可以西葫芦炒鸡蛋。你喜欢吃什么就可以和西葫芦一起炒。
禁忌：不能过量食用，吃西葫芦时不要和笋一起食用，不能和海鲜同吃。
西葫芦的功效和作用
南瓜子和西葫芦籽的区别如下
1、作用不同南瓜子护心健脑作用及一定降压功效，对前列腺也有保健作用。西葫芦籽具有美容安神、健胃通便、润肺宽胸等作用。
2、外观不同南瓜子颜色略黄、个大、皮厚、子饱满、肉厚。西葫芦籽色白，皮薄，子小。
3、营养不同南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素，还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。西葫芦籽能够吃，能够缓解我们脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。
西葫芦的功效与作用及禁忌食物
西葫芦Vs小胡瓜
西葫芦和小胡瓜之所以被混淆，是因为它们来自一个蔬菜家族；这两种西葫芦都属于葫芦科蔬菜。它们的颜色各不相同，因为有些是黄色，有些是绿色。
西葫芦蔬菜的词源来自意大利语单词zucchino，字面意思是一个小南瓜或未发育的骨髓。相反，小胡瓜显然是法国原产。它也可以被看作是一个词西葫芦本身对应的法语术语。
此外，西葫芦和小胡瓜是同一种植物蔬菜，但根据特定国家的主导语言使用不同的术语。第一种通常用在英语丰富的地区，这是北美或澳大利亚的性质。后者被用于法国和英国的英语使用者，以及居住在新西兰和南非的讲英语的公众。
西葫芦和胡瓜虽然属于同一个植物家族，它们在不同的发展阶段都在生长。在这方面，市场对这两种蔬菜都作出了标准定义。在婴儿生长期间，这些幼植物在达到14×4厘米长的尺寸后就可以收获。这种尺寸实际上相当于一支典型雪茄有多小。此时，这种蔬菜最好被称为胡瓜。在这种蔬菜生长的后期，随着生长到15-20厘米，长得更多，已经可以算是西葫芦了。这蔬菜最好是与黄瓜的烹调相反。最后，对于这个已经成熟并且已经达到最大规模的同一植物，还有另外一个术语。此时，将其称为骨髓已经比较合适了。总体而言，西葫芦越小越小，而西葫芦越大越大。
小结：
1、西葫芦一词起源于意大利，而小胡瓜是相对法语的。
2、西葫芦被那些说北美和澳大利亚英语的人所使用，而小胡瓜则被那些说法语、英语、法语和法语的人所使用，西葫芦和小胡瓜是同一种植物，但被用来指同一种植物，它们在不同的植物发育阶段生长。小胡瓜较小，估计长约14 x 4厘米，而西葫芦较大，估计长15-20厘米。
西葫芦的作用2
西葫芦致癌说法是真的吗
不是真的。
西葫芦只是常见的一种蔬菜。
西葫芦是一种葫芦科南瓜属植物，也是常见的一种蔬菜。西葫芦皮薄肉厚、汁多。西葫芦的营养价值极高，含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是含钙量极高。是多数家庭喜爱烹饪的一款菜。
西葫芦有毒是真的吗
西葫芦经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。
含有碳水化合物和氨基酸的食物，经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应，释放出丙烯酰胺。
西葫芦的做法
1、西葫芦切片，3-4瓣大蒜拍碎切成蒜蓉。
2、锅内倒入油，烧热后，放入葱姜和干辣椒，小火爆香。
3、倒入西葫芦翻炒一小会，等西葫芦软了之后加点盐，再稍微放点糖和鸡精即可。
西葫芦有减肥功效吗
减肥时需要选对食谱配合适量运动才能达到健康减肥的目的`。炒西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖、胡萝卜素等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，不仅适合发育的儿童和牙齿不好的老年人食用，而且有抗癌和减肥作用。
西葫芦的作用3
西葫芦是发物吗
营养专家介绍西葫芦不是发物，它含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦的营养价值
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0、6－0、9g，脂肪0、1－0、2g，纤维素0、8－0、9g，糖类2、5－3、3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2、5－9毫克，钙22－29毫克。
2、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
西葫芦的功效与作用
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。无论遵循什么减肥法，减肥的'人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
3、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
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