给爱吃素的朋友提的建议

时间:2023-08-22 16:09:46 饮食 我要投稿

  常年吃素造成的贫血和营养不良、全身轻度浮肿,头发稀少等等。

  给爱吃素的朋友提的建议1

  只吃素食不吃荤食的人在生活中可以分为三种类型:第一类人是信佛,是有信仰的,不杀生,常年吃素;第二类人是吃素之后感到轻松、舒服,所以常年吃素;还有一类人认为吃素能减肥,能带来健康,为了这个目的而吃素。

  对于第一类和第二类人,吃素是他们的饮食习惯,没必要去纠正,但可以提醒他们,在吃素的同时,多吃一些补血的食物来弥补因常年吃素造成的贫血和营养不良。

  我认识的一位因信佛而常年吃素的女士,从二十多岁起就吃素了,四十多岁的她看上去比同龄人要憔悴----脸色苍白,全身轻度浮肿,头发稀少。

  她说睡眠很差,整天疲劳乏力,知道是常年吃素造成的营养不良。家人都劝她吃点荤的,她说二十年没吃荤了,已根本闻不得荤菜的味了。家人也曾偷偷地在她吃的菜中加了一点荤,可她吃下去就很快全吐了出来,身体已不能接受荤食了。

  我告诉她,既然不能吃荤就不要勉强了,只要将原来单调的食谱变得丰富一些,同样可以吃出健康。我教她用红枣1斤,核桃仁半斤,黑芝麻半斤,冰糖2两,再加入桂圆2两(夏天用1两),将几样食物全部碾碎后再用黄酒搅拌均匀,装进有盖的容器内,然后放入大锅内隔水蒸熟就可以了。

  每天早晚各吃一勺。一周之后,她感觉明显有劲了,睡眠质量也改善了。两周之后,她告诉我头发掉的明显少了。一个月之后复查血色素,由原来的8克升到10克,以后她就常年坚持吃,精神状态和体力都明显恢复,而且原来抑郁的心情也开朗了许多。

  所以吃素的人不是只能吃主食和各种蔬菜、豆类,多吃补血、补肾的食物,如红枣、花生、红豆、黑米、血糯米、核桃仁、黑芝麻、桂圆、板栗、白果、枸杞子等。

  这些食物可以经常变著花样吃。比如到了秋天,白果下市的时候,可以每晚用6颗白果、8颗红枣,加水煮10分钟后,坚持吃上一个冬天,就能补肾、固肾、补血、止咳、止喘。

  比如用血糯米、大米各一半,再加入花生、红豆、红枣煮成烂烂的黏稠的稀饭,能补血。还可以用红枣、花生、桂圆加水煮烂后,再加入一勺红糖一起吃,能补血,治失眠和贫血。另外,黑米煮成的粥打碎成黑米糊后,可以加入枸杞子,或打碎的核桃仁、板栗、红枣,煮成各种粥,让每天的饮食丰富而有营养。

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  对于这两类人,多吃补血的食物,能够纠正常年吃素造成的贫血及浑身无力等不适。

  而那些想通过吃素获得健康、长寿、美丽的女性,那我告诉你还是吃肉比吃素更有帮助。

  吃肉的民族,特别是吃牛、羊肉的民族都很强壮。吃肉的历史已延续了几千年,鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等家禽家畜的饲养已是农业生产中不可缺少的重头戏,就是为了给人类提供最优质的动物蛋白,提供高热高能量,从而保证人类的健康。

  每当我在寺庙中看到“国泰民安”四个字的时候,就觉得这四个字与寺庙的`祥和、宁静是多么地吻合。可走出寺庙,面对竞争的世界,面对生活中的吃、住、行以及上学、就业、养老等诸多问题,

  我更希望是“国富民强”----希望我们每个人都能身体强壮起来,而身体的强壮带给我们的是精神的饱满,是体力的充沛,是有魄力和胆识,是能胜任各种工作与环境,

  身体强壮带给家庭的是幸福与和谐,身体强壮带给孩子的是快乐与智慧,身体强壮带给老人的是健康与祥和,只有我们每个国民都身体健康、强壮,我们的国家才能强大,才能富足。

  现在高血压、高血脂、高血糖、心脑血管病等各种血管性疾病高发,西医都把它们归罪于高脂肪的荤食,都奉劝患有这类疾病的人少吃荤,这是人们谈“荤”色变的根源。

  这完全是一种误区。大家看了前面的章节就清楚地知道,这些血管性疾病是由于血液不足、身体内寒湿重造成的。在祛除身体内寒湿,少吃寒凉食物的同时,用荤食的高热量及时补足血液,给身体升温,这是我治疗血管性疾病的关键。

  常年吃素,特别是吃寒凉的素食,才是引起动脉硬化,引发血管性疾病频发的根本所在。而合理食用荤食却能治疗和预防血管性疾病的发生,荤菜和蔬菜保持1:1的比例,并且荤菜要尽量炖得烂烂的,有利于消化吸收。特别是孩子,绝不能只吃素食。

  孩子生长发育需要高热量、高蛋白,这些都要从荤食中摄取。这个时候你给孩子吃素食,是对孩子的极不负责,将给孩子的身体留下重大隐患。这类孩子长大后由于营养不良,不能胜任稍重一些的工作,精神不足,易抑郁不合群。

  另外,常年吃素长大的孩子,肾功能不强,影响婚后的性生活和生育,家庭很难和谐,所以家长千万不要根据自己的喜好去给孩子吃素。

  女士们如果想通过吃素来减肥,来得到美丽,那结果只能是适得其反。肥胖是由虚引起,只有运用食物去纠正“虚”,才能“越补越瘦”,这个瘦是健康的体现,健康带给身材的是不胖不瘦。

  而女士们长期吃素,血液亏少,体内寒湿重,极易伤肾,造成虚胖,最易出现妇科疾病及提前闭经,提前迈入老年。因此,女性越是吃素,就越得不到、留不住美丽。

  老年人常年吃素,就会亏上加亏,虚上加虚,导致抵抗力F降,各种血管性疾病高发,生活质量低下,活得费劲、受罪。因此,老年人吃素换来的不是长寿,反而可能是少活几年。

  老年人一定要吃荤,只是菜、肉的比例可以是3:2,老人的消化吸收能力下降,肉一定要烧烂。我告诉一些体质虚弱的老人,将烧好的肉剁碎或用粉碎机打成肉末,这样吃下去就容易消化了。

  而且只要保证老人的荤食能全面吸收,老人的体质会明显地强壮起来,抵抗力增强了,生活质量提高了,心情也会开朗起来,不再成为家庭和孩子的负担,而健康的老人,生活的阅历及智慧就是家庭和社会的财富。

  给爱吃素的朋友提的建议2

  盘点吃素的误区

  误区一:坚持素食有助于长寿

  蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分,而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸,是优质蛋白,这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白,如鱼、奶、蛋、瘦肉等,以满足人体的需要。

  误区二:以为所有蔬菜一样好

  对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所

  贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

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  误区三:素食就一定要以生冷食物为主

  蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。

  其中维生素K对骨骼健康是必需的',胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

  误区四:素食可以增加肠蠕动促进排便

  这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品,只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维,才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识,了解含有膳食纤维的食物:比如豆类就是不错的选择。

  然而,素食却有免疫优势。根据德国一项研究结果发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍。也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。

  给爱吃素的朋友提的建议3

  我的祖母和外祖母都活到接近90岁才去世。我估计她们长寿与吃素相关。外祖母是主动素食者,她家有的是肉,但就是不吃或少吃,一年下来,几乎有一半时间吃素,俗称吃花斋。

  比如,每逢初一、十五都不吃肉,逢年过节也不吃肉,菩萨生日、出家、得道的纪念日不吃肉,家里有重大事务不吃肉,正月要连续半个月不吃肉,直到元宵之后。

  她经常吃香菇、木耳、豆腐、莲子一类的东西,比吃肉成本还高。今天城里的素食主义者,玩儿的就是我外祖母那一套。从前的农民大多是被动素食者。

  今天,当城里有钱人都成了主动素食者的时候,农民全部成了狂热的肉食者。  我的祖母是一位被动素食者,而且基本上接近吃长斋。也就是说她不是不想吃肉,而是没有肉吃,长期吃青菜、红薯和谷米度日。

  上个世纪70年代之前,农村基本上没有肉吃,只有干部(肉食者)每月有一斤供应肉。好不容易熬到过节或者过年有一点肉,祖母得省给儿子、孙子们吃。

  我们后来才知道素食者长寿。我祖母能够寿终正寝,也是因祸得福,歪打正着。她从来也没有刻意地去想长寿,像稻子一样自然地生长和死亡。

  老家村里有一对老年夫妇吃长斋,有没有肉吃与他们无关,因为他们不但过年过节不吃肉,平常连鱼虾鸡蛋也不吃,粗茶淡饭度日。

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  他们长得面目清癯,颇有一丝仙气,不像肉食者那样脏兮兮的。说起他们,村里人十分敬重。与他们相比,我们家的两个老太太一个是出于无奈,一个是瞎折腾,算不上是真正的.素食者。

  传统乡土社会农民的饮食,主要是以稻米、高粱、菜蔬、红薯为主,偶尔弄来一些鱼虾,算是沾了荤腥。他们所养的家畜(比如牛、马、驴等),基本上是因生产的需要而养,并且不吃它们。

  只有猪和家禽是专门为吃而养的,但并不是想吃就能吃,大部分要用于生产资料的再生产,剩下的必须在重大节日才能享用,还得跟逝去的祖先一起享用(祭祀)。那些天天吃肉的人,是大夫以上的贵族权势,被称为肉食者(肉食者谋之,又何间焉?肉食者鄙,未能远谋)。

  长者如果嘴馋的话,可以经常吃一点,所谓七十者可以食肉矣(孟子),但后果自负。相反,素食者得到了乡土社会的普遍尊重,啜菽饮水之谓孝(孔子),食谷慧而巧(《礼记》),与肉食者鄙的观念正好相反。

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