利尿、降血脂、造血补血。
紫菜的营养价值1
紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
1、利尿：紫菜性寒，味甘、咸，归肺、肾经，具有清肺热和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，这类物质有较强的利尿功效。
2、降血脂：紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有较好的作用。
3、造血补血：紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。
4、预防甲状腺肿大：营养丰富，含碘量高，可用于改善因缺碘引起的甲状腺肿大。
5、预防骨质疏松：紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的`钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长、预防骨质疏松的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化功能不好、甲亢患者
不宜同食
柿子、花菜
紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收。时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此肾结石或胆囊结石患者应避免将两者一起食用。紫菜是在海中互生藻类的统称，含碘量高，素有“岩礁骄子”之称。花菜食后极易消化吸收，适于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。但两者搭配在一起，产生的一些物质会影响人体对钙的吸收。
食用方法
熬汤
将豆腐切成丁，淀粉加水调成糊，锅里加水和盐，下入豆腐。煮开后，下入紫菜煮和淀粉糊，搅拌均匀即可。
紫菜的营养价值2
1、紫菜的热量相对来说还是比较高的，紫菜的热量一般为每100克的紫菜热量为207大卡，这是一个不小的数字，而当我们摄取了这些紫菜之后，我们需要做健美操，进62分钟才可以交，所吸收的热量全部消耗掉，但是大家千万不要被这个数字所吓到。
因为我们日常生活中在吃紫菜的时候很难达到这么多，我们会发现在日常生活中，我们选择紫菜的时候，如果是少量的购买，那么只能是按两来称重，并不会按多少克或者多少千克来称重!也就是说紫菜虽然过多的时候，它的热量比较高，但是正常情况下我们只能使用到它的冰山一角，所以在这方面大家也是可以放心的，另外在日常生活中，紫菜一般的时候只是一个配菜，所以在减肥的时候可以选择喝紫菜汤来减肥。
2、紫菜中所含有的脂肪的含量是每100克的紫菜还有1、1克的脂肪，而每100克的紫菜中含有21、6克的纤维素，我们从这个数据可以看出，紫菜中富含有纤维素，纤维素可以帮助补充我们的体力，不过在日常生活中，如果一些想要减肥的人，建议少吃一点。
这知道了紫菜的热量之后，我们也可以在日常生活中选择紫菜的时候酌量的选择，而紫菜作为一种配菜，不会被大家来大口使用，所以它的热量总体来看，对我们社区的也并非很多，在日常生活中可以熬制一些汤类来喝。
紫菜的营养价值
我们知道紫菜是一种生长于海洋中的水沿石上的一种营养价值比较高的植物，而在日常生活中，我们在食用紫菜的时候也非常的方便，只需要取一些加于锅中也可以帮助调味，有紫菜的汤会更加的鲜美，今天我们来讨论一下紫菜的营养价值。
1、紫菜是一种富含有蛋白质的食物，蛋白质是构成我们组织和细胞的重要组成成分，我们日常生活中的各项生命活动都无法离开蛋白质而单独存在，而蛋白质所进行的功能又是非常之多的，蛋白质由载体蛋白，转运蛋白以及调节蛋白，而我们身体中的各种酶也是蛋白质的一种，所以蛋白质与我们的生命活动息息相关，比如我们人体在吸入氧气之后，需要将吸入到我们身体内的，与氧气运输到身体的各个部位，这个时候就要用到载体蛋白，载体蛋白。正如它的名字一样，作为一个载体，将氧气运输到我们身体的各个部位，使我们的身体的各个部位都变得更有活力。
2、紫菜中含有丰富的纤维素，我们知道纤维素是一种多糖，而多糖进入我们身体之中之后就会被各种酶所水解，分解为单糖，从而供应我们的生命活动的正常进行，这也就是为什么我们在饿了的时候吃一些食物，便可以补充能量，继续拥有活力的原因。
3、紫菜中含有丰富的胡萝卜素和核黄素，可以帮助补充身体所需的这两种元素。
紫菜中含有一些矿质元素，比如铁，磷，钙等，而且紫菜中还有一些氨基酸，那么以上就是小编给大家总结出来的紫菜的营养价值，儿子才不仅在食疗方面，营养价值在医疗方面也是有营养价值的。
紫菜的功效与作用
一种食物，它还有相应的.营养物质，就会有其相对应的功效，紫菜这种植物当然也不例外。紫菜，是一种生长于浅海区岩石缝隙中的一种植物，而紫菜在我国很早以前就有被发现，并且被食用，那么今天让我们来探讨一下紫菜的功效与作用。
1、首先要注意，虽然紫菜是一类营养价值比较高的食物，但是在选择它之前，我们也要注意观察，否则一旦选择错误，我对我们的身体造成负面的影响，甚至有时候会危害我们的生命，这是因为紫菜是一种生长于海水中的植物，而近些年来，河流，海水的污染比较严重，而一些工厂会进行污气排放，所以一些紫菜可能会被污染，那么在吃紫菜之前我们要先用水发一下，但是如果水发紫菜之后，发现水体变成了蓝紫色，那么大家千万不要使用，这说明这些紫菜已经被环状多肽给污染了，不可以吃，有些人可能会觉得是不是将其煮熟，高温杀毒就可以吃了呢?但是这种化学元素无法被高温分解。
2、紫菜中由于富含有维生素b一，维生素b2，维生素c以及维生素b12，又由于紫菜中含有丰富的胡萝卜素，以及蛋白质，氨基酸等，所以紫菜可以有效地帮助大家治疗长期的咳嗽痰多的现象，可以帮助一些比较喜欢烦躁的人，清热解火，可以帮助治疗大小便不利的症状，可以帮助治脚气，饮酒过多的人，适量吃一些紫菜也可以帮助缓解。
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