白菜小豆汤怎么做

时间:2023-09-02 22:10:26 饮食 我要投稿

  白菜小豆汤怎么做,天气寒冷,需要积蓄能量来过冬,所以大家会在冬季吃一些来进补,人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,此时服用补品补药,下面分享白菜小豆汤怎么做。

  白菜小豆汤怎么做1

  白菜小豆汤

  食材:赤小豆200克,小白菜250克,蒜苗少许,大蒜2瓣,干辣椒2根,食盐、香油、食用油、水适量

  做法:

  1、将赤小豆提前用清水浸泡半小时到一小时,小豆膨胀起来后不换水,将锅放上火大火煮沸后转小火熬制40分钟,期间可适当添加清水,直至汤汁煮成褐红色,小豆汤汤底即做好备用;

  2、将小白菜洗净后去掉头部,切成约2厘米的小段,大蒜切片,蒜苗洗净后切段,干辣椒洗净后切段备用;

  3、火上放炒锅,下入适量食用油,油热后将蒜苗、蒜片与干辣椒段一同下入大火快速翻炒,直至炒出香味,将小豆汤汤底倒入后保持大火煮沸;

  4、小豆汤沸腾后下入小白菜段继续烹煮,再次煮沸后下入适量食盐和香油调味后即可关火食用。

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  一、小白菜可治疗肺热咳嗽

  小白菜是一种市场上常见的蔬菜,但南北方对它的认知不太一样。小白菜俗称青菜,又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜等,它与大白菜是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属,不过在做小豆汤的时候,还是推荐小白菜做才会更好吃!

  小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市,冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。因此对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

  据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,中医认为小白菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病,从营养学的角度来说,

  小白菜富含抗过敏的`维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

  小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。它可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。

  二、赤小豆健脾利湿,吃法多样

  说到赤小豆,人们对于它利水的本事可以说早有耳闻,在之交湿气较重的时候,人们都喜欢喝点赤小豆汤来帮助体内的水汽更顺畅地排出,以改善因湿气过重导致的水肿、困倦、疲惫等亚健康症状。不过赤小豆并非只有季节里才能吃,因为它的吃法多样,令人喜爱。

  从吃法上来说,赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤,赤豆淀粉含量较高,赤豆粥蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。

  赤小豆和红豆长得很像,在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。

  白菜小豆汤怎么做2

  赤小豆苹果煮水喝的功效和作用

  主料

  苹果1个

  银耳适量

  红豆1把

  辅料

  红糖1块

  1.准备、红豆和银耳提前一晚泡发.把苹果洗净切丁。

  2.把它们放入高压锅、掺适量清水、大火烧开转中小火煮20分钟左右即可。

  3.暖暖的。

  4.清甜滋润.好喝。

  1、红豆和银耳提前一晚泡发。

  2、如果你是普通锅、大火烧开转小火煮40分钟左右即可。

  分类: 糖水 其他菜系

  赤小豆泡水喝的功效

  先把赤小豆和薏米用小火炒熟,炒熟后薏米颜色微黄最好,再用开水泡着喝

  赤小豆苹果煮水喝的功效与禁忌

  苹果切粒,加糖和小红豆一起熬,红豆得是熟的.!熬成酱后,裹上皮,炸熟即可

  赤小豆能和苹果一起煮吗

  一、地瓜干桂圆甜点汤

  原材料:地瓜/紫红薯-削皮,切片,姜片-约1CM厚,轻轻地按一下。龙眼干/干桂圆,老冰糖,大枣(去籽)

  作法:将水烧开,加姜片。放进干桂圆,已切片的地瓜/紫红薯,增加火开水后,低火,加老冰糖,煮20-30分钟,或直至地瓜变软。趁热吃。

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  二、紅豆蓮子羹

  原材料:莲籽1海碗

  辅材:红小豆,小半碗调味品,水4海碗,白砂糖适当

  作法:

  1.新鲜莲子剥掉机壳

  2.去芯(假如身体素质偏热,易容易上火的不需要去莲子芯)

  3.准备好紅豆和莲籽,紅豆清理干净

  4.工作压力煲中放进紅豆,倒进四大碗水,按上“豆类食品/牛腱肉”键,時间到后取下,要是没有这一功能键的,立即压20分钟就可以取下预留

  5.取下的紅豆由此可见早已不叫绵软了,但還是颗颗成状

  6.添加莲籽,压力煲再次煲20分钟ok

  7.取下后,能够加入老冰糖,或是稍稍晾凉加入密糖,冷冻口味更

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  三、芋圆甜品原材料:500g山芋240g木薯淀粉70g马铃薯淀粉

  调料;80g糖,适当的南瓜泥,可可粉,牛乳,紫薯泥,红曲粉,老冰糖,红豆馅,西米露。

  作法:

  1.山芋煮熟

  2.煮熟的山芋削皮,用汤勺将山芋碾成泥

  3.木薯淀粉和马铃薯淀粉

  4.紫红薯和冬瓜煮熟碾成泥

  5.木薯淀粉和马铃薯淀粉

  6.取乳白色黑凉粉粉团各自加微信好友紫薯泥、南瓜泥、可可粉、红曲粉合成各种各样粉团,松软能够加上木薯淀粉,要硬软适合才行,醒一会。

  7.西米露凉水迅速清洗一下,沸水入锅煮,要拌和避免黏锅

  8.煮至有透明色,熄火焖10分钟,捞起来清洗,鱼缸换水再次煮至全透明

  9.将煮好的西米露捞起来放进一海碗凉白开水中,放进冷藏室1-2钟头

  10.将醒好的黑凉粉粉团搓发展条,用刀割成段儿,用一些木薯淀粉避免黏连

  11.取鲜红色黑凉粉粉团整环形,木签扎在中间扎眼,淡黄色的做花芯

  12.淡黄色滥情放进正中间

  13.用木签压出来花朵

  14.翠绿色用木签压出来叶子的叶脉

  15.做的制成品

  16.干了小桃子、小南瓜

  17.黑凉粉沸水入锅,煮至5分鐘上下浮上来就可以,捞起来过凉白开水预留,另出锅加老冰糖,煮红豆糖水

  碗加芋圆糖水,能够随便加上自身喜爱的,西米露、红豆沙、牛乳这些,能够当冷食,还可以热吃,喜爱如何吃都能够.

  赤小豆苹果汤功效

  含硒的植物可分为几类,一般植物主要有小麦胚芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜、苜蓿、金银花等;十字花科甘蓝属的蔬菜,主要有大蒜、芦笋、蘑菇、芝麻、香菜,油菜,菠菜,洋葱、大葱、木耳菜和白菜等。

  豆类作物有红豆,芸豆,绿豆,赤小豆等。水果类主要有苹果,葡萄和杏子等。

  白菜小豆汤怎么做3

  白菜丸子汤是一道既健康又美味的家常菜,它以鲜嫩的白菜和Q弹的丸子为主要特色,具有清香可口的味道,且低热量、丰富营养、容易消化的特点,特别适合家庭中喜欢清淡口味和养生的人群食用。

  1.准备材料

  白菜丸子汤的主要材料包括:白菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、粉条、姜、葱、料酒、盐和胡椒粉。

  其中,白菜要选择比较嫩、脆、绿色的新鲜白菜,它的纤维较少,易于消化;猪肉馅可以选择去皮的瘦肉或五花肉;粉条可以选择爽口、筋道的薄粉条。

  2.制作丸子

  将猪肉馅加入鸡蛋、面粉、姜末、葱末、料酒、盐和胡椒粉,一边搅拌一边打至起泡,这样可以使丸子更加松软、滑嫩。然后用筷子将馅料搅拌成一个方向,使丸子中的.肉筋度增强,比较有嚼劲。

  随后将馅料搓成大小一致、略带扁平的丸子,尽量做成口感紧实、形状饱满、不易散落的小丸子。

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  3.准备汤底

  将白菜切成小块,用开水焯烫2分钟,捞出沥干备用。

  开锅倒入清水,加入姜片、葱段和适量的盐和胡椒粉,煮开后放入丸子,煮至无血丝后下白菜和粉条,继续煮开后用小火煮约5-8分钟即可。

  4.出锅装盘

  将煮好的白菜丸子汤倒入汤碗中,热气直冲而起,白菜丸子的美妙香气沁人心脾,粉条清香缭绕,让人胃口大开。

  在汤面上可以撒上一些香菜和葱花,增添一份色香味俱全的风味。

  至此,一道美味的白菜丸子汤就做好了。

  总之,白菜丸子汤做法简单,食材易得,操作容易。喜爱低热量、营养丰富、美味清香的朋友可以尝试一下这道美味佳肴。

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