生姜的营养价值

时间:2023-09-03 05:10:08 饮食 我要投稿

  促进食欲、温中止痛、杀菌解毒。

  生姜的营养价值1

  生姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香,具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。

  1、促进食欲:生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能刺激胃黏膜上的感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

  2、温中止痛:生姜味辛、性微温,故有温中、散寒、止痛的'功效,因此着凉、感冒时喝姜汤,能起到预防及缓解作用。

  3、杀菌解毒:生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用,若在炒菜时放些生姜,既调味又杀菌。

  4、促进脑部血液循环:生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液,对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用,使血液流动更加畅通,从而给大脑提供更多的氧气,增强大脑活力。

  注意事项

  适宜人群

  伤风感冒、寒性痛经、晕车者

  禁忌人群

  阴虚、内有实热、患痔疮者

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  不宜同食

  韭菜、芹菜

  生姜不宜和韭菜一起食用,韭菜与生姜放在一起容易发酸,所以在食用韭菜时要注意不要放入生姜,可能会影响口感。 生姜不宜和芹菜一起食用,煮芹菜放生姜会有咸苦味,可能会影响口感,因此生姜和芹菜不宜一起食用。

  食用方法

  泡茶

  生姜洗净切片后放在杯中,加适量红糖,以开水冲泡,饮用后能起到驱寒暖胃的作用。

  熬汤

  取少量生姜和大枣,清洗干净后放在锅中,加入适量水熬汤,有补气血的功效。

  生姜的营养价值2

  1、发汗解表、温肺止咳:生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。

  2、偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。

  3、口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。

  4、牙周炎:先用热姜水清洗牙齿,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。

  5、咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。或用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

  6、龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。

  7、神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1-2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

  8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。

  9、胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。

  10、急性肠胃炎:生姜5片,茶叶20克,大蒜1头,捣碎,煎水调红糖适量饮下,每日3次。

  11、胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。

  12、吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。

  13、消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。

  14、受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2-3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。

  15、风寒骨疼、关节疼:

  ①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。

  ②生姜数片放患处,用艾条灸之。

  关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的'疼痛。

  16、腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可缓解疼痛。

  17、高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。

  18、动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。

  19、头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃顶亦有一定治疗效果。

  20、醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,可以缓解或消除酒醉。

  21、酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。

  22、面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

  23、脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。

  24、脚汗太多:生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。

  25、手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。

  26、妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。

  27、产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。

  28、痛经:在生姜、红糖水里再加入2-3粒山楂,一日2-3次即好。

  29、受寒引起呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。

  30、晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。

  31、长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。

  32、风寒感冒:

  ①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。

  ②生姜6克,葱白5根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。

  ③生姜90克,白萝卜60克,荸荠60克,捣烂取汁,分3次用开水冲服,每日一剂。

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  ④生姜6克,葱白2恨,大枣4枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。

  ⑤生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。

  ⑥生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。

  ⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。

  ⑧伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

  ⑨感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

  33、冻疮、冻伤:生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日3次。

  34、蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。

  35、跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。

  36、狐臭:每天用生姜片多擦几次,能明显减少臭味。

  37、麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10-15分钟,每日熏2-3次,止痛消肿效果良好。

  38、急性菌痢:生姜25克,红糖50克,共捣成糊状,一日3次分服,连服数日。

  39、寒痢:生姜4片,茶叶15克,煎浓加半汤匙食醋,趁热饮服,每日3次。

  40、热痢:生姜4片,茶叶15克,黄连6克,煎水晾凉饮服,每日3次。

  41、疟疾:生姜4片,茶叶15克,煎水调红糖适量,趁热饮下,每日2次。

  42、红白痢疾:生姜、绿茶等份,加水适量煎浓饮之。

  43、解毒:如误食了毒覃,轻者会舌麻、恶心、呕吐,方法:赶紧口嚼生姜,连吃几片,怕辣的人就多切几片生姜煮水喝,要连喝几次至症状完全消失;重者会引起神志不清、昏迷,在送入医院抢救后,等病情稳定了之后,再给病人喝生姜水,这样能更快地驱除毒质。