准备食材：鸡胸肉50g，宝宝米粉100g，水少许
做法：
1、将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块，放入水中煮熟，捞出放入搅拌机
2、搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥，越细致越好，再仔细过滤2次，滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥
3、冲兑宝宝米粉，搅拌均匀晾至室温，再加入鸡肉泥，搅拌均匀即可
茄汁鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、番茄酱
做法：
1、将鸡胸肉解冻，用到在正反两面划上划痕，撒上盐和料酒腌制1小时以上
2、平底锅放少许油（我的是不粘的所以没放油）将腌好的鸡胸肉放入锅中煎熟
3、换另一锅，加少许油，放入葱花和蒜末炒香，倒入适量番茄酱和水，熬成浓稠的酱汁
4、煎好的鸡胸肉摆盘，将熬好的酱汁倒到鸡胸肉上，完成
香菇杂蔬炒鸡丁
准备食材：香菇、青豆、玉米、鸡丁
做法：
1、香菇清洗干净，洋葱切碎、鸡胸肉切成鸡丁
2、香菇切成片，热油锅里爆香洋葱粒，放入鸡丁翻炒均匀，滴入一滴白酒，滴入一滴酱油炒好后盛起
3、锅内重新放油爆香洋葱粒
4、放入香菇片翻炒
5、放少许水，因为菌菇类菜很吸油吸水，以防止糊锅
6、倒入炒好的鸡丁，炒三四分钟。滴入一滴橄榄油调味即可鸡胸肉怎么挑选好？1、看颜色
鸡胸肉千万别挑那种颜色发暗的。如果鸡胸肉是新鲜的，那么它的表面一定是非常有光泽的，还呈现出肉眼可见的粉红色；
2、看手感
不要选那种摸上去粘手的鸡胸肉！因为新鲜的鸡胸肉其实一点也不会粘手，而且表面是微干的，如果你用手摸一下，还能感觉到它有很好的弹性。
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