1、食材
主要食材：新鲜杨梅350克。
其他食材：白酒500克，冰糖100克。
2、做法步骤
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净，然后放置于晾架上自然晾干。
2、取100克冰糖备用。
3、选用45度C左右的清香型纯粮酿造的白酒。
4、将晾干的杨梅依次轻放于玻璃容器中。
5、按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
6、将所有杨梅和冰糖码放完毕之后，倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
7、将容器盖子拧紧，放置在阴凉通风处。
8、每隔三天摇晃一下瓶子，酿制25天左右就差不多可以喝了。
9、饮用前冰镇一下，口感会更好。
3、功效
健脾开胃，抑菌消炎，生津止渴，利尿祛湿，防癌抗癌，抗衰老。
4、杨梅果酱
食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。
做法：
1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水。
2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。
3、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌。
4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉。
5、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。
【杨梅泡白酒的做法是怎样的】相关文章：
杨梅汁的做法02-22
(经典)杨梅汁的做法02-27
杨梅酒的做法及保存方法03-01
紫苏咸杨梅的功效与做法02-28
(精)杨梅汁的做法02-27
紫苏杨梅的做法及保存时间02-27
泡椒牛肉的做法大全02-19
杨梅酒的做法和功效及保持要点03-01
泡椒水腌包菜的做法02-18
白醋泡鸡蛋擦脸的做法12-02