1、食材
主要食材：冬瓜500克。
其他食材：白醋10克，白糖50克，苹果味芬达1瓶。
2、做法步骤
1、先把冬瓜去皮，一定不要买嫩的小冬瓜，要买瓤少的大冬瓜。
2、去皮后洗净，去瓤，切成条状。
3、冷水下锅，煮开后立即捞出，不能煮太烂，那样不好吃。
4、倒出来滤水，然后用冷水冲冲，这样冬瓜会变成透明的，很漂亮。
5、把冬瓜条放入容器，里面加入白糖和芬达（可以多放些），少许白醋，然后保鲜膜包好，放入冰箱冷藏后更好吃。
3、功效
清热解毒、生津开胃、除湿解暑、化痰、利水。
4、冬瓜怎么做好吃
（1)冬瓜炖排骨
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
（2)红烧冬瓜
1、将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底
2、热炒锅，加入约1大匙的植物油
3、倒入冬瓜块，翻炒至稍变软
4、倒入酱油和老抽，继续翻炒
5、碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内
6、转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
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