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超市策划

时间：2024-11-10 08:23:33 阅读我要投稿

超市策划篇1

　　前言：

超市策划实用6篇

　　超市行业通过10多年的市场积累，市场经营也越来越成熟，使得更多的投资商转向超市零售领域进行投资。但是要如何经营好超市呢？首先就要了解超市的经营特点，进行缜密的分析，确定发展方向，经营目标，制定出行之有效的经营方案。才能使超市的经营者在今后的经营中立于不败之地，并能在竞争激励的市场中长期持续的发展下去。

　　对于现在零售市场的大环境，公司领导提出在京成立清真连锁超市的决定是非常具有前瞻性的。对于在北京成立清真超市来说，市场基本上是一个空白。而在欧洲零售市场家乐福、乐购已逐步在引进并成立清真商品专区，由此可见清真商品要拥有独立的销售渠道势在必行。目前为止，北京的清真超市只有牛街清真超市一家，它是由政府扶持，北京二商组织开办的服务于牛街穆斯林朋友的清真超市，自20xx年开业至今已有7年的经营历史，但是通过市调了解到，超市经营面积约有3000㎡，外租区与超市经营区的比例1：1。超市商品sku数：在7000品左右，生鲜、食品类占75%，百货只占25%，其中清真食品约有800品左右，清真用品服饰约有150品。在清真商品陈列展示上商品陈列不突出，生鲜食品没有做出特色。由此看出，牛街清真超市没有彰显出民族特色，只是在地域上占领了先机。

　　要如何最好清真超市呢？首先要确定超市的定位，超市的经营目标，制定出行之有效的经营方案，利用科学的系统管理，严谨的预算方案，才能使我们的清真超市立于不败之地，并保持可持续发展。

　　20xx年人口普查数据显示，居住在北京的回族朋友达23.6万人，如果按照每三人为一户计算，就是78666户。每户每月日常生活品消费500元计算，每月的消费额达到3900万，全年4.7亿消费额。面对如此大的市场空间，北京仅有一家牛街清真超市，远远不能满足回族朋友的需要。所以，我们的工作目标就是要为广大穆斯林朋友与清真商品厂商朋友搭建这样一个桥梁，创建一个全新的销售终端。

　　清真超市不仅要汇集本地乃至全国的清真商品，还要开发国外伊斯兰国

　　家具有民族特色的商品，以突出清真特色，才百家之长，为穆斯林朋友提供质优价廉的商品及服务，同时提供更多的人文关怀，不断提高穆斯林朋友的生活质量，造福四方。

　　营运方案：

　　清真卖场营运分析

　　一、大型清真卖场：以5000㎡以上为例的投资预算租赁费用: 2.50元以下（含物业费）

　　装修费用: 约300万（含土建、水电改造，装修装饰等）卖场资产：约80万（货架、购物车、购物筐、栈板等）收银系统：约20万（30部收银台、收银机）

　　资讯系统：约30万（硬件、软件进销存系统、订货系统、财务系统等）

　　冷链设备及库房: 约80万（立风柜、冰船、制冰机、库房、冷藏柜等）防损中控设备：约30万（监控、门禁、布防等）其他费用：约50万（灯箱、卖场装饰）总计投资约：约590万（包含租金）

　　一、经营预算

　　1、月度经营预算按照日流水17万元计：

　　二、经营策略

　　从目前的北京超市零售市场看，牛街清真超市并不是我们最大的竞争对手，而是北京的`大卖场家乐福、物美等，他们的主要经营特点就是依靠庞大的销售终端来压制供货商，为其提供低价的商品，主要集客商品来源于生鲜、粮油食品等，采取低价促销，集中陈列方式重点展示百姓餐桌食品来吸引顾客。在方便顾客的同时，商品品类齐全，充分利用卖场格局设计layout，使店铺的获利空间达到最优。根据以上分析，我们在经营策略上可分为3部走。

　　1、开业前期的宣传攻势

　　在开业门店方圆5公里范围内，做大宣传攻势，突出清真特色，来引起商圈内回族朋友的重视，使其随时关注开业进度，并成为大众议论的话题。利用人员招聘广告，主要以回族员工为主，回族员工为穆斯林朋友服务为主题，体现清真超市对穆斯林朋友的关心。树立清真超市，服务大众品牌形象。

　　2、开业初期的促销攻势

　　开业前海报选品。主要以回、汉百姓餐桌商品为主题。开业第一个月促销档期安排每周一档。每档商品数量约120品。

　　品，带动来客数的提升。可采取限日限量限购等办法进行控制，有效的管控毛利损失。例如：鸡蛋促销限开档前3天，每天限量1000KG，每人限购.1.5KG等办法进行管控。损失预算：按照供货价格3.18元，零售价：2.99元计算，三天损失1140元，但其起到稳定来客的作用，树立商品低价形象。

　　惊爆商品：百姓生活必需品，价格敏感度较弱或能够起到带动来客的作

　　用，供货商能够支持促销费用。价格带与敏感惊爆品分开。该组商品价格带定位于8元-25元之间。

　　促销商品：供货商主推，并支持相关促销费用，有一定品牌影响力的商

　　品。并能吸引一定层次的客群，起到提升超市形象作用。

　　3、开业后期工作巩固。

　　超市营业正常进后，需要各部门不断完善商品结构，开发新商品资源。建立良好的客群关系，完善各项规章管理制度，开源节流逐步使超市的运营走上正轨三、超市营运管理

　　1、商品品类尽可能的齐全，利用同超市外租区的灵活多样的特点，填补超

　　市商品中的不足。

　　2、定期组织商品促销活动，可采取降价、买赠、抽奖等促销手段来刺激销

　　售者，激发消费者的购物欲望。

　　3、加强商品陈列管理，规划商品结构，不断提升品牌形象。增加商品附加

　　值，使消费者觉得物有所值。

　　4、加强业务培训，组织学习提升业务技能，加强预算管理强化成本观念合

　　理降低经营费用。

　　5、多于供货商沟通，尤其是敏感品牌商品供货商增进双方合作关系。

　　清真食品专卖店和早市清真食品购物车项目分析（社区店）

　　依托公司清真商品资源和超市清真商品供货平台，做强做大清真食品专卖店，树立公司清真商品主题形象，拓展市场资源，提升品牌价值。开在北京各大成熟社区，重点商业区建立连锁清真食品专卖店和早市清真食品购物车。

　　根据不同区域，营业面积不同配置商品。但在商品配置上要以公司主商品为主要配置。在商品的结构上，主要以公司清真商品为主，用品为辅的的原则构建。

　　在营运管理上按区域划分，设立区域督导，主要工作职责负责门店销售，网点拓展，人员培训，门店盘点等营运管理工作。统一公司对外宣传形象，同一商品售价，统一服务标准，统一管理，统一结算等等

　　销售方式试点，改变糕点柜台销售方式，参考西饼屋陈列道具透明陈列，使商品与顾客零距离接触，利用收银机与电子秤联网，科学系统的管理门店，减少人员提升工作效率。并逐步加强配送体系的建设，但门店数量达到一定规模，使用物流配送系统，加快商品流转，做强做大现金流。

　　总结：

　　充分利用现有资源，考虑适应北京回族朋友聚居特点和消费潜力，3年内在北京开办5家大型清真卖场（5000㎡以上），及客流量大的商业区开办清真食品专卖店100家（50㎡—300㎡）和在北京各大早市上推出清真食品购物车。树立清真超市的品牌形象来服务大众。通过科学系统的管理，不断进行优化创新，创建出具有生存能力和获利的门店。旨在以低价简约便利的方式满足回族朋友及大众家庭的基本消费需求，突出民族特色，生鲜食品为主，倡导健康时尚服务社区。来实现公司，社会，员工利益最大化，并成为北京穆斯林朋友必去的购物场所。

超市策划篇2

　　一、前言

　　中国矿大喜迎百年校庆，学生第三食堂也将盛大的开业。在这千载难逢的机会中我们都热切的期望学生第三食堂能给学生带来一个惊喜。希望第三食堂不仅有第一二食堂的饭菜的质量和实惠的价格，更希望三食堂能有更好的服务热情和特色的淡菜。为此，我们准备成立“新西域”清真餐厅。在这家的餐厅中每一位的顾客将会平常到真真正正的大西北风味，同时也将会丰富来自宁夏、新疆、青海等全国各地的穆斯林同学的食堂，同时还会增加三食堂色饭菜的风味。满足同学们的需求。

　　二、创业背景

　　1、学生第三食堂盛大开业，招商正在进行中。矿大南湖校区位于徐州市的南郊，历史中心的商业区较远，市场的开发潜力大

　　2、中国矿业大学学生有30000多的学生，只有一二的食堂。并且食堂距离梅苑、研究生的宿舍较远，给在这里住宿的学生第三食堂盛大开业，招商正在进行中。矿大南湖校区同学们就餐带来很大的不方便，三食堂有很大的市场潜力。

　　3、学校有一二食堂以及那么多的小餐厅，但是却是没有一家真正意义上的西北风味的餐馆。并且西北风味的饭菜也是非常的少。有许许多多的学生跑到校外聚餐，甚至在北门出现了许许多多的风味菜店。然而，那些的饭店的饭菜质量和卫生着实的令人不安。这似乎是在向我们预示着面向学生的特色的饭菜在矿大南湖校区有非常大的市场。

　　4、矿大有许多的来自西北学生，这其中又有许许多多的穆斯林的`学生。他们将是新西域的忠实之士。在这个的基础上我们将会努力的将更多的矿大人成为“新西域”的忠实顾客。

　　三、创业目标

　　1、满足矿大学生对特色菜的需求，丰富矿大的餐饮文化让每一个的矿大人都喜欢上西北的风味

　　2、实现创业者的创业目标

　　3、提供勤工助学的岗位

　　四、经营内容以及具体操作

　　经营内容

　　1、有西北特色的面食：兰州拉面、新疆拌面、宁夏炒面等

　　2、结合南方的饮食习惯做米饭，不过是以西北炒菜为主（例如各种特色盖浇饭）。让每一个的“新西域”人能够吃到真真正正的西北风味的饭菜，而不是徐州化的西北饭菜

　　3、经营各种的特色佳肴，例如宁夏鸡翅、青海红烧牛肉、新疆烤羊肉等

　　4、同时经营岐山擀面皮、三营凉皮、平凉芥面等特色的小吃、西宁小笼包等

　　5、对矿大人的饮食需求作进一步的了解之后，可以对以上的食品种类或者时间上进行进一步的调整和具体的安排。例如中午、晚上的正餐中可以以米面为主且大量的供应，下午的时候可以将凉面、芥面等作为主营的对象。周末的时候可以突出红烧牛肉、鸡翅等的作用。具体操作

　　1、为保证“新西域”的独特风味，厨师必须是来自西北的。而且要有一定的工作经验。（我来自宁夏，新疆、甘肃都有我的亲戚和朋友，从西北聘请到优秀的厨师应该不是什么大问题。）

　　2、服务员以西北和当地的相结合（西北的1~2名，当地的3~4名。这样既有利于厨师与服务员之间的交流，同时又能一定程度上减少成本提高效益。）

　　3、进货，除了质量上要求严格外，其他都与一二食堂基本一样。（平时主要负责人多与一二食堂的老板交流，这样既可以扩大“统一战线”同时又能从他们那里学到一定的经验。）

　　4、开业前要做较大的宣传在营业中宣传也是必不可少的。（这个非常必要的。宣传的主

　　要内容是让更多的同学知道“新西域”，了解“新西域”的特色。）

　　5、“新西域”开在学校，所以在日常的经营活动中必须遵守学校在这方面的管理规定。以良好的秩序和优质的服务赢得胜利。

　　6、定期对服务员进行考核评优和培训，形成特色鲜明，轻松融洽的团队文化。

　　五、经营原则

　　1、顾客至上原则，每一个来“新西域”的人都要体会到在西北人家做客的感觉。

　　2、真实性原则，自始至终保持自己的风味特色。

　　3、勤俭节约艰苦奋斗的原则。

　　六、服务群体

　　1、所有来“新西域”的矿大人。

　　2、对西北风味有特殊爱好的北方及全国各地的学生。

　　3、所有穆斯林同学。

　　七、市场分析

　　1、矿大南湖校区有30000多名师生，目前只有两个学生食堂，而且学生食堂真正的风味菜肴较少。

　　2、矿大有很多来自全国各地的穆斯林同学，他们将是清真食品的最忠实支持者。

　　3、南湖校区位于徐州市南郊，距离市中心较远。开发潜力较大。

　　4、矿大校园内真正意义上的特色风味非常少，主要原因是各种风味菜肴都被徐州化了。“新西域”只要保持其西北特色风味不变，就会有很大的市场。

　　八、经营策略

　　1、从厨师抓起，保持特色性。

　　2、自上至下营造良好的团队文化，以优质的服务赢得顾客的青睐

　　3、恰到好处的宣传也非常重要。

　　4、市场性经营与学校管理性相结合。

　　九、经费来源及分配

　　出资：

　　合作制：本人出资50%，再找一个合伙人出资35%,另外厨师出资10%，服务员出资5%。分配：

　　工资与分红相结合：除按一、二食堂的正常工资外（详细工资日后补写），按出资比例分红。

　　十、收费标准

　　（附表：“新西域”食品价格一览表。）

　　十一、其他注意事项

　　1、必须严格按照该策划的原则执行

　　2、工作中遇到的问题结合问题实际与该策划要求具体解决。

超市策划篇3

　　一、活动主题：热烈庆祝**超市成立七周年

　　二、活动时间：20xx年3月5日-20xx年4月1日

　　三、活动目的：

　　1、以司庆七周年为契机，通过策划一系列活动，进一步宣传企业的整体形象，企业在顾客及供应商中的知名度和美誉度;

　　2、以三八妇女节、3.15消费者权益日、公司七周年为契机，刺激消费群，吸引目标消费群及潜在的消费群，最大限度地扩大销售额;

　　3、通过策划一系活动，加深xx超级广场与消费者的相互了解与情感沟通;

　　4、扩大企业知名度，进一步树立“关爱社区居民共建温馨家园”的社会形象。

　　四、活动对象：顾客、员工及供应商

　　五、活动广告语：

　　a、针对性广告语：

　　1、热烈庆祝深圳**公司成立七周年!

　　2、热烈庆祝**超市成立七周年!

　　3、**司庆乐在“七”中

　　4、真诚相伴七载，真情服务永在!

　　5、服务**我们会更加努力!

　　6、欢庆七周年真情大献礼

　　7、携手同行七周年千万好礼送给你

　　8、**超市祝所有女性朋友节日快乐!(庆祝三八妇女节)

　　9、全民行动关爱女性(庆祝三八妇女节)

　　10、天天xx天天“3.15”(消费者权益日)

　　b、公司常用形象广告语：

　　1、爱是挚诚家乃至亲

　　2、品质、服务、物有所值!

　　3、关爱社区居民共建温馨家园4、XX年xx品质服务工程

　　六、活动举措：

　　1、卖场布置：

　　a、场外布置：

　　1)大型巨幅：各分店根据物业实际尺寸联系制作，内容为此次各项主题促销活动的信息;

　　2)小型条幅：内容是各知名企业的祝贺语;比如：百事公司祝**公司成立七周年。(请采购部提前将供应商名单传市场部)

　　3)喷绘：主要公布此次各项主题促销活动的所有内容，传达活动信息，吸引顾客;

　　4)橱窗玻璃：对橱窗玻璃进行合理化布置，增加公司七周年喜庆气氛。

　　b、场内布置：

　　1)吊旗纸：设计制作以公司七周年为主题的一款吊旗纸，烘托卖场气氛，美化购物环境;

　　2)店庆横幅：在大门口正中悬挂“热烈庆祝**公司成立七周年”的横幅;

　　3)收银台、入口：制作相应的企业形象宣传语及各项主题活动内容;

　　4)手工吊旗纸：在卖场显眼的'区域，制作各种主题促销内容的手工吊旗纸;

　　5)灯笼(拉花)：烘托气氛;

　　6)根据卖场实际情况，适当设计制作一系列广告宣传牌，美化卖场，传达信息。

　　2、媒体宣传：

　　1)海报3期：

　　第一期：“三八”妇女节手招：2p(2月27日-3月8日);

　　第二期：公司七周年手招：(3月5号----3月18号)8p90个单品

　　第三期：公司七周年手招：(3月19号---4月1号)8p90个单品

　　主要以特惠装、搭赠装形式为主;

　　2)场内广播：滚动宣传企业文化，介绍商品特价信息和促销活动，现场刺激顾客的注意和参与的积极性，影响顾客购买行为，提高销售额;

　　3)人员广告：所有人员必须充分了解此次开展的促销活动，做好每一位顾客的活动解释工作;

　　4)电视、报纸广告：

　　3、促销活动：

　　每当春暖花开时，我们将迎来公司周年庆，“谈指一挥间”，公司在大浪中已走过了七周年，回顾过去，我们始终以“品质、服务、物有所值”为经营理念，满足于每一位顾客，也同时得到了各位顾客的一致认可，展望未来，我们始终相信会为您想的更多、做到更好，为感谢您对**超市一

　　直以来的支持与厚爱，值此司庆七周年到来之际，我商场特为您举办各种优惠活动，保证让您惊喜不断、乐在“七”中、高兴而来、满意而归!

超市策划篇4

　　元旦、春节将至，为了进一步净化我乡清真食品市场，保障全乡广大穆斯林群众吃到放心的清真食品，为全乡营造风清气正社会环境，使广大群众度过一个安宁祥和的“双节”，按照乡政府元月6日会议精神要求，决定在全乡“双节”期间开展清真食品专项检查。现就全乡“双节”期间清真食品专项检查工作通知如下：

　　一、检查工作目标

　　严格按照《甘肃省清真食品监督管理条例》规定，集中查处清真餐饮、生产加工、流通行业假冒“清真”等违法行为，进一步规范清真食品生产、经营活动，努力消除因清真食品不“清真”引发的不稳定、不和谐因素。

　　二、工作安排

　　此次专项整治工作分为三个阶段：

　　（一）部署动员阶段（12月25日至12月31日）：由明花市场监督管理所牵头，乡食品安全领导小组成员单位加强配合，按照工作方案进行动员部署，为整治工作开展提供保障。要明确整治重点、步骤、要求、措施和处置预案，确保责任到位、措施到位、整治到位。在整治工作开展过程中，要对参与此项工作人员进行《食品安全法》、《甘肃省清真食品管理条例》等政策法规培训，确保整治工作扎实开展。

　　（二）集中整治阶段（201×年1月1至201×年2月27

　　日）：明花市场监督管理所要严格按照目标任务和整治重点内容开展工作，及时发现和查处清真食品领域的不法行为，针对发现的问题和隐患，督促经营单位（门店）限期整改。

　　（三）工作总结阶段（201×年2月28日至3月5日）：专项整治工作结束后，明花市场监督管理所办公室要对专项整治工作情况进行认真总结，并于3月6日前将专项整治工作总结以书面材料形式分别报送城乡民族宗教事务局和肃南县市场监督管理局。

　　三、参加单位及人员

　　明花市场监督管理所、明花农技服务站、明花派出所和食品安全领导小组相关成员单位及清真食品义务监督员，共计12人。

　　四、检查范围和内容

　　检查范围：重点检查农贸市场、餐饮服务及食品流通具有清真食品标志牌的生产经营企业。

　　检查内容：一是从业单位办理的工商营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、清真食品标志牌是否齐全；二是从业单位负责人是否具有清真饮食习惯的`少数民族身份；生产经营清真食品的企业，其从业人员中具有清真饮食习惯的少数民族公民是否占适当比例；三是对在经营场所内擅打清真标识的违法行为进行查处；四是专用计量器具及运输储存等方面，是否符合《条例》规定，有无清真食品与非清真食品混放，销售假冒伪劣清真食品的违法行为；五是对使用的清

　　真原料、配料等产品的合法手续和代理清真食品准入手续进行检查。摸清清真牛羊肉的来源，外地货源要索证拿票追溯到清真屠宰厂家，本地货源要追溯到具有屠宰资格的屠宰户家中，并出具屠宰资格证明。六是乡动物检疫部门到具有屠宰资格的屠宰户家中上门检测、检疫、检验；七是对清真食品的市场准入进行严格把关，确保票证齐全、质量合格。

　　五、检查方法

　　1、定点检查。重点检查农贸市场、餐饮服务及食品流通具有清真食品标志牌的生产经营企业。

　　2、宣传培训。对清真餐厅员工、农贸市场、商场超市清真食品生产经营专乡（柜）经营人员进行《甘肃省清真食品监督管理条例》及相关法规和清真餐饮知识的宣传培训，印发宣传资料。

　　3、综合整治。对全乡清真餐厅在检查中存在问题依法进行处理，对擅打“清真”和不符合《条例》规定的取消“清真”餐饮经营资格。

　　4、及时巡查。元旦和春节期间，对经营清真食品的各类场所进行巡查。

　　5、加强督查。乡食品安全领导小组、明花市场监督管理所组成督查组，定期和不定期进行督查。

　　六、检查工作要求

　　1、切实加强领导，积极协调配合。充分认识做好元旦和春节期间清真食品专项整治工作的重要意义，切实加强组织领导，明确工作进度，落实工作责任，确保检查工作规范有序开展，取得实效。

　　2、突出重点，依法检查。各部门要结合在清真食品生产经营中存在的突出问题，结合实际，抓住工作重点，找准难点，依法开展工作。检查中要确保清真牛羊肉屠宰符合民族风俗习惯，动检部门要跟踪到屠宰户进行定期检验，要严把清真牛羊肉市场准入关，严厉打击各种生产经营假冒伪劣清真食品的违法行为，规范清真食品生产经营秩序，确保元旦、春节期间清真食品的生产供应和食品安全。

　　3、加强宣传教育，增强法制观念。在集中检查中，充分利用新闻媒体等形式，广泛开展《条例》、清真食品生产经营常识、食品安全常识和民族政策的宣传教育工作，使检查工作和宣传工作有机结合起来。

　　4、加强信息交流，及时通报检查情况。各部门要相互交流检查信息，总结检查经验，及时发现并解决检查中出现的问题。

　　201×年1月8日

超市策划篇5

　　1、关于品牌 “果轩”

　　2、水果超市建立的市场环境分析（以昆明学院为例）

　　3、行业现状分析

　　4、消费对象分析

　　5、竞争分析

　　6、自身优势分析

　　7、运营策略

　　8、资金预算和收益评估

　　一、关于品牌 “果轩”

　　“果轩”一词，灵感来源于昆明学院澄明苑名轩餐厅，正所谓灵感来自生活。新的水果超市取名果轩，原因有三。一是打造品牌效应，通过品牌效应提升知名度打开市场；二是有利于宣传新店开张；三是连锁经营企业必须要有统一的品牌统一管理。

　　二、高校市场环境分析（以昆明学院为例）

　　昆明市高校市场环境分析，可分为宏观市场环境和微观市场环境：

　　宏观环境：昆院坐拥17000多名师生，市场需求旺盛。根据生物学表明多吃水果有益维持膳食平衡和补充维C等，因此水果同蔬菜一样是人们生活不可或缺的必需品。

　　微观环境：根据调查得知昆院学子每周平均用于水果消费大多处于10-50元范围内，且频率大多1-2次，且偏爱苹果香蕉梨西瓜这类水果，因此货源的采购应相对便宜且要就近进货降低运输成本以达到盈利目的。

　　三、行业现状分析

　　国内水果市场普遍存在价格弹性较大，逢节假日价格均有三成到五成的价格上升，即使非节假日无论是收购价，批发价以及零售价均有相当可观的利润空间。果品类只要采后处理得当，保鲜时间普遍较长，错开果品集中上市避免滞销掉价。同时因我们做的是学校内水果超市，因此应该在促销和延长水果新鲜度方面做功课，例如减少进高档昂贵类水果，选取诚信供货商，规划好物流费用，通过控制成本从而控制水果零售价，给予广大同学们以最实惠的价格和最优品质。

　　水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

　　结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为学生和老师。

　　四、主要消费群体分析

　　“果轩” 水果超市市场定位主要针对高校师生。

　　（以昆明学院师生为例）

　　这类消费群体特点通过调查报告得知：

　　1、消费频率为周1-2次，月3-6次。

　　2、消费水平每次约为10-30，因此知每月用于水果消费的份额约为70-120左右。

　　3、水果消费女性人数和份额大大高于男性，因此要适时针对女性消费心理制定合理的促销手段，如打折或者买一送多。

　　4、学生不像久经沙场的父母一辈善于挑拣性价比水果，因此在购买水果的时候心理略倾向于色泽口感优类果品。

　　五、竞争分析水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的校区平价水果超市。

　　通过调查得知，昆院师生购买水果一般在校外水果摊、校内超市、路边摊贩。其中校外水果摊和路边摊贩能够通过各种渠道进到相对廉价的水果且果品多样，因此最受到师生们的青睐。但校外摊贩毕竟鱼龙混杂，食品安全（例如农残）是一个值得质疑的问题。其次是校内超市，毕竟不是专做水果，因此时常能见到放好几天的水果摆在那里，最大问题就是不新鲜，少数男生懒得跑出去会在此消费。进城购买和网购占极少数，可忽略。

　　而如果我们在学校内部开设专业的水果店则有以下优势：

　　（一）价格优势，品种丰富

　　水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。

　　（二）购买感觉好

　　从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。

　　（三）够档次，有品位。

　　学校内都是年轻

　　人，特别是女生大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑校外市场，在路边的摊贩买不敢放心，，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下课后还可以顺路选购，回宿舍马上就可以操作，方便省事又迅速。

　　（四）便利，服务快捷

　　同学们来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不愿意花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。

　　六、“果轩”自身优势分析

　　“果轩” 水果超市若能成功建立，那将是昆明学院内目前授权唯一合法专营水果的超市。

　　优势如下：

　　1、获得昆院特许经营，政策上的扶持。

　　2、所有果品来源保证，质量保证，无农残。

　　3、开设在校内，方便广大师生购买。

　　4、通过控制成本从而控制商品价格，给予师生最大优惠价格等。

　　七、运营策略

　　市场策略主要包括经营策略、服务策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成。

　　（一）经营策略

　　平价形象的塑造除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造形象。

　　1、特价销售

　　特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的'并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！

　　2、平价销售

　　将商场内某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。

　　3、会员制销售

　　会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。

　　（1）实行累计积分制

　　即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。

　　（2）对会员实行一定折扣的会员价

　　它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。

　　（3）获得门店的各种优惠服务

　　可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。

　　采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。

　　4、POP广告

　　POP广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位置.价格.特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。

超市策划篇6

　　一、活动主题

　　主标题：丰功硕德、鸿图大展

　　副标题：贺鸿丰超市盛大开业

　　二、活动特点

　　本活动旨在将开业庆典与开业促销活动有机结合从而使开业期间的经济效益与社会效益得到双重收益。

　　三、活动目的

　　A、品牌认知——通过开业庆典仪式告知广大消费者——一个库尔勒最全面社区型超市诞生了。

　　B、卖点展示——舒适的环境、优质的服务。

　　C、效益提升——使开业期间的经济效益与社会效益得到同步提升。

　　四、活动定位

　　A、隆重、热烈。

　　B、以现场布置的大气、隆重来衬托本购物广场和超市的规模与雄厚的经济实力。

　　C、将促销与开业庆典有机结合。

　　五、庆典目标

　　A、创意型庆典

　　B、隆重的仪式

　　C、良好的销售

　　D、巨大的影响力

　　六、活动时间

　　20xx年4月22日上午12：00（北京时间）

　　七、活动地点

　　库尔勒市塔指东路鸿丰购物广场

　　八、参与人员

　　A、相关政府领导

　　B、鸿丰购物广场高层领导

　　C、部分知名品牌加盟店业主

　　D、媒体记者

　　E、主要目标消费群

　　F、特邀明星

　　G、其他人群

　　九、具体步骤

　　A、前期宣传（提前一周进行重点宣传）活动如下：

　　1、4月15日至22日上午宣传车（10辆）排成一行绕市区宣传公司开业时间及活动具体内容。

　　2、在市区商业中心和人员集中地区（如金三角）发行海报、宣传单，可在鸿丰购物广场十字路口设礼仪引导队，吸引来往行人，利于宣传，引人注意，预告开业讯息。

　　3、电视专题宣传：

　　在库尔勒电视台整屏字幕广告，为期7天，或者制作专题片。

　　4、报纸媒体宣传。（暂定以平面广告为主，主要围绕日报、晚报、时光三家媒体，来进行全面的开业宣传和公益宣传。一方面告知广大消费者关注公司的开业，另一方面可以从公益角度上提升公司的知名度和美誉度，再一方面重点宣传公司的与众不同及特色服务吸引顾客前来消费。每期宣传重点我们要相辅相成，使我们的报纸媒体宣传有一定的连贯性。

　　5、以手机短信息的方式，告之市民中有消费能力的目标群体，内容为：库尔勒开业及促销讯息。

　　6、与出租车公司协商在出租车前插带有公司标志的小旗或粘纸，来扩大宣传范围。

　　B、现场布置

　　1、场外布置

　　a、卖场前用红地毯铺满（突出喜庆主题），两侧各置中式花篮60个。在广场放置红黄蓝三色的彩色气球拱门两座，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。2座彩门分别放置宣传条幅，寓意：2在中国民俗中是福气的代表，主彩虹门两侧分立一只灯笼气柱模型，让库尔勒的`人民感觉大企业的气势。卖场主入口旁设大型舞台及威风锣鼓表演区，舞台上放置大功率音响设备，麦克风及麦克架，铺红色礼仪地毯。

　　b、在主彩虹拱门入口设领导嘉宾签到处，对参加活动的领导嘉宾由礼仪小姐引导在签名薄上签名，突出本次活动的高档次。

　　c、在广场旁竖立卖场经营结构示意图，让不是很了解卖场的顾客更直观的熟悉卖场的经营结构。

　　d、签名幅：

　　为了使我们和广大消费者的鱼水关系更进一步的加深。设计一条90x588cm的签名幅。签名主题为“精英荟萃，大展鸿图”凡来店消费或参加庆典的朋友都可以签名。并给签名的观众发放小礼品，使公司和支持公司的所有群体的距离拉得更近，再次掀起开业的另一个高潮。

　　e、在广场舞台两侧拉8个悬挂彩色垂幅的升空气球，并在楼体上悬挂彩色条幅，上面张贴公司的系列祝福语。（内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等）

　　2、场内布置

　　A、在卖场内悬挂开业宣传pop或吊旗，在店内主要区域悬挂和首要位置展示（依据卖场的标识色和经营特色来设计宣传pop）。主要突出开业的喜庆氛围。吊旗的悬挂位置主要集中在大厅和各走廊上。（具体位置需要现场定酌）

　　B、在一楼入口摆放一棵精美的“许愿树”，所有顾客在本卖场消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对卖场的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。对许过愿的顾客将增送小礼品。

　　C、剪彩仪式

　　08：00各部门人员衣着整齐，全部到岗进行开幕式前所需物的准备工作。

　　08：30-10：30保安及外场人员到位，各部门检查准备情况，发现问题及时报告相关主管领导，及时补救。（所有工作就绪）

　　10：30-11：10音响起，活动总指挥最后一次检查现场，庆典进入倒计时准备状态。