一岁宝宝喝蜂蜜水中毒是怎么回事
其实蜜蜂在采粉酿蜜的过程中就很有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回了风箱，再加上运输和存储的过程也很容易受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中含有的肉毒杆菌的概率非常高，并且肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，就算是100度的高温也可以存活。
肉毒杆菌主要栖息在土壤和灰尘里，而肉毒杆菌中毒是食物中毒里很为凶险的一种，它的中毒症状表现初期时头痛、头晕、全身无力特别时颈部无力最为明显所以抬头会困难随之而来的就是四肢麻木、舌头发硬，最终呼吸衰竭引起死亡。
一般来说未满一周的宝宝就不要给他吃蜂蜜或者蜂蜜制品了，因为婴儿的抵抗力比较弱，食入肉毒杆菌之后它会在宝宝的肠道里繁殖，再加上肝脏功能还没有发育完全因此解毒功能也比较差，很容易引起食物中毒。
多大的孩子能吃蜂蜜
目前，国内和国际上的营养专家对宝宝吃蜂蜜的看法基本相似：1岁以前的宝宝不能食用蜂蜜，1岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点。1岁以上宝宝和成年人吃蜂蜜通常不会有问题，因为胃酸能够杀死肉毒杆菌孢子，肠道微生物群的平衡制约能够抑制肉毒杆菌的繁殖，就可以放心吃蜂蜜了。
所以，一般来说，只要满一周岁以后，就可以给孩子吃蜂蜜了。
一岁以上宝宝吃蜂蜜有什么讲究
1、不宜餐餐必备
考虑到宝宝的味觉非常敏感，家长给宝宝的饮食应以清淡为主，长期大量过浓的喝蜂蜜会使宝宝逐渐形成爱吃甜食的习惯。
2、考虑身体状况
如果宝宝正在腹泻或者胃肠功能发育不全等情况下，最好不要给宝宝吃蜂蜜，以免适得其反加重病情。
3、冲调方法要得当
宝宝食用蜂蜜最好冲调成较淡的蜂蜜水再饮用。冲调蜂蜜时不要用刚烧开的热水来冲调，因为蜂蜜里面含有大量的酶类活性物质，高温会使酶失去活性。因此，最好使用40℃以下的温开水或凉白开冲饮，这样更易于被吸收。
4、便秘不要完全依赖蜂蜜
其实，吃蜂蜜起不到传说中可以解决便秘问题的作用。宝宝便秘还是要从增加蔬菜、水果、饮水的量及合理饮食等多方面改善。
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