超市采购部人员工作职责1
采购部采购员职务分工：
直属上司：总务主任
职责：
一、服从上司的工作安排，认真接受上司的指导与业务培训工作，提高自身的业务素质。
二、熟悉本部门的业务工作，严格执行采购操作标准，保证各用品质量。
三、完成各部门申购物品的采购工作。
四、节约资源，按申购单采购，不断地了解市场的价格趋势，掌握各种物品的`最低价格，做到所采购的物品都是价廉物美。
采购工作不能盲目进行，采购工作必须按厨师长和餐厅经理/主管下达的采购单进行。
超市采购部人员工作职责2
一、最高职责：
采购部所有人员必须尽最大可能选择最适销的商品供应商和商品品种，同时为公司争取创造最大的经济效益及为顾客提供商品的最大价值。
二、采购主管工作职责：
基本工作职责：
1、配合采购部长落实、执行公司下派的各项任务和指标；根据公司确定的经营目标和品牌定位，负责目标市场的考察调研工作，制定新品类，新商品的引进计划。
2、负责本部门人员定期业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练；
3、负责供应商档案、促销变价单、促销商品订单、新品维护和新品首批订单等单据的填制与传递；制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导。
4、跟进营运部门商品要货、补货、陈列、理货工作；和营运组长优化货架排面商品品类、品种安排，随时调整和美陈；重点对堆端头的合理调配和精细化陈列，带动营运组长做好美化创意陈列。
5、负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。
6、开发最适合的新供应商和新商品；
7、必须了解本部门的'岗位技术及专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗，严禁假冒伪劣商品进店。
8、必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度；
9、控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标；
10、应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息；考察了解所引进商品供货商的背景、规模、资金情况、经营业绩、供货价格、品种、首批订货数量及促销商品订货数量、特点、供货能力、供货周期、进店、堆头、店庆、上刊、端头等费用、市场占有率以及应具备的相关手续。
11、应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销；
12、必须适时开发新商品；负责商品的进价和售价。
13、应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策；负责经销、代销、联营和促销协议的签订。
14、建立供应商资料和商品价格记录，定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施；
15、定期拟定促销计划，并策划实施；
16、督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据、检讨存货、报损、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划；
17、推行卖场、库房各项商品陈列配置及促销计划以实现销售最大化。
18、协助客服人员处理顾客投诉情况。
19、直接对采购部长负责。
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